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萬芳醫院附近看到一家看起來很新的台南虱目魚 點了一碗粥和燙菠菜 醬料區是辣椒、醬油、香油、綠色芥末 出餐區有大罐醬料標籤寫醬油膏 店員說那是蒜茸醬油膏 這一點都不台南啊 我好想吃那種淺褐色甜甜的醬油膏 在台北只有在小巨蛋對面一家火鍋店吃到過 覺得好哀傷啊 海鮮粥就是正常台北吃得到的海鮮粥 有蝦、蛤蜊、蚵、虱目魚肉,配點小白菜,是新鮮,湯頭清爽 老實說沒什麼台南的感覺 虱目魚是不是離開台南就不會甜了呢? 好想吃魚骨熬湯、加了韭菜丁、旁邊有甜甜醬油膏和不鹹豆瓣醬的鹹粥啊 吃過阿堂真的就回不去了嗎? 然後看到板上大家推另一家無刺虱目魚,Google表示永久歇業 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.99.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wen-Shan/M.1645031055.A.E08.html
mick042798 : 真的失望 但在外遊子能溫飽就好 其他回家再吃 02/17 02:24
midnight9 : 另一家無刺虱目魚確實倒一陣子了 很可惜 02/17 07:22
alicia711 : 太甜在台北活不下去? 02/17 08:30
yulijih : 好想念另一家的鳳梨滷虱目魚QQ 02/17 10:19
iPhone3GS : 還想吃乾炒鱔魚,有人可以推薦一下嗎? 02/17 11:34
smartony : 阿堂是外地人在吃的 02/17 11:56
iPhone3GS : 是嗎?滿多在地人覺得不錯吧,料多比較貴可以接受吧 02/17 12:01
iPhone3GS : 另外推薦喜歡番茄魚罐頭的,日寶虱目魚罐頭好吃 02/17 12:07
Aixtron : 炒鱔魚,師大燈籠旁的那家 02/17 15:03
Aixtron : 甜是南部,自助餐甜甜的一定是南部師,不過鐵開不久 02/17 15:06
Aixtron : ,所以您就很難吃到,圓環冰果室旁的肉圓,台北也吃 02/17 15:06
Aixtron : 不到 02/17 15:06
Aixtron : 您講的吃法沒啥印象,好吃的虱目魚湯,和平醫院旁有 02/17 15:10
Aixtron : 一家 02/17 15:10
Aixtron : 舊台南縣用炭火烤的肉粽連台南市都吃不到 02/17 15:11
iPhone3GS : 和平醫院附近如果是「老店」我覺得還不錯 02/17 15:32
iPhone3GS : 看到Aixtron推文後,就看懂alicia711的意思了 02/17 15:33
sankohama : 上禮拜三我去外帶新開那家的蚵仔滷肉飯 米心8分熟 02/17 15:33
sankohama : 氣死 02/17 15:33
sethhan : 炒鱔魚超級不推師大那一家,剛上台北時去吃整個不行 02/17 15:44
sethhan : 目前自己比較推遼寧路老睦家跟吉林路台南阿輝 02/17 15:45
iPhone3GS : sankohama是吃到義大利燉飯嗎? 02/17 15:49
iPhone3GS : Aixtron説的是福記肉圓嗎?台北不只一家有蒸肉圓, 02/17 16:00
iPhone3GS : 景美夜市掛屏東蒸肉圓四神湯攤販,只是風味不太一樣 02/17 16:01
iPhone3GS : 然後我說的甜不是加糖那種甜,是食材本身就有差異, 02/17 16:01
iPhone3GS : 在台南買的虱目魚帶回台北煮,也比台北買的甜很多, 02/17 16:02
iPhone3GS : 台南的各家虱目魚鹹粥和乾炒的鱔魚也不是靠加糖取勝 02/17 16:03
iPhone3GS : 勾芡那種有很多當地民眾也覺得太甜,比較喜歡乾炒, 02/17 16:04
iPhone3GS : 比較香、脆,用料比勾芡款的多,所以也比較貴 02/17 16:05
melove1515 : 推薦景美夜市的土魠魚羹那間店的滷肉飯,甜甜的,是 02/17 17:23
melove1515 : 我在台北少數吃到像台南口味的滷肉飯。 02/17 17:23
SadnessChen : 之前興隆路上,義美旁邊巷子那個倒了好傷心,還算好 02/17 18:55
SadnessChen : 吃的說 02/17 18:55
iPhone3GS : 嗚嗚嗚,要餓死街頭惹 02/17 19:32
nakts0123 : 義美旁邊那家真的好好吃 02/18 00:20
iPhone3GS : 剛剛發現新店有人推薦中興路三段180號,下次試試看 02/18 01:56
olycats : 中興路那一間我記得不好吃… 02/18 02:17
iPhone3GS : T___T 02/18 08:54
zyxcba5 : 義美旁邊那家關門很久了,好像是老闆娘身體不好有 02/18 09:25
zyxcba5 : 陣子頻繁休息,後來就直接歇業了。萬芳醫院這家湯 02/18 09:25
zyxcba5 : 頭清爽其實還行,蚵仔煎有甜甜的醬跟脆脆的邊,真 02/18 09:25
zyxcba5 : 的就少了甜甜醬油膏XD 02/18 09:25
iPhone3GS : 下次去台南要自備超大夾鏈袋擠滿醬油膏帶回來(誤) 02/18 11:11
※ 編輯: iPhone3GS (123.193.99.236 臺灣), 02/18/2022 11:17:42
sethhan : PChome搜索東成味味露就可以買到,不用特地回台南包 02/18 14:51
sethhan : 現在都買來在自家做番茄沾醬 02/18 14:52
keitapaige : 乾炒鱔魚目前吃過最接近台南在地口味的:推薦吉林路 02/18 17:21
keitapaige : 台南阿輝,跟延吉街台南阿明 02/18 17:21
keitapaige : 無刺虱目魚推府中的台南郭虱目魚(雖然有點遠) 02/18 17:24
keitapaige : 4樓講的鳳梨滷虱目魚,鵝肉世家有賣!味道還算不錯 02/18 17:26
abicat : 建議大家回台南多買幾瓶東成醬油,只要沾了這個醬 02/18 21:35
abicat : 油膏,吃什麼都像台南口味:) 02/18 21:35
iPhone3GS : 可是照片看起來很黑,真的是淺褐色甜醬油膏嗎? 02/18 23:00
iPhone3GS : 淺色才不會鹹,沾蛋餅、肉、菜,漢堡可能也適合吧 02/18 23:02
iPhone3GS : 想買但是有點大罐,沒地方冰怕壞掉,我要來巴結店家 02/18 23:04
iPhone3GS : 看看誰願意讓我放一罐甜醬油,嘻嘻 02/18 23:05
iPhone3GS : sethhan做番茄沾醬是切盤番茄嗎?要加薑泥嗎? 02/18 23:06
iPhone3GS : 喔喔喔喔喔!看到阿輝和阿明的照片!!!!! 02/18 23:18
abicat : 我每次都要從台南帶幾罐東成油膏跟醬油回台北,吃 02/19 07:48
abicat : 什麼都有家鄉味,超爽XD 02/19 07:48
sethhan : 東成味味露才是你要的淺色醬油膏,醬油不是喔 02/19 10:34
sethhan : 這個醬油膏加蒜泥跟中藥行賣的甘草粉攪拌一下就是傳 02/19 10:35
sethhan : 統的沾醬了,我都是牛番茄切塊沾著吃 02/19 10:35
sethhan : 抱歉是薑泥不是蒜泥~ 02/19 10:36
abicat : 這一篇全是臺南人認親大會XD 02/19 13:26
iPhone3GS : 味味露好像有防腐劑,油膏好像沒有所以要冰 02/19 14:53
iPhone3GS : 請問油膏吃起來會比味味露鹹嗎? 02/19 14:53
BEDA : 這篇推文看下來有點餓了... 02/19 17:05
iPhone3GS : 剛吃阿輝,乾炒就是台南口感、調味,售價不會比較貴 02/19 21:27
iPhone3GS : 剛去阿明,乾炒鱔魚、花枝意麵、豬肝湯、炒青菜都強 03/02 22:41
iPhone3GS : 阿輝像城邊真味,阿明像阿源或東門路專家,各有千秋 03/02 22:43