[討論] 異想天開,大曲酒當基底酒的初嘗試

[runuru (冰店)]

如題,由於之前逛家樂福,當場有試喝過,個人覺得,沒有常見的穀物老酒的味道

反而清香有層次感,入口也很乾淨很順,總之我後來就買了,跟洋酒比起來

玉山大曲算很便宜

昨天是我們業務組的聚會,由於業績達標,所以大家準備來慶祝

本來是要用伏特加去調雞尾酒的,但之前有人說過伏特加調成雞尾酒很容易醉

（友站看到的）,我後來就異想天開的用玉山大曲去調,順手試了可樂、梅子綠茶、

乳酸汽水之類的飲料，還有冰塊,結果意外地受到大家的歡迎

雖然玉山大曲單喝就很好喝,有股自然的香氣跟勁道,沒想到加入一些甜的飲料與冰塊

更受同事的歡迎（尤其是女同事）,而且喝起來大曲的層次感還是有的

只是多了輕甜的味道,目前在板上也沒看過有大大分享類似的調法,小弟就先拋磚引玉拉

以下是現場照
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玉山大曲一支

http://imgur.com/7BpLLOw
大家先玩一杯混搭風, 但超不專業低……..

來認真擺盤一下,他們用塑膠杯,我可是用威士忌杯,專業就是建立在用具的不同啊…
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第一杯,是梅子綠茶加上玉山大曲, 比例為8比2,這杯的味道有趣

梅子綠茶的酸中和了玉山大曲的辛味,又帶一點甜,口感比想像中好

整體的味道有股青澀酸甜味,很搭大曲的青梅香,入口也酸甜,很適合調給女生喝

事實上,這味也是女生喝得最多的

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第二杯,是可樂加上玉山大曲,比例為7比3,因為可樂比較甜,所以我把大曲的比例加重

喝下去, 還是感受得到大曲原本的穀物香,以及順口的感覺

但可樂有氣,也有糖漿,所以綜合起來,反而結合成一股焦糖的味道,以及解暑感

男女皆適合喔

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這一杯是乳酸汽水加上大曲,比例為7比3,原因跟可樂一樣,因為怕太甜

壓住原本大曲的穀物香,但這杯我認為是失敗的,乳酸結合穀物香,味道不好

因此不推

http://imgur.com/jDztcET
有點喝到開心的女同事（側臉她說可以放）

大家喝得很開心,也分享給各位這個異想天開的想法,望各位大大別嫌棄,感謝
大家也來分享一下, 用異想天開方式調的酒吧？？

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推 neudi: 其實玉山大曲的味道很清新,也不嗆辣,算很適合當基底酒
推 muzi146: 琴酒加上奶茶,有股..奶酒味,但絕非奶酒
推 horizondrift: 原來玉山大曲好喝嗎，我也覺得高粱有股像穀倉發霉味
→ horizondrift: 下次逛大賣場順便買來喝看看大曲會不會比較好
→ Radiomir: 樓上講的是"草蓆味"嗎? 開瓶後一段時間氧化後會有這味道
→ Radiomir: 剛開瓶的不會有, 會比較嗆辣; 有草蓆味的喝起來比較順口
推 neudi: 我滿推凍飲 大熱天的 直接進冷凍冰 好入口又有清爽的糧香
推 wueleok: 我試過艾必斯+葡萄汁+碎冰 剛好可以把艾必斯的藥味蓋掉
→ wueleok: 滿清甜的 讚讚讚 (碎冰要加多一點)
推 kinsler5566: 大曲純飲味道就很棒了
推 veoxeor: 我覺得用玉山大曲做基底的確滿異想天開的...畢竟大曲的味
→ veoxeor: 道頗深沈 飲料可能會蓋不住 內行的都直接純飲
→ sosevil: 沒有所謂的內行不內行 喝酒喝喜歡比較重要 喝不喜歡
→ sosevil: 其他都多講的
推 oqiqo: 我也推純飲 倒入杯中10-15分鐘再試試 梅醬香氣會更明顯 更
→ oqiqo: 好喝
→ LINGZ: 玉山大曲加上糖漬青梅,很快就會倒,不自覺就一口接一口...
推 lari016: 我也鼓勵我爸喝大曲要凍飲，這樣我也可以跟著喝，哈哈
推 hoesiom: 大曲的味道是不是像高粱啊？
→ Radiomir: 大曲 = 高粱頭, 類似米酒頭跟米酒的關係.
推 aaassd: 有實驗精神推
推 roseritter: 推實驗