推 bobbipeter: 38度梅酒難喝到吐...我寧願喝醋 01/07 01:57
→ bobbipeter: 而且小器價格頗高，有更便宜的通路 01/07 02:00
來源: https://goo.gl/YoDqP7
【梅酒屋專訪】梅酒不是女生專屬 濃度38°的梅酒沒聽過吧？
在台北中山捷運站附近巷弄內的小器生活道具，一直都以高雅的專業器皿為主要的販售商
品。2014年，小器生活與大阪「梅酒屋」合作，在台北文創商圈赤峰街創立了「小器梅酒
屋」。
每周2~3款，免費試飲
小器梅酒屋承襲了大阪梅酒屋的初衷，期盼「藉由美味好酒，度過生活中的美好時刻」，
小器食堂也選用了幾款梅酒在店內餐酒搭配，然而在小器梅酒屋每星期也都有2~3種酒款
提供現場購物民眾試飲。
透過李店長的介紹得知，在小器梅酒屋裡面的酒款當中，有以4種基酒為主的梅酒，包含
了日式蒸餾酒「日本燒酒（燒酎）」、西式蒸餾酒「威士忌」及「白蘭地」，以及近期盛
行的日本酒「清酒」。
每一種基酒的選擇，都會影響梅酒最後呈現的樣貌，以西式蒸餾酒威士忌或白蘭地為基酒
的梅酒，與日本燒酒及清酒比較就相對濃烈，另外還有分為有入橡木桶陳年及未入桶陳年
的酒款，多元的樣貌提供消費者相當多的選擇。
小器梅酒屋獨家酒款
由於小器梅酒屋與大阪梅酒屋的合作，因此在這邊有相當多的酒款是你不用飛到日本也能
享用得到的獨家酒款。
＃北島塩梅酒 NT$950
講求傳統釀法，卻又帶有新意的酒款！以日本酒為基底，釀出正統的梅酒後，再加入100%
日本國產海鹽「海之精」，以鹹味帶出梅酒的甘味，平衡了梅酒的甜度。入喉後舌尖淡淡
的鹹味，和梅酒的甘酸結合，讓人留戀不已！
＃北島塩柚子酒 NT$950
濃郁的柚子香氣與適度的酸味，融入了些微柚皮的苦勁，並加入伊豆大島清澄的海水所製
作的天然鹽，更強調出基底的甘甜，帶出深遠的餘韻。
梅酒絕非女性專屬 — 男性推薦酒款
過去的梅酒消費市場總是把族群鎖定在女性，從早期知名的梅酒品牌 choya 廣告當中，
武士喝了梅酒之後卸下裝備，變成穿著和服的優雅女士，就能略知一二。但其實現在的梅
酒酒款相當多元，已經不是只有女性專屬囉！
＃BENICHU 19° 樽熟成梅酒 NT$1,490
每年僅生產1000瓶，並且在橡木桶中至少陳年3年後才上市，不僅保留了濃厚的原始梅酒
風味，也醞釀出芳香成熟的陳釀味道。
＃BENICHU 20° NT$1,490
比一般梅酒酒精濃度更高（酒精濃度20%）的微糖梅酒，適合不喜歡梅酒太甜的人飲用。
梅子為福井縣特有的「紅映梅」釀造，基底為蒸餾酒，媲美威士忌的圓滑辛口感和豐富的
梅子香氣。
＃BENICHU 38° NT$2,290
無添加糖及任何香料或添加劑；並以釀造酒作為基酒，酒精濃度為38%，比一般梅酒酒精
含量高出三倍！入喉後酸味會從喉頭漸漸湧出，擁有媲美威士忌的口感和讓人回味無窮的
深奧餘韻。
另外女性酒款也有推薦三款，是以水果風味為主的酒款。包含子寶山形蘋果酒、猿投桃子
酒及季節限定的「濁莓酒」，3款價格皆NT$990。
梅酒屋特殊飲用方式教學 ：冬天加熱水、夏天加氣泡水
店長：「梅酒是在日本相當普遍的酒，是一種比較輕鬆隨興的酒」，因此梅酒的飲用並沒
有如葡萄酒那般嚴謹。
你可以選擇直接喝、加冰塊喝或是加入氣泡水或熱水飲用，在日本甚至還有人是加牛奶飲
用！小器梅酒屋特別推薦2款特殊喝法，也許你們會跟我一樣，顛覆了對梅酒品飲的印象
。
七寶福梅酒（左）與中野紅茶梅酒（右）（攝影：施縈縈）
＃七寶福梅酒 NT$1,490
推薦以梅酒3、熱水1的比例飲用，或是梅酒加黑咖啡，比例為2:1，口味都可以因個人感
受調整。
＃中野紅茶梅酒 NT$950
酒精濃度僅有7%，可直接加入檸檬飲用或是加入檸檬後再兌熱水享用，將會有阿薩姆檸檬
紅茶與梅酒結合的甜美滋味誕生！
未來小器梅酒屋將會舉辦「企業出張」的活動，依照公司企業的員工的喜好，安排酒款到
公司行號內進行試飲推廣，也許這是說服老闆讓員工放鬆上班小酌的好機會！
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