Re: [問題] 威士忌都會苦嗎？

[nike0605 (ni)]

※ 引述《callTM (TMD)》之銘言：
: 感覺威士忌都是苦的....這正常嗎？
: 我蠻不喜歡喝whiskey的不過之前主管很喜歡所以有試了幾隻
: Glen系列...wild turkey..makers...suntory響...Blevine 18
: 後來自己試了幾隻
: Dewar 12
: Suntory 季
: 後來想說直上個貴的 kavalan bourbon cask
: 結果還是苦的
: 基本上威士忌一定都是苦的嗎？
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: Sent from JPTT on my iPhone

Glen是蓋爾語中 溪谷or溪畔的意思
蘇格蘭人都相當自豪我是蘇格蘭人
蓋爾語也是當地常用的語言
這就牽扯到當地歷史文化背景這就不多說


一些酒廠為何都用Glen做為開頭
而這些Glen系列(?)較多都集中在Speyside
就是因為沿著斯佩河建立，取得水源容易
且當地較為肥沃種植大麥也不錯
於是Speyside區域較早期都是使用Glen
較為著名的有

glenfiddich 蓋爾語 鹿之谷(鹿的谷)
意思就是我這酒廠在鹿很多的山谷中

glenlivet 蓋爾語 利威河留經過的山谷
意思就是我用livet河水

網路上查查其實資料滿多的

目前依然有很多酒款都是用蓋爾語命名
格蘭傑最多了……

回到主題
照版主飲酒習慣並無特定喜好的酒款
單一也喝 調和也喝

覺得你把酒精刺激的辛辣感
變成你記憶中的苦味了!

不過還是建議你在喝之前 先聞一下軟木塞香氣
先感受到氣味 再來對應這隻酒體

先加水稀釋品飲 能接受這酒精帶來的刺激
再試試 原酒(不加水)的口感
喝完後嘴巴閉起來用鼻子吐氣
嘴巴微張 感受吞下去之後在舌頭後面
帶來的感受

刺激的辛辣感一定有，但漸漸會有微甜口感轉換，以及每一款酒 酒桶帶來的特殊氣味

貴的酒不一定好喝
便宜的普飲酒也不一定差

貴是因為稀少而珍貴
而不是絕對口感

拿音樂比喻威士忌
調和威士忌就像是一場大型交響樂
單一純麥就像是獨奏會一樣

沒人說的準誰好誰差

只有符合自己口感喜好才是一隻好酒

以及看跟誰喝……

心情好怎麼喝都好喝
心情差怎麼喝都苦澀

酒海無涯 一條不歸路

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.107.127
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推 Radiomir: 可是瑞凡,3K以上和1K以下,連初哥都會覺得3K較順口欸
喔…這樣啊？可是我遇到的初哥
給他們盲飲都不一樣耶，是心理作用嗎？
還是遇到的初哥跟我一樣木舌
頂級冠軍比賽茶跟一般機器採收茶葉
同一人泡出來口感差不多呢！
推 mp5566: 推
※ 編輯: nike0605 (27.247.107.127), 10/10/2017 01:39:15
推 ulnollag: 推
推 callTM: 讚讚讚....可是我喝kavalan 53% 之類的是又辣又苦。不過還
→ callTM: 帶有香草香味
→ callTM: 然後toki or dewar 12 就是不辣但苦。加點水是真的比較不
→ callTM: 苦。這樣是因為辣自己味覺轉換嗎？人腦很會騙自己的我相信
→ callTM: lol
推 GauLiTsai: 推
推 KrisNYC: 其實callTM有講到重點阿 新手對酒精接受度差很多
→ KrisNYC: 如果上個貴的結果買到原酒級 那肯定比普飲加水不好接受的
→ Radiomir: 硬要講特例原酒,那就拿3K以上原酒 vs. 1K以下花格105囉~
推 WBS0615: 我覺得把3k拉到6k比較好 1.5～3.5k很多好酒阿
推 WBS0615: 剛漏看，要拿酒精%差不多的比，不然光入口就差很多了
推 go4world: 長知識推
推 tim1019: 感謝提供 讓小弟能吸收新的知識
推 callTM: 我喝的那些除了dewar12 都不差吧。dewar 12 特價所以買的h
→ callTM: aha
我一直不太喜歡用價格來決定這隻酒好不好喝
1K 3K 6K 這也都是商人訂出來的價格
KVL 的 PX 10K
KVL 的 manzanilla 8K
KVL 的 oloroso 3.5K
難道真的盲飲起來 PX穩勝其他兩隻嗎？

新葛菲25盲飲完勝比它低年份嗎？
Macllan M 盲飲真的好喝過其他低價嗎?

最近熱門的monkey shoulder 690元
口味真的很難喝嗎？

有錢買高價酒的是為了品嚐不一樣味道
或是故事性、收藏性、紀念性

威士忌的風格、味道、特性變數太多了
根本就沒絕對。

我不喜愛用價格來衡量一隻酒好跟壞
有沒有這個價值都是取決於自己口袋深度

當自己口袋深度夠了，買了一隻威士忌不成為負擔時，再來做差異比較吧！

價格跟口感 絕對不是成正比。

上面寫的太嚴肅了，只是把心裡話寫出來
初哥們 酒海無涯~
※ 編輯: nike0605 (27.247.6.229), 10/11/2017 00:09:28
→ Radiomir: 3K vs. 1K以下, 盲飲易分; 6K vs. 8K vs. 10K, 盲飲難分
推 callTM: 我現在還是喝喝紅酒就好....除非把這幾瓶喝完突然愛上。要
→ callTM: 不然有喜歡的酒幹嘛要硬上覺得難喝的
→ Radiomir: 回原原po, 讓新手覺得好喝的烈酒都不便宜, 酒非酒很高級
推 callTM: Kavalan soloist bourbon cask 也不算爛酒了吧。 喝最貴的
→ callTM: 就是johnny walker blue label 吧我也是覺得順而已。也沒
→ callTM: 有說很想一直喝
→ callTM: 可能就口味不合之類的
→ Radiomir: 我猜你可能喝太大口了,每口3~5mL試試,要含住別急著吞下~
推 Jate: #1CZHpx0U 我也問過glen這個問題..haha
→ Barolo: 釀造酒跟蒸餾酒喝的東西不太一樣 沒什麼好比的啦
推 Cabbage159: 好文
推 callTM: 喔感謝....我今天喝小口一點有改善很多
推 turbojoeman: 老師，心情差怎麼喝都好喝，是不是生病惹?