推 laurenceliu: 這只是其中一個系列 非品牌八 04/11 20:08
→ BNR34: 都講Octave了怎麼會是1/4，是1/8左右的容量的桶子啦 04/11 21:35
推 sasamafairra: Octave 其實是Duncan Taylor 的一個系列 04/11 22:19
Octave這個品牌,專門用1/4桶收成威士忌
每批次皆非冷凝過濾與無添加焦糖增色
大約每桶能夠裝七八十瓶左右
這次分享的是格蘭柏奇,很少見到他的OB
因為大部份都拿去調百齡譚
但IB的酒似乎就比較有機會能夠品嘗到
這支是在酒專閒逛,店裡的妹妹介紹的
這家酒廠太少見,所以一開始並沒有特別有興趣
但妹妹在介紹的時候,突然注意到只裝82瓶
就不禁想要試試看,反正沒有很貴
標上說,在橡木桶內陳年7年(08-16)
沒特別說是哪一種,但格蘭柏奇主要是使用波本桶
並且標明在1/4桶內陳年9個月
開瓶後, 首先是很平淡的波本桶香味
沒有特別驚喜的好味道或怪味道
一入口鼻腔先聞到火柴燒完的味道
接著非常輕微的辣,應該是53.8%的原因
酒液在口腔內轉繞時丁香.胡椒.甘草的香味跳出
而口感像絲滑飽滿的溫奶油
下喉之後,換成烤蘋果和檸檬的香氣留在鼻腔,還有些微的香草香
慢慢的幾分鐘後,味道散去,留下一種擺在倉庫閒置的橡木桶混合塵土的味道
喝完一杯之後,又買了四瓶
http://i.imgur.com/d0eg32E.jpg
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