Re: [心得] 偉哉全家，Wilkinson碳酸水

[ltc (達比修有！無安打完封～)]

※ 引述《metalj (吉他手)》之銘言：
: 剛剛路過全家
: 赫然發現新朋友 -Wilkinson碳酸水
: 蘇打水  寶特瓶裝
: 原價39元 現在第二件六折 兩瓶64
: 如果不知道這個東西可以搜尋一下
: 簡單來說  調酒神器
: 母公司是Asahi
: 許多知名日本調酒名店指定使用
: 現在全家就可以買到了
: 雖然不是最強的玻璃瓶裝
: 不過稍稍分享一下心得
: 冰的時候完全無色無味
: 無雜味的感覺 礦物感也比較少
: 氣泡還一開始刺激的
: 開瓶半小時氣泡反而溫和
: 口中留下的澀澀感覺也比其他家少
: 調Highball真的比其他家稍稍好喝
: 另外如果您也是氣泡水Highball控
: 也推薦舒跑新出的海洋深層氣泡水
: 是很有味道的水
: 開瓶兩天也依然氣泡十足!!
: 很有個性，適合發現蘇格蘭威士忌的新風貌
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: Sent from JPTT on my Samsung SM-N9208.

請教各位
用氣泡水調酒  有沒有特殊的選擇性？
例如某個牌子特別適合調highball  或是調梅酒／燒酒之類

最近都是去Costco扛Perrier的小瓶裝回來
之前一度想說要不要去買氣泡水製造機算了
不知道各位的經驗如何  謝謝！  :)

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→ sosevil: 氣泡水機 氣瓶自己找工廠填充很便宜
推 LeoJhou: 氣泡水機有推薦牌子嗎？看很久了還是沒有頭緒
→ LeoJhou: 氣瓶找工廠填充事指什麼樣的工廠啊？
推 bye5566: 我是去醫療氣體行填充 機體是SODASTREAM 好用~
推 max13124: 看你要的感覺 氣跑水也是有軟硬水分別的 沛綠雅就偏硬
→ max13124: 巫山偏軟 做出來口感甜；再來就是氣泡的維持 不過這跟
→ max13124: 倒法有關 這題外話.. 一般感覺是自然的礦泉維持較久
→ max13124: 人工灌CO2或氣泡機比較快沒氣 不過這是"感覺"沒實證
→ max13124: 是不是和調甚麼東西 個人看法是看素材 某些酒好喝某些就
→ max13124: 普普 可以多方嘗試 沒有一定 發現新適合的素材更有樂趣
→ bobbipeter: 看個人口味吧，沒有特別，就像長島冰茶要用可口可樂
→ bobbipeter: 還是百事，看個人囉
→ bobbipeter: 我個人覺得 自己用鋼瓶打的>巫山>舒味思，但其實差不
→ bobbipeter: 多，通寧水差比較大
推 KrisNYC: 沛綠亞基底是天然碳酸泉阿 所以本身味道比較重 要看調性
→ KrisNYC: 日威hiball習慣用很低溫的無味氣泡水 因為通常是用很普飲
→ KrisNYC: 等級的調合威 又冰又硬又有味道的水下去酒就不見了...
→ KrisNYC: 要問萬用就是無雜味的工廠水比較安全 要問合適...
→ KrisNYC: 那就是個人口味或每個調酒師的壓箱寶嚕...
推 LeoJhou: 感謝推薦氣泡水機
推 clark2644: 那如果加小蘇打粉呢？
推 sacrifice: 千萬不要用小蘇打
→ sacrifice: 碳酸氫鈉=有鈉=會鹹
推 msicetea: 氣泡水機的水偏酸，喝幾口之後可以感覺得出來
推 joseph1838: 有鈉會鹹這個第一次聽到覺得有趣XDDD
推 zegas: 小蘇打粉…會鹹……？重點不是鹹不鹹吧 是小蘇打粉加水≠蘇
→ zegas: 打水……
推 sacrifice: 你自己喝喝看就知道了，鹽會鹹味精會鹹本來就都是因為
→ sacrifice: 鈉離子
→ sacrifice: 我會知道是因為我小時候曾經嘗試用小蘇打做檸檬汽水
推 zegas: 會鹹我知道 但拿胃散的主成分做蘇打水是否搞錯了什麼…
推 evilture: 巫山牌最猛的是完全沒有雜味 跟其他牌的差異性就出來了
→ mothertime: 我說啊...碳酸氫鈉溶於水不會解離出納離子
→ mothertime: 只會變成碳酸鈉加水加二氧化碳啦
→ mothertime: 不要以為名字有鈉就會解離出鈉離子好嗎
→ DarkScorpio: XDDDDDDDDDDDDDD
推 happybrother: 媽媽時大大小蘇打會水解喔！
推 catman0519: 樓上上化學怎麼學的... 鹹味來源這個先存疑 但不會生
→ catman0519: 成鈉離子是你哪個化學老師教的=_=
推 catman0519: 鹹味來源確定是鈉離子唷～