推 rekku: 食安問題也許在未來只會越來越多...(思考 01/28 00:20
→ s5315s3302s: 這也是有可能啦 畢竟加工食品越來越多 01/28 09:00
題目：
:「這個」不是越多「ㄉㄢˋ」越好嗎?
:是沒錯，從「它」而來的「ㄉㄢˋ」的話就正好相反了
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解答：
中國有段時間的檢驗奶粉品質標準為奶粉中的含氮量，因蛋白質當中含有氮，故
氮越多的代表蛋白質越多，也就代表這奶粉越營養。
然而卻有不肖商人將腦筋動到這個含氮量上頭。他們在一般奶粉當中加入了作為
化工材料的三聚氰胺，由於三聚氰胺單一分子的含氮量是蛋白質的4倍，使得加了三聚氰胺
的奶粉被驗出的含氮量高出一般奶粉許多，但成本卻是低了不少，藉此來謀取利潤。
而三聚氰胺會與胃酸作用形成三聚氰酸，三聚氰酸則會再和三聚氰胺作用，產生
不可溶的氰胺酸三聚氰胺，進而產生腎結石，當時就有許多寶寶因為腎結石而送醫，之後
追溯源頭，才發現是奶粉內被添加了三聚氰胺，添加的業者才被抓到。
出處、作者：上課內容換個角度煮的湯
備註：現在已經不是含氮量高=蛋白質多的時代了，應該是不用擔心喝到了
標籤：#案件 #知識 #生活
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