作者cyberia (狸)
看板Thailand
標題Re: 手標泰式奶茶的比例
時間Mon May 15 17:28:56 2023
看到你沒提到砂糖 是不是沒砂糖的關係？
要放砂糖才會有香甜味
茶湯滾了以後保持微滾
下砂糖 煉乳 再滾3分鐘 熄火後再補奶水看看？
※ 引述《pet046》之銘言
: 最近愛上泰式奶茶 但比例一直抓不準
: 手標紅茶葉14g-30g 之間的比例都有
: 所以不知道該抓多少比例才是道地的泰奶
: 手標茶葉 煉乳 奶水 都是三花的
: 請各位愛好者分享比例 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.20.227 (臺灣)
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推 kenny53: 我的作法也是這樣 05/17 12:21
推 n22804567: 其實道地的調配方式是不加砂糖 單純只有煉乳跟奶水 05/17 17:01
→ BIGBBB: 沒錯泰國單純只有煉乳奶水 05/17 23:57
推 hcc570910: 喜歡紅茶 水跟茶葉的比例30:1？ 05/18 03:52
→ passenger10: 就看個人啦 之前泡都25g現泡加濃縮奶水去調和 05/18 17:58
推 oooop3: 我會再加鮮奶喝起來比較滑順 05/19 15:30