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圖文: http://kuni.pixnet.net/blog/post/458455256 -------------------------- 陳記腸蚵專業麵線(萬華總店) 地址:台北市萬華區和平西路三段166號 電話:02)2304-1979 時間:06:30~19:00 陳記腸蚵專業麵線(永和直營分店) 地址:新北市永和區福和路168號 電話:(02)8928-0808 時間:10:00~21:00 -------------------------- 曾是心頭愛的陳記已隔一段時日未來。 前陣子朋友語重心長:"剛去萬華本店,水準回不去了!" 心想竟有此事,趁著最近剛吃完幾家麵線, 順便重訪一趟愛店。 算是運氣吧,下午抵達時發現門口一張公告, 剛漲幾天,最常點的大碗綜合麵線已漲至NT.75。 可能是二代較有企圖心吧,這幾年不斷擴張開分店, 但也關了不少,好比宜安路上的中和店。 改點小碗(NT.55),上桌挺快,畢竟是小吃。 乍看下真的變不少,最易分辨就是滷大腸, 目測下明顯無當年肥厚,輕盈地與蚵仔浮在碗邊。 麵糊先不與蒜泥混,直接品嘗,卻意外有股怪味, 是往年從未發生過的,混進蒜泥後此現象才銳減。 麵線美味關鍵其一就在湯頭,湯頭不佳就扣分, 靠香菜或蒜泥補救並非不行,看用什麼標準評量而已。 蚵仔依舊是裹粉,但尺寸與肥美度變小,不禁嘆了一口氣。 整體來說就是價格漲了,味道退了。 突然靈機一動,隔日奔至永和直營分店, 當年就是由總店老闆兒子拓展疆域所開的。 兩三年沒來,店長已換人,口音稍重。 同樣點小碗,蚵仔大腸擺得雜亂。 湯頭已無昨日怪味,蚵仔亦肥美勝過萬華本店, 但仔細觀察便可知, 當年巨大肥碩的陳記蚵仔如今確實已成絕響。 為慎重比較,重點一碗大的,這次擺得更隨興, 麵條甚至部分有結塊現象,太不應該! 相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選) 陳記腸蚵麵線永和分店:滷大腸一絕! http://kuni.pixnet.net/blog/post/295000913 炸糊:雞排與蚵仔麵線的罪惡組合 http://kuni.pixnet.net/blog/post/458334536 -- 痞客http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musikhttp://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.96.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wanhua/M.1492187564.A.1BC.html
bryant780113: 又漲?! 04/15 00:42
KUNI0202: 恩... 04/15 01:06
tenoopy: 今天經過看到大碗75,好昂貴的小吃啊,嚇的我默默離開 04/15 01:36
※ 編輯: KUNI0202 (101.10.96.43), 04/15/2017 02:05:51
wtfconk: 口音重是指僱用中國勞工嗎? 04/15 02:33
KUNI0202: 其實這部分我不敢講太明白,但聽起來的確是大陸口音... 04/15 02:41
marubom: 蚵仔目前價格還沒正常化哦,市面上大顆的價格都貴到翻。 04/15 09:26
marubom: 所以小顆可以理解 04/15 09:26
linjin2: 我老爸都帶我去吃一家香腸店旁邊的 04/15 10:25
mimicwpe: 幾乎有什麼漲價跟風這間店都不會錯過... 04/15 12:42
mypower: 雖然真的不便宜,但還是算我吃過裡面好吃的麵線了也.. 04/15 14:53
tpeserena: 每次都不能理解為何這麼多人...本身不吃 04/15 15:09
air276: 這家沒有非吃不可,這已經不是小吃…略過… 04/15 18:25
silent328kn: 小碗55...我都可以吃更好的了QQ 04/15 18:41
iverson88: 這價位...我吃旁邊的鮮之蚵... 04/15 19:51
burabbut: 太貴了 04/15 21:57
roromsu: 陳記真的漲價口味也差了,從大腸很肥好好吃常常一星期吃 04/16 00:07
roromsu: 三次到去年今年口味變了,以前是我的最愛,年初吃過最後 04/16 00:07
roromsu: 一次覺得…嗯…除非有改善,不然應該是最後一次了:( 04/16 00:07
roromsu: 前年的時候還很好吃啊啊啊啊…龍山寺總店旁開了分店後口 04/16 00:09
roromsu: 味就開始變了,後來分店收了就漲價了,55元印象中是漲價 04/16 00:09
roromsu: 幾次後的價格了 04/16 00:09
niceling: 好誇張…份量不大然後一直漲價 04/16 12:05
snyk: 以前真的很好吃 現在......... 04/16 12:21
wtfconk: 本來週末要帶朋友去,看到有中國籍勞工已想作罷,再看到大 04/16 22:57
wtfconk: 家都說味道變了那就剛好取消,感謝提醒:D 04/16 22:57
JL46: 喵的咧...每次經過該路段的時候,違停車輛是停整排咧~ = =" 04/18 10:11
JL46: 那些貪方便亂停車的,就保佑別遇到時運低的騎(開)車經過~ 04/18 10:12
demon616: 以前超級好吃,私以為萬華之光,但三年前退化就沒再吃了 04/18 15:01
wtfconk: 樓樓上講的違停,剛好上一個板上分享食記就是違停被抓包然 04/18 22:58
wtfconk: 後就惱羞刪文惹XDDD 04/18 22:58
lsps40803: 75太扯了... 04/18 23:43
swangs: 之前也去吃了一次 價錢驚人再加上口味跟當年完全不同了 04/19 17:43
swangs: 我也覺得會是我最後一次去吃了 04/19 17:43
kkfan410: 什麼。居然變了!我要哭了…那只能跑板橋那家了… 04/20 12:46
ymx3xc: 這家3~4年前真的神好吃,然後也漲的太誇張了 料也是縮水 04/23 07:23
miata: 我本來是常客 現在也很少去吃了 貴 04/30 10:59
ChesterYeah: 吃過覺得還好 05/31 19:05
cj99: 味素越放越多,口感很不舒服 06/14 05:06