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今天中午第3次光臨這間小店,因為要等約半小時,沒有現貨 所以索性跟老闆小聊 發現這是一間很用心在經營的店 ex: 1.烤雞 老闆「每天」跟大成雞肉商拿雞,每天限量最多80隻,賣完就沒了,保持肉品新鮮 烤雞有分BBQ跟橄欖口味,BBQ口味帶有微微鹹辣,橄欖口味比較乾,但可以吃到雞肉原味 雞肉size不大,半隻180,整隻300 我個人吃完後認為: 不管哪種口味,這間烤雞的CP質絕對比阿拉伯數字世紀的烤雞還高!不油膩、不死鹹! 2.茶(烏龍、包種) 一開始我很納悶,烤雞跟茶到底有什麼關係?烤雞不是應該要配可樂嗎? 小聊之後,原來老闆本人是文山人,他創業的概念結合了文山區的歷史與人文 老闆對茶很有研究,跟我講了很多茶的小故事,雖然很多我都聽不懂... 從水、茶葉,到單品咖啡機 What?用Trifecta的單品咖啡機煮茶???? 這方面我也不是很懂,但老闆有他的堅持!喔,對了,老闆也堅持用brita的濾水器! 另外,店裡面也有賣咖啡─巴西咖啡,也值得品嚐 anyway,這邊的飲品價格約20元到45元,跟手搖店的差不多 雖然我對飲品間細微的差異不是很有研究 但店裡的茶品已經成功說服我 與其到手搖店買一杯700CC的烏龍茶,不如在這邊喝一杯約300CC的烏龍茶! 最後,老闆也堅持用一個4層厚的紙杯(成本約三塊多)裝熱飲 以達到最佳的保溫效果,而不是用塑膠杯或紙杯+瓦楞紙圈... 3.其他小地方 因為店面很小,內用區只有4個坐位,所以我都外帶 上禮拜某天買了烤雞後,我從文山區騎車到台北車站附近 因為老闆會把雞用鋁箔紙包得密不透風,號稱可以保溫4小時 雖然到底能不能撐到4小時我不清楚,但至少30分鐘後我吃烤雞時,雞肉還是熱的! 恩,大概就醬,要吃的話,盡量先打電話過去訂(地址、電話上一篇文章有) 因為烤一輪雞要90分鐘,錯過的話,就是要等90分鐘! 最後,我只確定他禮拜一沒開,假日有沒有開我就不清楚了~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.35.4 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wen-Shan/M.1449560862.A.37C.html
lucifer666 : 請他招牌做大一點順便附近發一下DM真的太不顯眼了 12/08 16:03
Bramasole : 好想吃啊... 12/08 16:35
BEDA : 對文山茶的堅持給讚。 12/08 20:15
BEDA : 在上班地方大家都泡咖啡,就我像個異類在泡茶... 12/08 20:16
terry0725 : 烤雞改天去吃看看,至於brita濾水其實沒什麼... 12/08 21:06
terry0725 : 一般連鎖飲料店 也都適用相同技術的濾水, 12/08 21:06
terry0725 : 重點要放在是否有定期換濾芯。 12/08 21:07
philip1111 : 突然好想吃烤雞... 12/08 21:15
a31517664 : 看起來好讚 下次去吃 12/08 21:23
arrowhead : 謝謝分享,下次去買來吃 12/08 21:51
pouy : 沒換濾心很可怕的 XD 12/08 23:14
bb7889 : 有明確點的位置嗎或地址? 想光顧 謝謝 12/09 09:29