Re: [問題] 關於Italy Chianti Classico

[Greenleft (Barolo軍曹)]

※ 引述《st911029 (先知)》之銘言：
: 請問產區Italy Chianti Classico的酒，若要符合DOCG的標準，最低aging年份是幾年呢
: ？剛剛考試有一題，但它是以與barbaresco DOCG比較，問哪個aging要求比較長但是課本
: 沒有，所以想問問鄉民，謝謝

  Chianti Classico DOCG裡面包含三個等級，都有各自的規定，簡述如下：

  Chianti Classico:
  至少至次年10月1日才能上市，換算培養時間大概是10個月左右；

  Chianti Classico Riserva:
  至少24個月，包含至少3個月的瓶中培養

  Chianti Classico Selezione:
  至少30個月，包含至少3個月的瓶中培養

  Barbaresco DOCG 關於培養的規定則是：

  Barbaresco：
  至少26個月，包含至少9個月的桶中培養

  Barbaresco Riserva:
  至少50個月，包含至少18個月的桶中培養


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                   「你已經死了對嗎?」
                   「是啊。」老鼠安靜的說。「我已經死了。」

                                                 ───尋羊冒險記

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