作者takubin (takubin)
看板Wen-Shan
標題[食記] 1300度炙燒的札幌炎神拉麵
時間Sun Nov 26 00:53:31 2017
網誌好讀版
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原來炎神拉麵已經開了半年多了,今天心血來潮莫名像吃拉麵,想念大口吸麵的快感
點了兩人套餐組合
來炎神除了吃麵還有個最重要的全台唯一拉麵噴火秀絕對不能錯過
肉跟拉麵都要經過噴火槍高溫處理才上桌,只要有人點餐噴火秀就開始嘍
看師傅專注的神情,正展現他的料理精神全神灌注在製作我們的麵呢!
W辛味增拉麵 - 不辣不快要辣才過癮我又犯了吃辣上癮症頭!紅通通的湯底要來享受
被辣凌遲的滋味
這碗辛味增很特別呢!還有白白的白麻婆豆腐,先喝一口原味湯頭,再喝點有麻婆豆
腐的味道,兩種我都喜歡,混合後比較濃郁
不知道是不是經過大火料理後,麵條特別Q彈,這樣的麵條特別適合大口大口吃,再說
聲歐依西!
很喜歡拉麵裡放的脆筍
今天拉麵不放叉燒改吃骰子豬,有時候骰子牛會比較澀,骰子豬保有五花油脂經過大
火逼出口感反而軟嫩多汁
海薰炎?潮拉麵 - 以豚骨湯頭為基底,濃厚剛好,帶點薄鹽滋味,吃的就是湯頭本身
的美好,據說這湯需要熬煮5-8小時呢
海苔大氣的散落,與清爽的湯頭很合拍
經過湯汁浸泡的叉燒更為軟嫩入味,只吃兩片怎麼夠
單獨的叉燒香氣更是明顯,原味單吃也很好吃
玄米綠茶
可樂
叉燒丸子 - 原本以為是章魚燒呢!咬下去才驚覺是肉丸子,紮實感十足,上頭淋醬
是日式美乃滋,和肉丸子很搭
這是給長頭髮的人綁頭髮用的呢!真是體貼的小物,應該是吃拉麵都很激情怕頭髮沾
到湯汁吧
店內小而精美,似乎這樣精實的小店更能感覺是在吃日式拉麵的風情,畢竟道地日式
拉麵店就是這樣小小的用拉麵串起用餐的人的溫度
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札幌炎神拉麵(木柵店)
店址: 台北市文山區木新路三段165號
電話: 02-2937-6086
營業時間: 週一至週日 11:30-14:30 、 17: 30-21:00
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克萊兒萱食記
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推 mike88030186: 味道還行不過價格太貴 11/26 12:37
推 PTTerYoShi : 不知道能開多久 11/26 20:08
→ devilkool : 討厭吃木耳,這間吃得很崩潰 11/26 20:30
推 SUHO5566 : 喜歡吃但真的蠻貴 11/26 21:45
推 tony7798kimo: 這家店開在木柵還是覺得很詭異 11/27 10:02
→ jackyuki1 : 常經過 但這間店人都不多 裡面坐位好像也不多 11/27 15:41
推 keith2822 : 這家不錯 11/27 20:06
推 seacanary : 小弟我在這間打工過 有幾個地方幫忙糾正一下 11/28 00:34
→ seacanary : 麵不會經過大火處理唷 只有湯才會 11/28 00:34
→ seacanary : 另外鹽味拉麵的名字叫 炎の海薫潮拉麵 11/28 00:34
→ seacanary : 到11月底之前有週年慶活動哦可以折50元 11/28 00:34
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