Re: [問題] 下一隻威士忌

[loser1 (拍嘎爪得白醬)]

※ 引述《hisashi ()》之銘言：
: 第一隻去試喝後選了亞伯樂12 那個甜味真的很愛
: 第二隻酒不知道該怎麼選
: 能請版友們幫忙看看下面幾隻那個甜味比較好
: 而且走向比較不像亞伯樂的嗎？
: 利威13
: 格蘭傑px 雪莉桶
: 菲迪15
: 百富12
: 或是其他1500以下的？

呃，給一點建議.........

作者: loser1 (我們都是匪) 站內: Wine
標題: [XD] 飲酒過量，有礙健康....
時間: Tue Nov 27 23:23:53 2007

Helen Auther 寫的那本 The Single Malt Whisky Companion
(威士忌品賞手冊‧萬里機構中譯)裡介紹了許多好酒，我就我
喝過的寫些評語好了....

(這是我的威士忌課本，看看就好)

1. Helen Auther 列出來的 10 支地區代表性酒，我不知道選
   這十支的基準是什麼，不過罔喝啦。有八隻我喝過，一支
   看過廣告沒喝過，運氣還不錯，呵呵。

    1-1) Bowmore 17YO
        Islay 島。大概是最著名的 Islay 島酒。
        我個人對 17YO 的印象不深，印象中這隻的泥煤味最像
        消毒水，而 12 年陳的又比十七年或者 Darken 的更深。
        個人評語:不置可否。

        我喜歡 Darken ....

    1-2) Laphroaig 10YO (43%? 57%?)
        Islay 島。
        10 年酒有兩款，我只喝過 57.3% 的那隻原酒。總結來說
        這隻的泥煤味有藥草香氣，是一種十分舒服的香氣，而在
        我喝過的六個 Islay 酒廠裡，以這隻的味道最濃，我最
        喜歡，所以蜜月時買了一公升裝的以外，又買了五隻回來
        囤。

        雖然想推薦，不過賣完了。 XD

    1-3) Highland Park 12YO

        Orkney 島的代表，以及一個傳奇故事的背景(叫別人講給
        你們聽)。我喝的是 12 年的，斜肩瓶舊瓶裝，印象中就是
        有煙燻雪莉桶味，很香的酒；後來改版了兩次，我一直沒有
        勇氣去試試新版的是不是地雷。

    1-4) Talisker 10YO

        Sky 島唯一的酒廠，聯合蒸餾廠(好像也是帝亞吉歐旗下機構)
        六大經典威士忌中，標以"Strong"代言的酒。

        繼麥卡倫之後我接觸單一麥芽的第二個酒款，因為太喜歡了
        所以當初一口氣買了半打....有鹹鹹海風的香草甜味，調味
        均衡適中，而且一瓶才八百塊....

        後來在我家巷子口認識收藏家的老板，他跟我說，你喜歡強烈
        味道的我推薦你這一瓶! 一瓶 750 就好(驚!!) 我說我知道，
        我買了半打一時喝不完(飲恨!!)然後跟台中歐舍的同好講，
        瞬間他們在一個星期之內把收藏家所有的 Talisker 全部買光!!

        之後聽說就改版了，我也不想去試新版的是不是地雷....

    1-5) Glenkinchie 10YO

        低地目前唯二生產單一麥芽的酒廠之一，聯合蒸餾廠集團
        六大經典威士忌中，低地的代表。

        當初只能在橡木桶買，很貴(買1200)。印象是完全沒泥煤味，
        就是低地酒的輕輕軟軟調調，對於女性威士忌愛好者來說這是
        一個值得嘗試的酒款。不太 man 就是了。

    1-6) Balvenie Double Wood 12YO

        Speyside 的著名酒廠。不過這幾年雙木似乎泛濫成災....

        我第一次喝 double wood 是2003年的元宵，在收藏家第一次看到。
        那時的甜味是很輕很上揚的味道，有蜂蜜跟麥芽糖的香氣，我十分喜
        歡，雖然一瓶一千五滿貴的，不過還好。

        後來雖然買 1100, 但是總覺得喝起來味道不一樣....

    1-7) Edradour 10YO

        Speyside 的酒廠，沒喝過。

    1-8) Benriach 10YO

        2003 年中在旭亨遇見，不甜也不鹹，很經典的清爽清香型威士忌。
        我師父說，這個香氣可以比得上 Springbank , 就是 body 輸了一點。
        (有嗎?我可不覺得)

        一樣，旭亨老板說進的貨都被我(代表背後的酒鬼們)給買光了....
    1-9) The Singleton

        Speyside 的酒廠，沒喝過。

    1-10) Glenmorangie Sherry Wood Finish

        Glenmorangie 的 wood finish 系列這四年泛濫成災，真可謂難喝到
        一個極點；事實上在我第一次買的時候，雖然沒有 port wood 令我
        那麼的驚豔(濃烈的胡桃香氣)，但是也與麥卡倫那個濃重的雪莉桶風味
        全然的不同，當年是滿不錯的啦。

        最近的新包裝，46% 的 sherry wood finish 還可以試試，40% 的準保
        是個大地雷，大家喝喝原版的就可以了。

2. 我喝過的酒款

    2-1 Aberlour 10YO/15YO/某個忘記名稱的原酒
    2-2 Ardbeg 10YO/17YO 10YO 46% 大推
    2-3 Auchentoshan 10YO/12YO/Triple wood
        這個低地的酒也是無泥煤味，不貴，試合女性愛好者
    2-4 The Balvenie
        我有 10YO/12 YO DW/15 YO/1989 Portwood Finish
        10YO 沒拆開來喝
        15YO 買了一瓶(還是三瓶?忘了), 喝了別人的一口，
             夠 strong!!
        1989 portwood ... 地雷!!
    2-5 Benrich
    2-6 Bowmore
    2-7 Bruichladdich
        說實話，常瑞之前推的舊版的 Bruichladdich 在我喝來完全沒有
        愛雷島的感覺啦!! 新版的號稱重泥煤，我還沒宰來喝...
        (謎之音:這樣下去你的酒可以在你的酒櫥裡住滿三十年)
    2-8 Bushmill - 在倫敦機場試喝了一口，夠辣! 這個是愛爾蘭的威士忌。
    2-9 Caol Ila
        我喝過 18 年的，那時買 1400, 我很喜歡。但是不想用 1700 去買....
    2-10 Clynelish - 喝過，沒印象。
    2-11 Cragganmore 12UP
         大推這一隻，一樣是雪莉桶這隻比麥卡倫細緻香氣優亞多了。
         一樣是UD的經典威士忌。我的是在 2003 年初用 800 塊買來的半打，
         也喝快光了，現在買要一千，不過還在可以接受的範圍啦!!
    2-12 Dalmore - 12YO
         一開始學喝威士忌喝過兩瓶。老實說，不喜歡。
         有"茶"味....

    2-13 Dalwhinnie 15YO
         一樣是UD的經典威士忌。
         在倫敦機場喝過，沒印象，純粹為了湊齊六隻經典而喝。
(待續)

作者: loser1 (我們都是匪) 站內: Wine
標題: Re: [XD] 飲酒過量，有礙健康....
時間: Wed Nov 28 02:23:24 2007

(續)
2. 我喝過的酒款

    2-14 Glenfarclas

         這隻早期聽說只有大同亞瑟頓進，現在倒是比較普遍。
         我只有喝過 105, 說實話，60% 的 105 還真是夠力啊!!!!

    2-15 Glenfiddich

        我只喝過 12YO。很典型的麥芽味，無泥煤味，乾淨，清爽，
        呃，喝了以後不想再喝第二次。

        聽說早期日本人最愛這隻，價格比其他的貴兩倍以上。韓良露
        在書裡也提到這隻。

    2-16 Glengoyne

        在收藏家試喝過 10YO, 17YO, 沒啥特別想買回家的感覺。


    2-17 Glenlivet

        喝過 12YO, 18YO, 奇怪的法國桶。

        12YO 是質輕溫和賣八百塊以下可以接受的酒。
        18YO 就完全不一樣感覺，風格凝重，當初賣 1299 沒有多收幾隻
        有點可惜。不過嘛，1299 還是很貴啊~

    2-18 Glenmorangie

        這個喝的就多了。

        2003 年的 43% 10YO
        43% 的 Port wood, Sherry wood, Mardala wood, 雖然都很貴
        (因為剛剛出現在國內市場)，但是都很不錯。
        2005 年底買的 Port wood 就酒精味很重風味淡薄...難喝。
        有隻 46% 的在歐舍常喝，那隻橘子香味很濃，那隻好喝。
        40% 的 10YO 現在正在喝，喝不出好壞來，要校正一下味覺。

    2-19 Glen Moray

        這個也是在收藏家買到一個鐵盒壓扁的 16 年，氣味清香味道好。
        不過 2005 年剛好看到英國新聞酒廠的酒窖淹大水...呃....

    2-20 Glenrothes

        好喝...不過太貴了買不起....XD

    2-21 Glenturret

        之前橡木桶等大推貨，我買了一瓶 12 年的，糖味很重，普通啦。

    2-22 Highland Park

        這個嘛~

    2-23 Isle of Jura

        我買的是 10 年的，喝起來有點油潤的感覺。不會想再買。

    2-24 Lagavulin

        UD 的六隻經典最貴的一隻，Jim Murry 給 97 分高分的夢幻逸品...
        呃，我說的是 2003 年消失之前的 Lagavulin 16YO. 2006 年年初
        我又買了一隻，變貴了不說(1400 vs 1900), 味道感覺也普普通通，
        那股鹹中帶甜的香草味也不見了，真是...

        莫非菜鳥的記憶總是美好的嗎?

    2-25 Laphroaig

        最早喝的是 15 年的，感覺很好。後來又買了一次，我老婆就說這個
        喝起來沒味道，有夠怪的。

        10年原酒就真的一個字:棒!

    2-26 Longmorn

        15YO 一隻一千，喝起來有橘子花香的氣息。大推!!

    2-27 Macallan

        呃...這個大家都知道了吧?

        我就是從這隻入門的，不過現在馬個連已經長得我都不認識了，切。

        對了，25年的不好喝，不值那個價。

    2-28 Mortlach

        我只有買過裝瓶廠的十三年原酒...喝起來的感覺好像加了糖的高粱一般..
        很怪。

    2-29 Oban

        為了湊足六隻 UD 經典買的。 14YO, 大概 1500, 有點貴....這個價格我不會
        再買第二次。不過以酒本身來說，滿圓潤的，高地的風格也很明顯(有股古怪
        的味道...)，可以試一試。

    2-30 SCAPA

        去歐洲蜜月時買來送歐舍老板，順便喝了一口。還不錯的雪莉酒質啦，沒啥
        特殊的印象。

    2-31 Springbank

        只喝過十年的，老實講這真的是貴到哭爸的酒。

        風格是清爽上揚的種類，有機會喝免錢的話一定要試試。XD

    2-32 Talisker

        ...

    課本有寫的我只有喝過這幾款，不夠認真啊~不夠認真。 XD

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推 sasamafairra: 給建議是不錯啦......但是太久以前了，很多東西不是
推 sasamafairra: 已經改版多次，就是變成眾人追捧的絕版神物。實在
→ sasamafairra: 難以參考啊XD
推 sasamafairra: 不過我好懷念這個年代啊......沒什麼人炒酒，一堆
→ sasamafairra: 普飲品質超好，看看現在的某些新品，真是令人不勝唏
→ sasamafairra: 噓
推 chrislux: 推，似乎是個很好喝的年代
推 h1234567a: 如果要喝甜的  近期我推格蘭哥尼  調性與亞伯樂相近 甚
推 h94m4u83: 大推 1-4) Talisker 10YO！我的最愛
推 shihchenhung: l大第一部分推薦的如同sasa大所述, 許多都已經變成
→ shihchenhung: 高貴的神物了... 波摩17年應該還是海鷗版
推 Survey: 好文推推，最近成為Ardbeg 魔人了......
→ shihchenhung: 其實改喝前兩年新出的White Sand 17yo也不錯
→ shihchenhung: 拉佛格的10年原酒現在看到都是5, 6千起跳
→ shihchenhung: 根本想都不敢想~~ XD
→ shihchenhung: Talisker 10yo倒是維持的不錯,千元以下的普飲好選擇
→ shihchenhung: 另外蘇格登(The Singleton)應該只是廠牌名稱?
→ shihchenhung: 好像還不是只選用同一間酒廠的single malt
→ shihchenhung: 班瑞克(BenRiach)近來喝過的五支中, 最喜歡的是
→ shihchenhung: 17yo PX Finish那支，太過香甜順口，容易喝太快
推 shihchenhung: 另想請教l大，Glen Moray 16yo 鐵盒那支
→ shihchenhung: 喝起來會不會也感覺到有茶味?
→ shihchenhung: 前兩個禮拜開了一支，感覺茶味好明顯......
→ shihchenhung: Lagavulin 16YO價格又回到1400左右了
推 WBS0615: 第一部分一堆都不是那個價錢了QQ,已羨慕
推 Radiomir: 懷舊? XDDDDDD 分享 5 年內的酒款可能會比較貼近現狀...
推 KUNI0202: 推
推 asd8604: 借問一下百富10推薦嗎
→ sosevil: Talisker換包裝就換風格了 哪有維持得不錯 近幾年喝到的
→ sosevil: 最受歡迎的是地圖標
→ sosevil: 2-26的龍模恩看起來像是16年 15年是雪莉硫感
→ sosevil: 百富10年是很久遠的東西了 喝的是一個感覺...
推 GTAblue: 這文章內容也太久遠
推 Meyellis: 說實在看原po描述，還真想喝。
推 rutenac: 這是威士忌聖經吧XDD
推 gapcel: 又神又鬼的聖經故事xD
推 shihchenhung: sos大，T牌換了新版之後，可能對小弟來說仍是支不錯
→ shihchenhung: 的普飲款，因此覺得維持得不錯
→ shihchenhung: 或許過去的版本更得喜愛，不過有些美好留在記憶中
→ shihchenhung: 也很好，不然荷包就得大失血了~~~ XD
→ sosevil: 大力斯可現行版本仍是好物 這沒問題! 我也很喜歡 尤其如
→ sosevil: 果遇到便宜的就是買個一打放著. 好喝的普飲比買雷的單桶
→ sosevil: 安全有保障多了
推 redddd: 推喔