作者trama (宅宅宅)
看板TuCheng
標題[食記] 大庭牛肉麵
時間Sat Jun 9 21:40:30 2018
餐廳名稱:大庭牛肉麵
消費時間:2018 年/ 6 月
地址:土城區學成路151號
電話:02-22626199
營業時間:AM11:00~PM2:30,PM4:30~PM9:30。 (星期四公休)
每人平均價位:70
可否刷卡:不可
有無包廂:無
=====我是分隔線======
這間位於學成路的大庭牛肉麵,會想去嘗試是因為我是板橋人
小時候就是吃國光路的大庭牛肉麵,雖然現在搬來土城,有時還是會想念那味道
廢話不多說了,先說說對學成路這間牛肉麵的印象好了,我記得以前同地點
也是賣牛肉麵(店名忘了),最近才改名成大庭牛肉麵
菜單基本上跟板橋那邊的一樣,連小菜種類也差不多
至於味道方面,牛肉麵湯頭跟板橋吃到的很類似,我只能說很類似
因為我從小吃到大的味道,其實記憶中似乎有點差別,土城這邊的湯頭有點淡
https://i.imgur.com/LKdpU47.jpg
濃度感覺比較不一樣 牛肉肉質差不多 嚴格來說 我感受的差別似乎是新鮮度
不是食材不新鮮的意思 是感覺湯的味道很像濃縮稀釋 不像每天重新燉製
小菜部份我點了豬頭皮跟豆干 一送上來就可以先看出跟板橋店差別是
https://i.imgur.com/nwQ6RI6.jpg
醬汁部分是用醬油膏 板橋店則是用調味過的淡醬油 土城這邊的醬油膏偏甜
個人不習慣這味道 豬頭皮口感偏軟爛不像板橋店帶有點脆感跟咬勁 豆干部分
普普通通 就是一般小吃店的味道。
價錢方面跟板橋一樣 牛肉麵120元 算是給住土城的板橋人一個回味的選擇
但是下次我會回板橋吃...,個人還是偏好起始店的味道
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~老化的四個徵兆~
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※ 編輯: trama (220.129.58.159), 06/09/2018 21:42:30
推 hangchiyo : 我也是板橋人,我也覺得原店比較好吃耶>< 06/09 23:11
→ blueziii : 剛想成大萌牛肉麵(遮臉 06/10 01:13
推 krauser2 : 這是分店嗎? 06/10 10:08
→ krauser2 : 還是山寨的? 06/10 10:08
→ trama : 網路上查 似乎跟板橋店沒關係 但是奇怪的是味道又 06/10 10:30
→ trama : 很雷同...... 06/10 10:30
推 chieh71922 : 板橋重開後很難吃 06/18 19:13