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最近剛自學調酒,在翻閱某些酒譜時。 遇到一些盎司上的問題,大部分酒譜都寫說Oz或ml 但有些酒譜是寫4/6或3/4 如果用量杯 30/45 要怎麼倒呢 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.198.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1566475967.A.5C0.html
za755188: 人眼計量 或者是按比例增減 08/22 20:55
a9724145300: 大概有準就好,真的要精確的話還是拿量筒之類的 08/22 21:09
luismars: Oz是重量,ml是容量...兩者要混用只能差不多別太較真 08/22 23:27
luismars: 一份(1oz)差不多30ml,讓人"看起來"足(容)量比較重要 08/22 23:30
max13124: 幾分之幾就看你的總容量要多少去算 08/23 02:50
lovemoonman: fl. oz是容量阿,台灣使用的是美制液盎司(=29.57mL) 08/23 06:08
luismars: 那數值看起來實在幽默(29.5735296)。目視30ml就過關吧? 08/23 15:49
za755188: 另一招是買 面有刻度的量酒器也可 08/23 18:34
shermanqoo: 有盎司杯 也有ml刻度 08/23 23:43
blackzero1: 分數的是分量吧,通常一份10-30ml 08/24 06:57
misomochi: 自己慢慢抓比例 或是買有刻度的jigger 08/24 09:19
poison5566: 推買有刻度的量酒器 08/24 15:19