[食記] Behind You Cafe 你後面咖啡廳

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店名：Behind You Cafe 你後面咖啡廳
地址：台北市文山區木柵路三段48巷1弄2號
　　　（木柵郵局斜對面的社區）
時間：週日至週六 11:00~19:00
      出發前請注意店家臉書是否公告異動或包場
付款：現金、Line Pay、街口支付，可存電子發票載具
WiFi：有
插座：有嗎？我只注意到天花板很多組，沒注意地面
菜單：請搜尋臉書

前幾天吃過隔壁的 The Tuck Away Taipei 之後，覺得應
該要好好探索自己周遭的環境，原本計畫要幾天後再安排
時間來訪，不過今天下午吃了鼎泰豐冬粉和三盤青菜之後
原本快要撐死了，回到家突然餓起來，就決定來嚐嚐看。
由於我喝咖啡很容易心悸，所以同樣是先問過店家，知道
有無咖啡的飲料，有沙拉和三明治，就出發了。

在這座寧靜的小社區入口處，藏著這麼一間咖啡屋，兩側
落地窗都種滿綠葉，其實裡面別有洞天，門一推開，映入
眼簾的是摩登工業風格的管路和金屬配件，許多復古金屬
框架的燈飾，金屬鹿首，金屬筒，搭配原木色的桌子，正
中間是開放式、四方環狀的廚房料理台，沿著料理台邊，
有些原木色的高腳椅，搭配落地窗外的綠葉屏風，讓空間
又自然活絡起來，不覺得拘謹

這裡有低消一杯飲料，續杯似乎可以打折，疫情期間外帶
還有七折，因為是壓最後一小時入座，已經想好要吃吃看
三明治，搭配一杯柚香氣泡飲，不過店員很貼心地提醒，
那杯 cold brew其實是咖啡，所以換成了蘋果紅茶氣泡

店裡只剩下兩位窩在角落的客人，一位用著電腦，另一位
啜飲著，我四處環顧著，覺得身處一處神秘的基地，外頭
就像是叢林，夜色中隱約看著遠遠的人車穿梭著，屋內，
則是一些奇異的擺設，除了上述提到的以外，還有棵仙人
掌，幾座黏在牆上的輪框架，歐洲盛行的木槌球組，還有
投影機和捲軸下拉式螢幕三組。料理台上，則放著一些，
菜單上沒有寫到的糕點，旁邊還有個小板子寫著各種口味
的司康，看了眾多食記，聽說招牌是各種口味的麻糬鬆餅
和咖啡。不過，我今天就想吃三明治

看著店員舀出自製果醬，現煮紅茶，在杯中放入跟威士忌
用的、差不多大的冰塊兩球放在杯中，我滿臉問號地等待
著，接著就看到他拿出泡沫紅茶用的手搖杯，喀啦喀啦地
搖起來，旁邊還有一台機器，上半部是透明的盛水容器，
開始冒出氣泡，我才發現這一杯飲料是現做的，端上桌的
時候，看著小湯匙邊沾滿細小的氣泡，覺得很可愛，喝起
來是恰到好處的溫順，不帶一點苦澀，標準的紅茶色澤下
藏著透明杯看不太出來的蜜漬蘋果丁，整體而言，可以明
確地知道自己喝的是帶有香甜蘋果丁的紅茶，並未因為果
醬的存在而失去原本的風味，等待的十分鐘很值得

啜飲的同時，我隨意看著他人的食記，隱約得知老闆似乎
喜歡攝影，而這座秘密基地也曾經是攝影玩家的交流站，
感覺很有意思，但是店內其實看不太到相關的記載，也許
要跟店家熟悉些，才能知道得更多，感覺是有故事的地方

看著店員沒停下來，從廚房也陸續飄出多種香氣，我的松
露雞肉三明治，就在一片大理石色的圓盤中央出場了唷！
我有點驚訝，這個三明治，其實是一片標準尺寸的厚片吐
司，上面鋪了一層略有厚度的淺色乳酪，烤過之後，均勻
地抹上松露醬，整齊地鋪好生菜葉，左半邊錯落有致地將
雞胸肉排列相疊，右邊則是蛋黃半熟的水煮蛋切片斜放，
將小番茄對切排在中線，再撒上疑似現場烘烤過的堅果碎
片和水果乾，完全看不到吐司的縫隙

眼看用手拿起來無法阻止山崩，我只好默默起身到料理台
邊拿取刀叉，可是沒有縫隙，又是斜放堆疊的配料，真的
滿難下手的。不過說也奇怪，就這麼隨意地切下去，竟然
三明治並沒有解體，而且可以更清楚地看見店家真材實料
地將乳酪鋪滿，抹醬也不吝嗇地抹開，生菜番茄都很新鮮
搭配偶而崩落的堅果和果乾，更添香氣。剩下一半的時候
我忍不住改用叉子托住吐司底部，一手扶正吐司，直接大
口咬下，果然是充滿大自然的香氣，又不過分華麗，身體
突然感覺無比放鬆，心情很是滿足

我覺得，如果一杯氣泡飲和三明治可以如此，各種咖啡、
奶茶、鬆餅、司康、鹹派和沙拉，都會很好吃吧！這時，
我才注意到店內播放著西方的輕搖滾一類的流行音樂，是
可以讓人自在，又不過度干擾的背景，搭配工業風正好。
希望，下次來可以試試看你後面的檸檬塔和生巧克力塔

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→ GarySu1104  : 謝謝分享
推 mickylin    : 去過一次，覺得不錯
推 cyz123      : 很喜歡這家～冰火肉桂捲很有特色！
→ iPhone3GS   : 肉桂捲真的不錯，是真的兩公釐厚度一圈一圈捲起來的
→ iPhone3GS   : 每一層都有很均勻的肉桂，搭配的奶油與糖漿很美味
→ iPhone3GS   : 炙燒布里沙拉很漂亮，蘿曼、玉米筍、小番茄很新鮮
→ iPhone3GS   : 難得有店家把可可做成冰的卻不會讓可可粉大量沈澱