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昨晚下了班,約好的兩位朋友來我家作新曲 一來就叫我開酒,根本就是目的之一 Sophora Sparkling Rose Cuvee Brut 12% 紐西蘭製的玫瑰氣泡酒 - 狼牙 http://0rz.tw/dMfEw http://0rz.tw/6rzCV 葡萄園位於紐西蘭北島的Gisborne與Hawke's Bay地區 受到涼爽的氣候和海洋的影響使得生長期較長 將葡萄汁分離出來放在酵母酒槽中用乳酸發酵 加入糖和酵母後裝瓶做二次發酵 至少約成熟12個月成為Cuvee 這瓶是在夏威夷的Costco買的,忘了價錢,大概12~15 USD Chardonnay 52%與Pinot Noir 48% 酒色像是信州梅的顏色,很豐沛的氣泡,可惜我忘了拍酒倒出來的照片 輕柔的淡淡紅莓香 酸度高,有梅子汁和葡萄混合在一起的味道 蠻清爽的~~~ 我其中一個平常喝威士忌的朋友,把葡萄酒當啤酒喝... 一下子三杯幹光了我的酒... 只好再開一瓶 Louis Jadot Poncereau Fleurie 11' 這瓶是Beaujolais http://0rz.tw/toAGu http://0rz.tw/Gg75I 妹妹去德國玩時順手幫我帶回來的 開瓶是甜甜的莓果類香氣,但很輕淡 有如蔓越莓汁一樣的紅色 無酒精感,丹寧太低,像有一點酒味的果汁 使得入口實在太順,雖然沒什麼複雜感 但反而讓朋友們覺得太好入口,畢竟一般不常喝紅酒的人都會對丹寧感到害怕 瞬間又被喝光...還叫我再買一瓶下次他們還要喝 自己去買啦!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 15.211.131.254 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1432265779.A.FF7.html
tzeru: 我也很怕平時喝高梁的朋友來喝我的酒 05/22 14:20
moonfire: 烈酒喝太習慣的人喝低%數的酒實在太可怕... 05/22 18:32
moonfire: 借問一下,寫著fleurie就是十個特級園之一嗎? 05/23 14:22
moonfire: 還是fleurie也一樣分一般,村級和特級莊? 05/23 14:23
moonfire: 我原來的認知是這瓶寫著fleurie就是特級園,請各位指教 05/23 14:23
moonfire: ,謝謝 05/23 14:24
moonfire: 啊…fleurie好像就是酒莊...所以應該就是特級莊了? 05/23 14:25
moonfire: 順便也問問有喝過其他九間特級酒莊的朋友口感如何,謝 05/23 14:26
moonfire: 謝 05/23 14:26
bryan107: Fleurie不是酒莊,是村名。是十個Beaujolais Cru 之一。 05/25 21:33
bryan107: Beaujolais基本上用的是Burgundy的分級系統,級數是給 05/25 21:33
bryan107: 田不是酒莊 05/25 21:33
moonfire: sorry,所以有點搞混了,所以那十個特級村出來的酒也不 05/26 11:37
moonfire: 一定是特級的,而是要看那瓶酒從哪個田出來的是嗎? 05/26 11:38
moonfire: 抱歉,再google了一下,看來園就是田...是我誤解意思 05/26 11:42
moonfire: 所以那十個特級園,也就是特級田了,所以Fleurie是地區 05/26 11:43
moonfire: 同時是特級田,所以我喝的Louis Jadot Fleurie也就是從 05/26 11:43
moonfire: 這裡出來的沒錯吧? 05/26 11:43
moonfire: 看來也不對...我看到特級園好像會寫Fleurie AOC... 05/26 11:52
moonfire: 所以這瓶是Fleurie村的Poncereau酒莊出的酒但不是特級 05/26 12:55
moonfire: 對嗎? 05/26 12:55
bryan107: 對,你這是村名級的酒 不是特級田,勃根地裡,特級田擁 05/26 22:03
bryan107: 有自己的AC,因此只會標明Grand Cru + 田的名稱,不會標 05/26 22:03
bryan107: 示村名。 05/26 22:03
moonfire: 感謝bryan桑~~~村名酒真的就還不錯喝了!! 05/27 12:19
bryan107: Louis Jadot許多Beaujolais特級田做得也很不錯也不很貴, 05/27 17:36
bryan107: 和Cru village wine相比又有另一番風味,有機會也可以 05/27 17:36
bryan107: 試試:) 05/27 17:36
WMQ: 薄酒萊不該有特級田之說法。列級村(Beaujolais Cru)下有名園 05/27 17:42
WMQ: 如 Clos du Grand Carquelin在 Moulin-a-Vent之下這樣 05/27 17:42
WMQ: 但這一稱乎非AOC所保障,不應稱做特級田 05/27 17:43
moonfire: 回WMQ桑,這樣是說Clos du Grand Carquelin也在十個特級 05/27 17:46
moonfire: 之內,但他的酒標一樣是寫Cru Moulin-a-Vent嗎?還是會如 05/27 17:46
WMQ: AOC就區域Beaujolais,39村Beaujolais-Villages,10個Cru 05/27 17:47
moonfire: 抱歉我去wine searcher看了一下酒標,你說的這瓶酒標上 05/27 17:48
moonfire: 是寫Clos du Grand Carquelin Moulin-a-Vent,這瓶是10 05/27 17:48
WMQ: Beaujolais Blanc,Beaujolais Rose及Beaujolais Nouveau 05/27 17:48
moonfire: 個Cru之一的意思嗎?而我那瓶是Villages,那Cru的Fleurie 05/27 17:50
WMQ: http://goo.gl/GbuCaG 像這樣,AOC仍是 Moulin-a-Vent 05/27 17:50
moonfire: 跟Village的該怎麼分?@@ 05/27 17:50
moonfire: WMQ桑,所以地區、村莊和Cru全都是AOC是嗎? 05/27 17:53
moonfire: 可否有人指導小弟一下,例如地區級、村級和Cru級各一個 05/27 17:58
moonfire: 酒標,怎麼區分哪個是哪個呢?非常謝謝~~ 05/27 17:59
moonfire: google半天都看到說三個等級在酒標上可易見...可是都看 05/27 18:04
moonfire: 不到酒標介紹,因為我不太熟所以也不知道Wine searcher 05/27 18:04
moonfire: 該搜尋哪幾瓶酒才是三種等級的酒 05/27 18:05
moonfire: 像bryan桑說的,Cru級的話就會寫Domaine du Fleurie嗎? 05/27 18:06