[食記] 梧州街蚵仔伯：就是愛這一味！！！

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：
https://goo.gl/yfsNXV




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梧州街蚵仔伯
地址：台北市梧州街48號
時間：10:00~21:00 Tue~Sun
電話：[phone]
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第一口瞬間只有一個念頭："完美！"

腦海裡轉過好幾圈，百思不得其解。

我怎會使用到這兩字形容一碗看似簡單的蚵仔飯！？



先從頭說起，本來跑到梧州街要吃的是另一家，

繞了好幾圈都找不著。

走回巷弄一角看到某小吃有營業，抬頭一看：

"梧州街蚵仔伯"

詢問了一下，原來要吃的那家店本日剛好公休。

回應的阿姨意外和善，實在讓人非常有好感，

肚子正餓著，便坐了下來。



用餐內容：
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蚵仔飯(NT.80)
蚵仔湯(NT.80)
燙青菜(NT.30)
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看到有鵝阿飯很難不點一碗來試試。

自從在蚵仔之家民生店吃到驚為天人後，

一直四處尋找同樣等級的，可惜勞而無功。

要不鵝阿很少，肉燥不合，要不就太油或難吃。

總之今天的鵝阿飯只能說："有過之而無不及！"

飯煮得好，分明而不過軟，或許稍微強烈的嚼勁，

但與醬汁，蒜酥，酸菜及鵝阿一同入口真的很妙。

蚵仔絕對不算最肥碩，不過酸菜與蒜酥夠搶戲，

我心裡想著，或許這樣才是最棒的互補吧？



燙青菜通常略過不提，今天例外。

這高麗菜夠脆，然後又是這搶戲的蒜酥與醬汁。

蚵仔湯端的是強烈台式九層塔香，就是愛這一味！



離開時問了大姊，方知這家店已有六十幾年歷史。

創店伯的牽手阿嬤如今高齡九十之上，健康如昔，

看來這鵝阿頗有延年益壽之功，我再多吃一碗。




後記：

發文後隔天原本只是要衝沒吃到的餐廳，

沒想到吃完後經過蚵仔伯再度嘴饞，又走進去，

堪稱最火速的回訪。

這一次詢問老闆娘那醬汁配方，她笑著說：

"只是簡單的油蔥與醬油膏啦，但醬油膏是我們自己調的。"

此時隔壁桌脖子上戴榮民證的阿伯放起音樂，

應是早期的Walkman，音量大，阿伯嗓門也大。

忽然間大聲講起他從前剿共往事，老氣橫秋地，

霎那間有些違和，實在很難裝若無其事在吃飯。



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→ Verola: 以前每次都來吃蚵仔飯跟隔壁排骨湯 一碗才$50好划算XD
→ Verola: 大概太受歡迎 別道沒漲多少 這品一直漲
→ KUNI0202: 你也太內行，我的確有跑去喝排骨湯^^
推 maybehsin: 居然讓k大說完美，一定要去試試^^
→ ghchen1978: 這碗飯80??
→ Verola: 更早是$40 這幾年好像蚵仔漲不少 雖有回落末端是不回調的
→ KUNI0202: 恩，北市現在這大小與份量好像沒看過有賣60的了…
→ KUNI0202: 完美是只第一個念頭啦，哈哈哈哈 :)
推 pennypenny: 這家的乾麵也好好吃～是醬油膏拌蒜泥口味(已流口水)
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→ easonhu: 有這麼好吃嗎
→ KUNI0202: 有 :)
→ easonhu: 剛剛去吃了，還可以，但太油了。
→ KUNI0202: 咦，蚵仔飯太油嗎...我覺得完全沒有耶...
※ 編輯: KUNI0202 (101.12.163.126), 01/24/2018 00:41:29