[問題] 婚後派對Bar推薦(已決定)

[mvradio (Mvradio)]

各位酒友好：
我朋友在12月結婚，他想要在中午宴客後舉辦一個屬於年輕人的派對。

有一位朋友有介紹在101附近的，經過實地走訪與洽談後依然我朋友很喜歡那個氣氛，

可惜接洽的活動經理人太被動，在洽談過程中他對酒很不專業連日期都能搞錯，

讓我們不想繼續跟他接洽。
09/27有新補充(請參閱下方）

下面是我朋友他自己想要的，不知道在這個預算內能有什麼樣的菜單跟店家。

預算是不會再追加了，因為參加的朋友不用付錢。
煩請各位推薦適合的地方！

日期：12/30

人數：35人 來自國外包含男女方及小弟我
年齡：25-30 同事、同輩朋友、晚輩

預算：6萬新台幣
地點：盡量在信義區，因為朋友們沒看來過台灣、沒看過台北101。
      或著離開信義區也行，只是我要想想行程該怎怎麼安排。
      希望能推廣台北拉～讓他們哇一下原來這就是台北101

9/21補充：不一定要信義區，歡迎推薦離開信義區的地方

品質：賓客出社會、多少有應酬對酒均有了解，故品質希望「中」，不然臉丟到國外去了

預計行程：
         12:00 桃園宴客
         16:00 包遊覽車一台載年輕人(同輩、朋友)到信義區。
               賓客自行打理晚餐，逛逛101、信義區。
         Party開始 約2-3小時


Party期望(只是理想非必須)：
1.擺設：有氣氛、適合站著坐著大夥聊天喝酒
2.半包場(能圍起來或管制） 或全包場(預算內)
3.附近易讓40人大巴下客
4.希望能有3-4桌

酒期望：
1.開場氣泡酒 能一人一杯，能營造出大團乾杯的畫面
2.每桌有一瓶紅酒
3.每桌有一瓶白酒
4.每桌有一瓶Tequilla 或最後離開前一人一杯(砍預算)
5.每人能有2-3杯 調酒
6.供米果零食(從預算扣)"或"允許自備

不知道跑去Bar 6萬台幣能有什麼菜單？
煩請各位推薦！
歡迎站內或回文，或需要補充什麼資料能讓你給予更好的建議請告知


09/21補充說明:
感謝各位大大的推薦與指教，確實不太常去Bar消費所以對市場行情不太了解。
因此他只是單純先把他"期望"列出來，畢竟也沒有店家想接一個沒有想法的客戶。
我認為沒想法的客戶才是恐龍客戶。

預算六萬的計算方法是平均一個人含稅&服務費約1700
為什麼要12/30：因為婚宴已經定在中午，朋友、同事來自日本美國
這有先天限制無法改變。

至於包場部份，其實這也只是"期望"，看似預算有困難。
我今天在想
1.定位35位
2.包小區（包廂），包場
這兩個有什麼差別....如果單純定位35位是不是就沒有包場費的產生。

有關香檳部份，已經修正改為氣泡酒
有大大提出自帶外食需要去看醫生，這部份我想再補充說明一下：
如果他有提供食品服務，那就點從預算扣。
如果他不提供這樣的服務，本身沒有廚房或沒有賣餅乾米果之類的那希望可以自己帶。
我想應該沒有Bar不提供簡單食物的菜單。

09/27補充
最初洽談的店是朋友介紹到X店(暫不公開店名)，並親自到X店與活動經理人洽談。
恰談過程中，他都有用紙筆寫下來做紀錄。
提供服務：三張桌子（只包這三張）、兩小時、六萬元
不想繼續洽談原因：

文件名稱：合約
1.商品名稱拼錯字(google到的)
2.活動日期寫錯
3.喜歡選擇性回答問題，或回信只寫：如附件，如標題。
4.擅自亂改合約，增加未要求的服務與費用
5.被我發現合約有一條：X公司保有終終止、修改及保留此合約說明之權力
6.經簽約後會掛號到他們公司，但提供的地址與公司（店章）完全不同是住家
7.經電話聯絡他主管都說也在鬼打強。
8.電子章在跨次頁（該頁只有章）這樣很危險，容易被抽換。
一共通了30封信，5通電話，若店家沒興趣可以直接拒絕。

目前已朝向各位所推薦之尋找場地與調酒師！
會再向各位做後續進度報告！

10/01 補充與結論
我有找到第二方案，以下資訊給各位參考。
在松山區找到一間四星級飯店，他們提供我們兩種方案
A.純場租，可自行開酒，另付清潔費，四小時 約12K 包場。
B.提供吃到飽每人900元，包場，不另收清潔費與開瓶費。
要符合上述方案就要自己帶酒+調酒師

所以調酒師如下：

人事：有找到一位調酒師+1位助理(一起)，以小時計價。
酒：他是Bar的店長，對這種活動有興趣，所以直接跟酒商叫。
跟他說酒的預算，期望喝的內容物或基酒 他就會湊一湊報價。
其他支出：租高角杯、冰塊、耗材。

結論：
10/1這方案我喜歡，因為酒也夠符合預算。
但是我朋友他還是很喜歡第一家有溝通障礙的店，原因是氣氛。
但是我溝通到快起笑了。
Anyway，朋友一場 就這樣吧 。

#END

再次感謝大家提供寶貴建議與指教
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.24.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1505640898.A.28C.html
※ 編輯: mvradio (59.124.24.253), 09/17/2017 17:36:49
※ 編輯: mvradio (59.124.24.253), 09/17/2017 17:50:47
※ 編輯: mvradio (59.124.24.253), 09/17/2017 18:03:10
※ 編輯: mvradio (223.137.38.202), 09/17/2017 18:04:21
※ 編輯: mvradio (59.124.24.253), 09/17/2017 18:05:28
※ 編輯: mvradio (59.124.24.253), 09/17/2017 18:07:40
推 turndrunk: 六萬 週末 信義區 好店 難
→ turndrunk: Marquee 問問看吧
感謝您的推薦!我會去詢問 謝謝
推 vchenkoshe: 要包場 6萬更難...
推 a19887754: 週末很難
→ d199210: 6萬太少
推 turndrunk: 推薦去ktv總統包
推 funnysale: Frank 包廂 低消剛好六萬
謝謝你的推薦，我打過去詢問看看
推 DrWm: 六萬好難啊啊啊應該只有小包廂？
→ r1t1r: 平日有機會 週末晚不可能
推 ToToRoTW: 35人6萬，一人不到兩千.......
推 Chambord: Woo bar 問看看
謝謝你的推薦我打過去問問看
推 ToToRoTW: 認真建議調高預算，感覺不常去bar消費
想請問如果六萬的預算我不開需求，離開信義區能有什麼？謝謝
推 leehc: 6w包場 難喔
推 butcher: 週末6萬半包場，還要不錯的酒，自帶外食。麻煩請老闆記好
→ butcher: 0800-788995，他用得到
若有提供就從預算扣喔～
推 LiamTiger: 6萬信義區基本上不太可能
推 serena0101: 6萬 信義區 週末 晚上?!?!?! 這是臺北不是馬尼拉
推 F7shakeMINI: 去開ktv大包外聘一日調酒師 人工場地酒六萬有希望
這個提案不錯，我提供給他參考
推 miniaiai: 樓上的方案可行 我是調酒師可洽談
想請問如果場地通常會是多少錢？
推 HloveDahyun: 酒錢一人兩千就很不夠了，還要包廂的話真的很難
推 ToToRoTW: 建議原po帶朋友去bar點一輪應該就知道預算要多少了
他在國外出差中...
推 poweranger: 推butcher大XD
推 waijr: 汽車旅館租個villa 場地就比KTV大包更大了 酒水DJ自備..
推 woo5566: 不要在信義區其實是有機會的
想請教離開信義區有什麼推薦嘛 謝謝！
推 XOEX: 要品質 預算要拉高吧
→ XOEX: 台北市中心不錯的酒吧 三杯調酒就破千啦 還要香檳 還要紅包
→ XOEX: 跟烈酒 這預算不太夠
我已經請他修改了，目前改為氣泡酒
※ 編輯: mvradio (36.226.7.136), 09/21/2017 12:13:26
※ 編輯: mvradio (36.226.7.136), 09/21/2017 12:19:19
※ 編輯: mvradio (36.226.7.136), 09/21/2017 12:21:48
※ 編輯: mvradio (36.226.7.136), 09/21/2017 12:27:11
推 ToToRoTW: 上次去bar三杯威士忌一杯調酒就2000多了
→ ToToRoTW: 而且點的只是基本款15、18年，供參考
大大果然識貨，我都是去小酒吧喝個調酒 300-400元
※ 編輯: mvradio (36.226.7.136), 09/21/2017 14:39:42
推 funnysale: 去ktv或是motel吧
目前已經朝向這方面規劃!
推 george31708: 這預算當然沒人想理阿！其實信義區的酒吧要正常喝這
→ george31708: 樣的內容就已經爆預算了，要包場很難。
→ george31708: 我覺得錢櫃的總統包廂可能會比較適合
感謝您的回應，我在文章中多做補充摟！
→ billgats: 推錢櫃，國外沒有，氣泡酒還可以升級到香檳王，剩下買
→ billgats: 雞尾酒基酒喝到飽
※ 編輯: mvradio (36.226.4.172), 09/27/2017 01:20:25
※ 編輯: mvradio (59.124.24.253), 10/19/2017 22:00:30