[問題] Ah-so開瓶器的使用

[magiclamp (為妳,千千萬萬遍!)]

個人一直以來都用兩段式的海馬刀，
覺得非常順手且不大會失誤。
前幾天朋友送了一支Ah-so的兩片式老酒開瓶器，
因為感到新鮮，所以就立刻拿來試開一瓶阿根廷的Malbec。
結果……當我將兩個長短鐵片都塞入瓶口，
並將把手推到底時，
我發現木塞反而被我壓入了瓶頸。
我旋轉著往上提，只拔出了開瓶器，
木塞仍陷於其中。
為了避免把木塞完全推入瓶內，
我不敢再試第二次，
只好改用回原來的海馬刀成功救援。
參考了網路上一些使用Ah-so開酒的影片，
仍是看不出個所以然。
好奇請教有經驗的大大：
是我什麼地方施力不當？
亦或有什麼特別的小細節我不曾留意到呢？
還請大家指點一下正確使用這支開瓶器的技巧！
感謝！

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衣不如新，「燈」不如故。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.38.43
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1510365168.A.78A.html
→ alex016510: ah so 又名老酒開瓶器，並不合適新酒的軟木塞。
→ sosevil: 阿瘦當然適合新塞 你上不上手而已 刃邊兩邊慢搖晃壓進去
推 Angelstudent: 有技巧的 長邊先進去 下刀的點很重要
→ magiclamp: 我是先插入較長的鋼片沒錯 但當插入短的那片
→ magiclamp: 開始慢慢往下推 瓶塞就也跟著往瓶頸降... orz
推 Angelstudent: 然後像2樓說的 前後搖晃慢慢塞進去 不是握著把手一
→ Angelstudent: 次推到底
→ magiclamp: 那請問只要深入到一定程度即可 還是要將鋼片整個沒入?
→ magiclamp: 不好意思切斷天使大的推文...
推 Angelstudent: 最好是整個到底
推 Angelstudent: 沒有到底的話 怕遇到一些比較長的塞子會有斷在裡面
→ Angelstudent: 的風險（尤其是遇到老酒……
→ magiclamp: 瞭解 那我再拿空瓶和舊瓶塞來多練習 感謝幫忙解惑的
→ magiclamp: 大大們
→ monsco: 年輕酒的確不好用，因為軟木塞很有彈性會很緊
真的太感謝前輩們的指點了！
實驗成功！^0^
果然自己看影片不如有好老師教啊^^！
後來忍不住新開了一瓶聽說放了快五年的夜之谷村莊紅酒，
結果拿出木塞時，
發現上面有一些和鋼片摩擦而產生的碎屑，
不確定有否掉落酒中。
但我記得老酒開瓶器的優點不就是將瓶塞「完整」取出，
防止木塞斷裂以及碎屑掉落酒中嗎？
如此是我還沒抓到真正的訣竅？
還是對老木塞來說實屬正常，
不需太過吹毛求疵呢？
第一次學習使用老酒開瓶器，
問題有點多，敬請不吝指教！
※ 編輯: magiclamp (220.136.38.43), 11/12/2017 06:41:42
推 callTM: 老酒是20年以上的才需要...5年的用一般的比較好開
→ callTM: 我朋友喝1950左右的ah so 也沒辦法開
推 Angelstudent: 樓上 1950 用老酒刀原則上是可以開的
→ Angelstudent: 然後回原po的問題，在把塞子拉出來的時候 記得把瓶
→ Angelstudent: 身放斜 比較不會有屑掉入
推 Angelstudent: 老酒的瓶塞還是要看保存狀況，有遇過195x年的塞子
→ Angelstudent: 還是很好開的
推 callTM: 嗯我相信都有可能....不過後來是選擇就倒到decanter filte
→ callTM: r 掉
推 Greenleft: 老酒還是用Durand失敗率最低。
→ magiclamp: 受教了 感謝答覆!
→ SymphonyHsu: 斜插牙籤買保險啊！