可能太多學生想當阿基師，或認餐旅系輕鬆，一味報名餐旅科系，教育部今年起將「凍漲
」技專校院餐旅科系招生名額；私立科技大學質疑，台灣服務業已占七成，政府不宜透過
政策限制餐飲觀光人才的培育，而是應投入更多資源，協助人力升級，且一般大學也有很
多服務類科系，教育部不能只針對技職體系開刀；國立技專學校則認為，產業應加薪以留
住人才。
對照92至101學年度技職體系三級產業人力培育人數，服務業領域從92學年的36萬6933人
增為101學年的46萬7674人，增加10萬741人，增幅約27.45％。
但另方面，工業領域學生從92學年的15萬3486人降到101學年的13萬5940人，減少1萬7546
人，減幅約11.43％；至於農林漁牧領域人數最少，但人數略增，從5616人到6005人，增
幅約6.9％。教育部為了避免產業失衡惡化，決定朝向「工業類不減招、服務類不成長」
方向進行規畫。
然而，私立科大校院協進會理事長、龍華科大校長葛自祥質疑，科大學生來源主要是高職
，政府不能只限制科大，卻放任高職招生，應上下游一起管控，調整高職端後，技專招生
自然也跟著調整。這項決策凸顯教育部缺乏綜向管理，高教司管一般大學、技職司管技專
校院、國教署管高職，易現盲點。
萬能科大認為，一般大學也設有很多服務類科系，但教育部只針對技專校院開刀，不僅對
技職體系招生綁手綁腳，也難達平衡人力目標。
台北科大校長姚立德指出，過去電子電機、機械等理工科系，工作機會多，入學分數高，
但近年來，年輕人可能比較怕吃苦，覺得工業類科要修很多基礎的數理學科，反而是餐飲
等服務業領域的科系感覺輕鬆，因此，助長失衡現象。
不過，高雄餐旅大學校長容繼業認為，觀光業有高低端之分，可趁機把良莠不齊技職學校
做些調整。他說，一般學生對餐飲、休閒管理等餐旅服務，只看到表面風光，其實職場工
時長、壓力大，入職場每月薪資平均2萬4000元左右，這點教育界沒完整向學生說明，造
成技職科系板塊移動，好像餐飲界很風光的假象。
對於學校建議，教育部技職司長李彥儀回應，將針對高職各類群進行盤點，並反應在明年
招生名額上。
來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150117000300-260102
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與其提出一堆「服務業已是趨勢」的論點來掩蓋浮濫設置餐旅相關科系的事實，私立科大
們不如想想如何不成為滅校的其中一員。很多私立科大在專科時期還算可以，升了學院、
科大，怎麼就不行了？
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