看板 Wine 關於我們 聯絡資訊
板上各位前輩大家好~ 小弟最近迷上各種金高 所以想來問問大家一些意見~ 主要就是金門高梁這種酒板上前輩一般最快都會陳多久才喝啊? 我自己最近買了一支104年產的3年58金高 回家丟冷藏庫後直接就凍飲了 天氣冷了喝起來格外對味啊 以前總是聽人說金高要放個5年才好喝 現在才知道3年酒味道就不太一樣了 木舌如我喝起來感覺也是蠻順口的啊 不過也還是蠻好奇,板上喜歡金高的同好、前輩們~ 不知道大家大概都會囤多少、屯多久呢? 然後除了凍飲之外還會怎麼喝呢? -- Tomorrow Is Another Day 每天都是新的一天 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.64.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1545736698.A.71F.html
sharppa: 高粱不怕擺 瓶裝後還在熟成 通常凍飲最能去除嗆辣感 12/25 19:23
chalio: 說真的三年酒就很好了 最近3年的白金龍全聯就買得到了 12/25 19:48
z1288: 可以去搜尋高粱fb社團....就會買到手軟 12/25 21:15
peegoo: 凍飲其實最能喝出金高的韻味 把多餘的辣味去掉只留下香氣 12/25 22:25
peegoo: 也有人說要什麼一口悶 但我覺得還是凍飲最好 12/25 22:26
gouli: 一年屯一瓶 差不多也是三年後開瓶 我覺得凍飲好 常溫喝也好 12/25 22:30
coosla: 冰凍一星期後拿出來退冰,恢復常溫喝 12/26 10:42
sharppa: 想問為何要冰一星期後再拿出來常溫喝呢? 12/26 18:19
inuwanwan: 3年大58全聯有!?可以打聽多少錢嗎 12/26 19:21
chenhc: 450 12/26 20:27
mythparadise: 喝白罈吧,我酒齡十一 二年,這五六年才專喝金高 12/26 20:57
mythparadise: 這四五個月又專喝白罈,再喝了十罈現年三公升後 12/26 20:59
mythparadise: 上個月才喝了七八年份的白罈後,這個月又買了兩罈 12/26 21:02
mythparadise: 五公升 12/26 21:02
mythparadise: 2005 2006的,嘴巴真的會越喝越刁,回不去了 12/26 21:03
mythparadise: 白罈跟玻璃瓶是不同的東西,陶瓷會呼吸啊~~~~ 12/26 21:05
mythparadise: 我都純飲,陳年酒真的別套水冰冷凍之類 12/26 21:07
mythparadise: 當然就是要花費比現年酒更高些的代價就是 12/26 21:09
coosla: 常溫喝才能喝到酒的原味 12/26 23:07
godswd: 罈裝跟玻璃瓶是不一樣的風味,不要用小杯子,換個品香杯 12/27 04:13
godswd: 或者紅白酒杯,你會發現新世界 12/27 04:13
callTM: 常溫才有酒味那凍他幹嘛? 12/27 06:21
coosla: 你可以試試看,冰凍過後比較不辣,就算恢復常溫也是,但是 12/27 08:29
coosla: 如果夏天凍後放常溫超過一個星期,辛辣就恢復了,其實你 12/27 08:29
coosla: 們可以自己做實驗,拿三瓶酒,冰凍 常溫 日曬各一星期, 12/27 08:29
coosla: 看哪瓶比較好喝 12/27 08:29
sharppa: 原來如此啊~一直以為冰凍後恢復常溫辛辣感也會恢復 12/27 12:40
sharppa: 原來是放一段時間後才會~長知識了~這兩天立馬來試試 12/27 12:41
grass7610: 這下要去買個品香杯了哈哈~ 12/27 18:47
sulwiw: 推3年白金龍 免去我買回來還要放卻不能喝XD回來直接開瓶! 12/28 12:19
M0T0RFLYAIR: 玻璃瓶直接凍,會不會爆瓶啊? 12/28 19:04
coosla: 不會,凍了之後酒的體積會縮小 12/28 19:15
rodney92: 長知識了 01/02 19:15