→ aaagun: 武田一個戰俘就開價2-10貫 09/27 16:02
推 protect6090: 豆腐有這麼貴?畑の肉(はたのにく)從室町時代就是平民 09/27 16:50
→ protect6090: 的主要營養來源之一了,日本有名的でんがく就是從那時 09/27 16:50
→ protect6090: 出現的,平民吃不起肉類或乳製品就以豆腐當作蛋白質攝 09/27 16:51
→ protect6090: 取來源 09/27 16:51
→ aaagun: 因為當時公家貴族不愛吃肉的關係，所以連豆腐都貴 09/27 17:00
推 Aotearoa: 開戰的花費應該都是億來億去的 09/27 17:07
→ borriss: 東京都預算就兆來兆去的 而且數字太大其實沒有實感(X 09/27 17:36
→ leonjapan: 戰俘是不是當時用割鼻子領錢 09/27 18:28
推 Oswyn: 日本戰国末期石臼因茶與火藥才開始擴散，到江戶時代才普及 09/27 20:53
→ Oswyn: 至庶民，在之前是寺社、公/武家、有錢人才比較會有的東西 09/27 20:53
→ Oswyn: 所以豆腐在當時應該不會是百姓的日常食 09/27 20:54
推 CGT: 古代商品經濟不發達，而且沒有工業規模才會東西這麼昂貴 09/27 21:21
→ CGT: 百姓與其去買東西吃，通常是用原料做，靠山吃山靠海吃海 09/27 21:23
推 KKyosuke: 中國農業社會也是一樣啊 能用到錢的機會很少 09/27 22:05
→ KKyosuke: 買吃的更少(我指底層農民) 大多是買必需品或工業品 09/27 22:05
推 gm79227922: 農民也只有吃小米飯配醃蘿蔔 09/28 03:50
推 peter89000: 農民就是吃粗米跟味噌而已吧，最多加上自己種的菜 09/28 11:46
推 rockocean: 德川幕府的將軍們都吃精緻米 不少得腳氣病而死 09/28 19:24
推 a7v333: 竹中直人主演的秀吉(1996)就有秀吉買豆腐給母親吃的橋段 09/28 21:25
→ jimmy5680: 雖然不是戰國，不過前兩年的電影浪人47愁錢中可以看到 09/29 05:15
→ jimmy5680: 江戶時期下級武士或各種行動的財務狀況 09/29 05:15
推 KKyosuke: 秀吉那個劇情有被拿出來批評不符史實啊XD 09/29 14:35
→ KKyosuke: 大河劇嘛 09/29 14:36
→ Oswyn: 戰亂期下層庶民吃飽都成問題了，怎麼會去搞有折損的加工品 09/29 15:01
→ Oswyn: 好大豆不直接煮了吃管飽，還花力氣弄豆腐，豆渣也沒豬好餵 09/29 15:01
→ Oswyn: 要到江戶時代日子穩定了，日本人的食生活才真正豐富起來 09/29 15:04
→ Oswyn: 在此之前都是上層階級才較有能力奢侈 09/29 15:05
→ Oswyn: 其實沒秀吉征朝鮮，江戶時代各種文化、技術不會如此大爆發 09/29 15:27
推 chewie: 自己做一次豆腐就知道了 豆腐要足量黃豆磨漿再花時間熬煮 09/29 21:15
→ chewie: 又用掉大量的燃料 然後豆渣瀝出之後又很難單獨吃 對農家根 09/29 21:15
→ chewie: 本超奢侈 有那個量的黃豆還不如拿去做味噌... 09/29 21:15
推 hazel0093: 難怪日本人那麼愛吃麻婆豆腐(X) 09/29 21:47
推 KrisNYC: 愉悅(O) 09/29 23:58
→ Oswyn: 到江戶初期在農村豆腐也只是年節特殊場合才會搞來吃滴東西 09/30 19:19
→ borriss: 陳年老豆腐也拿出來吃 才有了OXOX 09/30 21:56
推 TheoEpstein: 做豆腐的人不一定多，但台灣流行過一陣子diy做豆漿。 10/01 13:54
→ TheoEpstein: 有夠麻煩的....豆渣拿來做菜美其名健康卻是更麻煩 10/01 13:54
→ TheoEpstein: 走去全聯買個無糖豆漿配兩塊豆腐，簡單多了 10/01 13:55
推 castlewind: 老市鎮都能找到老豆腐店買每日新鮮現做豆腐+豆漿 10/01 16:27
→ leonjapan: 當時能喝味增豆腐湯嗎 10/01 17:29
推 sin: 想吃親子丼 10/02 10:11
→ Changyi: 家康攻打三方原時不是就有帶味增嗎？所以應該有味增湯吧 10/03 12:25
推 Aotearoa: 家康的奧索瑪 10/03 12:41
→ sdiaa: 味噌豆腐湯可能不是我們現在便當店隨你舀的價錢... 10/03 13:48
→ Oswyn: 味噌普及的更早，戰国味噌是很普遍的陣中食，但豆腐應不是 10/04 00:05
推 tucker: 我以為沒豆腐是因為還沒磨就當納豆吃掉了(X 10/04 06:00
推 KKyosuke: 別說豆腐了 當時的味增用的大多都不是豆而是米或麥 10/04 09:19
→ KKyosuke: 而且連味增都是重要的保存食 也不是庶民能隨便吃得起的 10/04 09:21
推 KKyosuke: 別忘了製作味增必須使用鹽 鹽在農業社會不是能隨便用的 10/04 09:24
推 lu3yao: 看推文討論，想到日本美食似乎常為江戶時代開業至今第幾代 10/04 13:04
→ lu3yao: ，卻似乎比較少是戰國時代開業的，是否是因為直到江戶時代 10/04 13:04
→ lu3yao: 人民才有餘裕去享受好吃的食物？戰國時期人民連吃飽都有問 10/04 13:04
→ lu3yao: 題，更遑論美食了吧... 10/04 13:04
推 wcc960: 京都老店能活過應仁之亂就不錯了 10/04 16:18
→ wcc960: 現存最古老有號稱平安中期(AD1000年)創業的一文字屋和助 10/04 16:21
→ wcc960: 還有應仁亂前(1465)創業的蕎麥麵店本家尾張屋 10/04 16:23
推 wanters: 關於京都老店還有一個因素是天皇(被抓去)東幸，不少一直 10/06 07:01
→ wanters: 以來就是以供應皇宮各種衣食所需的店鋪就此沒落 10/06 07:03
→ wanters: "以供應皇宮衣食所需維生的店"(上箭頭) 10/06 07:04
→ leonjapan: 打到一半想吃碗熱騰騰拉麵這樣 10/12 23:33
推 LUDWIN: w大的說法在路地戀花裡面也有看過 10/13 09:14