[心得] 熱紅酒家常版

[soso775 (收收柒柒伍)]

今年冬天來得晚，不曉得會不會是嚴冬...
推薦女生睡前來杯熱紅酒，暖身又好睡

部落格有圖片
https://lihi1.com/Y0ulp

材料：
紅酒(便宜的就好了)
糖－約200g
香料－丁香、肉桂、月桂葉、八角、肉豆蔻(有不喜歡的香料就自行刪除～)
水果－柳丁、蘋果(準備自己喜歡的水果即可)



隨意地到中藥行請阿姨每種香料各給一些些～花費$80
再到全聯隨便買兩瓶紅酒～剛好有特價 兩瓶$499

沒錯！！一切就是這麼隨性～～
因為煮過一次後才知道自己的口味在哪
下次就能自行調配專屬的熱紅酒


1)))煮香料水
一瓶紅酒搭配500cc的香料水～
這次要倒兩瓶酒,所以將1000cc水煮滾後,將中藥行買的所有香料各放入適量
不限制份量要多少,我自己是會先聞一下味道
覺得味道可接受就多加些;覺得味道不是那麼愛的 我就只加一咪咪


2)))加入喜歡的水果：建議柑橘類、蘋果

鍋裡散發出香料味後,就可以把備好的水果加進去
加蓋再滾一下,讓果香與香料好好的融合！


3)))加糖：


大約滾個4~5分鐘,水果有點軟爛感之後
加入適量的糖
1000cc的水我分批試了兩次甜度,共加了100克的糖
害怕紅酒會澀、喜歡甜一點的 可以加到200克都ＯＫ喔！

4)))加紅酒：
甜度調整到自己喜歡的程度後,就可以豪邁的倒入紅酒



5)))酒半滾 悶5分鐘：

加入紅酒後,火可轉小一些
大約加熱3分鐘半滾的狀態將火關掉
蓋上鍋蓋悶5分鐘就完成了！



這次煮了兩瓶紅酒+1000cc香料水
第一次嘗試,一大鍋我們5個女生喝光光～～～
滾過紅酒的蘋果也好好吃啊！！！


下次我會再多加50~100克糖～以及一些檸檬片增加果酸風味
香料的部分這次都沒有下手太重,點綴的任務控制得還不錯～


熱紅酒很適合女生～尤其是容易手腳冰冷的女孩
不論夏天還是冬天,都是很好的睡前身體保養飲品～

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推 highwayshih: 懶人版:直接用滷味包取代香料
推 metsuan: 螞蟻版:直接用柳丁汁代替水
推 blackzero1: 簡一ˋ版：直接微波紅酒
推 bishop16: 我試煮過後 是覺得香料不用太多 糖多一點XD
推 wilsonlee: 我的簡單版是八角3顆,肉桂棒1根,糖,柳橙片,兩評紅酒直
→ wilsonlee: 接下不加水一起小火煮,不用到大滾,稍為冒煙就可以了
→ wilsonlee: 給酒鬼喝的話我煮完會再倒白蘭地或伏特加進去
推 seth5421: 你這樣水不會太多嗎
→ vdml: 直接喝養命酒 也是甜甜的藥味
推 youGG: 我都先炒焦糖>放水果>加香料>加水>加紅酒
推 wwwsamyoui12: 幫推 冬天真的很適合 作法隨性但不難
→ webster1112: 水果跟糖去掉 用陳皮/紅棗/龍眼乾代替 加老薑
推 wenscooper: 推