[食記] 青青餐廳：美味

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：
https://bit.ly/3qBxV5J





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青青餐廳
地址：新北市土城區中央路三段6號
電話：[phone]
時間：11:00~22:00 Mon~Sun
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被好饕友揪去吃一間老牌台菜。

網路上查了一下，名氣響亮，卻遠在土城。

重點是，下午竟然無休，馬上訂位。

三點抵達時店內毫無客人，等於是包了場。


用餐內容：
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烤松阪豬(NT.45/兩)
蒜蓉小卷(NT.280)
魷魚螺肉蒜(半份/NT.680)
黃金淋鮮蝦(三隻/NT.300)
清蒸高麗苗(NT.220)
帆立貝蒸米糕(NT.780)
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大部分菜色幾乎都給阿姨們推薦，

有些可點半份，有些則否。

松阪豬好嫩，帶彈帶脆帶油花，與蒜苗片一齊入口，爽。

炸小卷美味，五香帶甜，

味道熟悉，想了一想，有點類似小時候吃的零嘴真魷味。

螺肉蒜湯頭好，竟可免費續湯，

但不建議這項服務，加湯後是另一個味道，偏鹹。

黃金蝦讚，使用大草蝦，滑蛋中帶甲殼與咖哩，蝦肉熟度一流。

今天最驚豔絕對是帆立貝米糕。

或許油飯部分還不夠乾，

但不知為何，不論調味或與貝肉的契合度都令人一口接一口。



整體來說，這家雖遠在土城，但實力勝過北市一堆高價位台菜。

硬跟心中頂尖的台菜餐廳比，那興蓬萊在精緻度上勝出。

不過興偏傳統台菜多些，青青對我較有酒家菜的味道。



離開前方知，

人稱阿發師的老闆施建發曾是兩部美食電影的幕後推手之一。

飲食男女裡他擔任男主角朗雄的雙手，負責料理部分的分鏡。

總舖師裡他則擔任顧問，劇情中的菜色全由他負責提供。

而更令人驚訝的是，

阿發師的母親就是早期真正的總舖師，真可謂家學淵源。


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※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 01/27/2022 23:22:10
推 paulchen    : 居然在這也可以看到庫尼大的食記XD
→ mopack      : 過年要吃阿發師的佛跳牆啊！
推 markor      : 從小吃到大的餐廳！
→ KUNI0202    : 咦，你怎麼也在這裡？？？
→ KUNI0202    : 從小吃到大，哇塞...
→ KUNI0202    : 話說佛跳牆我一直想吃，但人數不夠啊...
→ KingChang711: 這名字不曉得近期有沒有因此多一點生意
推 choapi      : 青青鬆鬆
推 sstuv       : 好吃推
推 singlesingle: 以前青青餐廳在中正國中對面還有分店呢
推 cooldavid90 : 幾年前公司同事的單身派對在這裡辦過。但比較訝異的
→ cooldavid90 : 是，永寧捷運站內的入口指示牌印象中居然有青青餐廳
→ cooldavid90 : @@
推 fakeoldboy  : 青青真的很讚