[心得] pastic 法國茴香酒

[nanalin2311 (妮娜)]

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產地  ：法國
酒精度 ：45%

前幾天收到這瓶茴香酒忍不住就開來喝，茴香酒的成分使用了大量的茴香、八角和肉桂，對我這個害怕肉桂的人來說，氣味實在是非常的～～～特殊！


大部分的法國人當茴香酒是開胃酒，喜歡在夏天的時候喝，喝的時候只需要加水和冰塊稀釋，有人說水和酒的比例是5(水):1（酒），但是我都是超過這樣的比例在調，有時候8:1有時候10:1 (哈哈哈)；
這支酒的氣味，八角和肉桂的味道很重，之前我喝野格已經覺得八角味道很重了，這瓶茴香酒有比他厲害呢！

喝第一口有點苦喝到最後會有甜味，很推薦加大量冰塊一種越冰越好喝的概念，也推薦在夏天沙灘上喝，只是定要稀釋他可是有45%的濃度呀....
另外很害怕肉桂的朋友建議不要喝會讓你做惡夢的，如果又真的非常想喝的話建議先用8(水):1（酒）稀釋，再慢慢加一點點的酒來喝以自己能接受的味道程度為主喲；

因為味道比較重，有些做菜高手也會拿它來入菜，也有人推薦用來做滷味和控肉，我自己是還沒試過好不好吃，下次有機會再分享手殘主婦菜單吧！這瓶茴香酒在台灣超市都有賣，想嘗試的朋友可以去超市找找囉。

→關於茴香酒←

因20世紀初施行禁酒令（禁酒運動）的關係，任何酒精度數超過16度的飲品都被禁止，當時非常普及的苦艾酒也成為禁酒清單之一，在苦艾酒遭禁的17年後，茴香酒出現了成為苦艾酒的代替，所以茴香酒的喝法來源自於苦艾酒。:
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推 MetaLover: 感覺很好喝
→ webster1112: 這夏天加冰塊很好喝 真的初有苦味後有甜味在舌頭
→ webster1112: 遇水變乳白色也很有趣 夏天傍晚要有點下酒料邊聊邊喝
→ ahtoh: 印象中就是個八角味，不記得有肉桂阿
推 DKya: 拿來滷肉很好用，同時代替了米酒、糖和八角。