[問題] 威士忌開瓶三個月後變又辣又麻

[elmo07 (紅艾莫)]

各位版友大家好，

小弟半年前踩入威士忌的世界，

莫約三個月前買了一隻格蘭花格105原酒，

大概喝了2/3又入手利威12、菲迪12，

花格105就先擺著沒喝。


昨天再次把剩下1/3的花格105拿出來品嚐，

發現變得非常非常辣，

而且入喉之後嘴巴非常的麻，

麻的程度就像是吃老四X麻辣鍋那種感覺，

而且到了今天早上起床還是有微微的麻感，

仔細觀察還發現有些片狀的漂浮物，

小弟嚇的馬上google，

https://goo.gl/CLgrMs

不過按照這篇文章所說，沈澱是正常現象，

先不管沈澱物的話，

為什麼會變得又辣又麻呢？

跟三個月前喝的感覺完全不一樣！


小弟確定軟木塞有塞好，也沒有被日光照射到。

請問這樣的狀況，還能繼續喝嗎？




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→ Radiomir: 睡前倒一小杯放桌上, 隔天起床再喝, 可能就會知道答案了
不行啊！早上起床就要騎車上班了！另外請問大大，為什麼要這樣測試呢？
※ 編輯: elmo07 (118.166.177.205), 03/05/2018 20:22:26
推 asd8604: 那你出門前倒不就好了，漂浮的是CaC蠘
→ asd8604: 草酸鈣，還是酯類有點忘了
推 NMorgan: 其實跟你之前吃什麼東西有關
推 me356500: 百富12y三桶 剛開瓶蠻嗆辣的 幾個禮拜後喝是甜的
→ SuperDunk: 不太可能會這樣吧...
→ sosevil: 繼續放 105一年以後在喝就好
推 seavoice: 105 10年版的最少要放一年　如果是無年分...還是喝掉吧
推 KrisNYC: 蠻正常的 布納哈本12我買回來都直接開了 1個月後開喝
→ KrisNYC: 不過目前我放比較久的口感通常都是變順 變辣第一次聽到
推 roseritter: 請問放是要先開瓶才存放  還是不用開瓶直接放著呢
我也有相同疑問，買新的酒回家之後，有需要先開瓶放著嗎？之前好像聽過酒專老闆說，
酒接觸到空氣之後會變得比較好喝？
※ 編輯: elmo07 (118.166.177.205), 03/06/2018 19:50:27
→ me356500: 醒酒？
→ sosevil: 變化自己感受 在你感覺最好的時候喝光
→ m23952072: 乙醇氧化變乙醛，乙醛有辛辣感
→ KrisNYC: 我是打開小試一口 就瓶塞塞回去放咧
→ KrisNYC: 但是很少放超過半年...wwww 一瓶也是沒很大瓶你懂
推 CashHunter: 我都在兩三個月內喝完，怕會走味