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這個部分不是針對威士忌, 只是單純陳酒桶子的問題 如果像是陳過波本雪莉桶的酒桶,都能夠陳出頂級蘇威了 而那也不過是陳個幾年, 那如果拿那種陳過像是格蘭菲迪15,18,20以上的酒桶,甚至是干邑, vsop之類好酒的酒桶 想必會富含原來酒的各種香氣分子跟陳年後產生的特殊物質 那是不是能陳出更棒的酒呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.25.116 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1538780513.A.EF9.html
meblessme: 附帶一問,一個正常的橡木酒桶多少錢啊,陳過的會更貴 10/06 07:35
meblessme: 嗎? 10/06 07:35
d199210: 2nd fill不就會像你說的這樣了 10/06 07:35
d199210: 也有白蘭地桶的威士忌啊 10/06 07:36
meblessme: 如果把酒桶削成口含片,應該能含的很爽 10/06 07:37
meblessme: 所以酒桶能半永久重複使用嘍 10/06 07:40
Angelstudent: 陳年橡木桶就是要橡木桶的顏色跟化學物質,你用使 10/06 08:31
Angelstudent: 用過多次的桶不就都被萃取光了,橡木桶原則上使用一 10/06 08:31
Angelstudent: 定次數後就會被淘汰,沒有那種無限重複使用的桶 10/06 08:31
meblessme: 但既然酒放在木桶中上百年也沒問題,還越陳越香,那可 10/06 09:59
meblessme: 萃取位置,應該也能用很久很久吧 10/06 09:59
sd7621155: 一般500公升好像要2萬? 10/06 10:12
heiheijr: 放在桶裡百年XD越陳越香XD 10/06 11:35
cccict: 去威士忌廠參觀吧,長點知識 10/06 12:12
Angelstudent: 酒放在酒桶裡上百年是要給天使喝的嗎? 10/06 12:49
highwayshih: 放百年最好還有酒讓你陳啦 10/06 12:55
ospf123: 被天使喝光光 10/06 13:20
WBS0615: 既然會用ptt,應該也會用google,我真不知原po有時是認真還 10/06 13:45
WBS0615: 是開玩笑QQ 10/06 13:45
zegas: 真的不忍噓 10/06 14:12
meblessme: 有時候看到查到的資料沒那麼完整 10/06 14:40
ghostl40809: 乾脆買橡木桶回來磨成粉捲在菸裡抽? 10/06 16:32
bobbipeter: 樓上這個滿有趣的,不知道使用過的橡木桶薰香有沒又搞 10/06 17:36
bobbipeter: 頭 哈哈 10/06 17:36
bobbipeter: 跟燒炭自殺有8成像 10/06 17:36
fenderrb: 所謂想法太多知識太少就是google很方便喜歡什麼先花點 10/06 23:33
fenderrb: 時間幾個小時資料看一看。 10/06 23:33
Radiomir: 陳太久有吃桶過深的問題, 所以目前而言, 18年C/P值最高~ 10/06 23:33
Radiomir: 再往上除了貴之外,可能吃桶過深丶可能軟弱無力,不一定好 10/06 23:35
Radiomir: 目前追18年的人還不多, 好好享受未飆漲, 飆漲後就頭痛了 10/06 23:36
yiyin330: 建議你研究一下再來發問比較不會鬧笑話 10/07 13:30
yiyin330: 好的威士忌,桶子只占一部份 10/07 13:33
Angelstudent: 18年可不見得吃桶不深哦…… 10/07 16:25
lu3yao: 我比較不懂的是 這ID一直在酒版問些google就有的問題 卻又 10/07 16:34
lu3yao: 一直堅持奇怪的錯誤觀念 與其說想找答案 反而比較像譁眾取 10/07 16:34
lu3yao: 寵 無聊鬧板人士之流 10/07 16:34
lu3yao: 他用發這篇文的時間 改從google找的話 早就找到答案了吧 10/07 16:37
lu3yao: 只是酒版的風氣一向很溫和 才沒對這種無聊之徒多加理會罷 10/07 16:37
lu3yao: 了 10/07 16:37
LeoJhou: 一瓶酒養百樣人嘛......一也沒辦法多說什麼啊嘻嘻 10/07 18:40
LeoJhou: 更正, 你 10/07 18:41
callTM: ? 新桶比較好 10/08 06:21
meblessme: Google如果沒用對關鍵字可能啥都找不到 10/08 06:32
heiheijr: https://i.imgur.com/5TmD6Jg.jpg 應該不難吧?第二個 10/08 07:13
heiheijr: 就是知識類網站,全中文喔~ 10/08 07:13
meblessme: 感謝資訊提供 10/08 17:47
meblessme: 那這樣超過20年的陳酒又憑什麼那麼貴呢? 10/08 18:35
meblessme: 還是換個桶子繼續陳 10/08 18:43
meblessme: 畢竟裝瓶後名義上就不算陳年了 10/08 18:44
meblessme: 如果木頭外面用保鮮膜封住會怎麼樣 10/08 18:51
heiheijr: 對啊,放10年一瓶賣1000,20年頂多2000塊呀!暴利無良酒 10/08 20:52
heiheijr: 廠! 10/08 20:52
heiheijr: 拿去過麥卡倫雪莉桶售價再給他翻倍賣,完美! 10/08 20:52
heiheijr: 保鮮膜還不夠密閉,整桶浸臘封住或是用最新的汽車包膜 10/08 20:55
heiheijr: 鍍上亮光粉金膜,帥爆又實用!爽! 10/08 20:55
lovemoonman: 保鮮膜包木桶Diageo已經在實驗了,等結果吧 10/08 21:31
meblessme: 似乎是從2008開始的 加15年也要到2023 10/08 22:09
meblessme: 或者打造一個密封的小小小房間,裡面可以任意填充想要 10/08 22:15
meblessme: 的氣體,譬如正常的空氣,純氧,或者真空 10/08 22:15
Alano: 你可以繼續做夢沒有關係 10/08 22:42
heiheijr: 真搞不懂你真會估狗還是業界人士,我怎都找不到帝亞吉 10/08 23:02
heiheijr: 歐使用包膜木桶實驗的中文資訊... 10/08 23:02
heiheijr: 還懇請賜教~ 10/08 23:02
meblessme: 保鮮膜 英文 加 diageo 10/08 23:13
meblessme: 不過只有2008的 10/08 23:13
meblessme: 像原本主題的問題,最後是找吃桶過深才找到的, 10/08 23:19
meblessme: "威士忌 橡木桶""橡木桶 陳年"都找不到橡木桶可以用幾 10/08 23:19
meblessme: 年的資料 10/08 23:19
heiheijr: 如果是外文版資訊那你應該也看到包膜的前因始末,這結 10/08 23:25
heiheijr: 論也大概被推測出來,不會有你所謂2023 10/08 23:25
lovemoonman: https://tinyurl.com/yam4wh33 10/09 00:13
lovemoonman: https://tinyurl.com/y7gcc9x3 10/09 00:13
lovemoonman: 關鍵字請下Diageo cling film 或 plastic wrap 10/09 00:15
lovemoonman: 這裡超市保鮮膜都標cling film 而非 plastic wrap 10/09 00:16
lovemoonman: 但我找不到論文資料,所以要嘛酒廠保密 10/09 00:17
lovemoonman: 要嘛就是結果還沒出來 10/09 00:17
lovemoonman: 找不到新聞稿才對XD 10/09 00:18
lovemoonman: 關鍵字還要下whisky跟cask,補充一下@@ 10/09 00:18
lovemoonman: 基本上用中文估狗很難找到比較深入的知識... 10/09 00:20
lovemoonman: 順便回h大,我不是業界人士喔,我是學生 10/09 00:31
heiheijr: L大,那不是指你啦XD 10/09 07:07
heiheijr: 當年這消息出來時有點爭議,不外乎就是質疑這手法只著 10/09 07:10
heiheijr: 重商業考量,輕忽桶陳的複雜性。 10/09 07:10
lovemoonman: 桶陳的影響真的很複雜,而且要實驗需要較長的時間 10/09 07:22
lovemoonman: 本來想做桶陳對風影響的相關實驗 10/09 07:23
lovemoonman: 不過因為時間問題想想還是改做別的好了XD 10/09 07:23