[問題] 調酒器具的選擇2 (形狀篇)

[lovefall520 (乃嘉子娘娘)]

感謝大家昨天的回答跟站內信的提點

受益良多!!!各包100P幣小紅包答謝昨天熱心的貴人們

不成敬意請多包涵 > <

習慣彈爛鋼琴的人永遠不知道該怎麼調整

真是一語驚醒夢中人

一開始真的有想說，反正這個是不插電的東西

操作與調酒成品不會有什麼差...



今天爬了一些商家

賣家的話從蝦皮找到一家MJFLAIR 麥傑花式調酒

看著他們一堆YUKIWA的產品

有了新的疑問

就是「器材的形狀」

整理了以下幾點問題

煩請前輩大賢們多多指導解惑

1.波士頓Shaker分成UK跟US
　https://i.imgur.com/ilyILzi.png
　我想差別大概就是右邊的杯
  一個較長一個較短
　兩者各有什麼優缺點呢？

2.波士頓Shaker有上下都金屬的
　還有一金屬一玻璃的
　同樣是想知道兩者的優缺點
　自己僅能想到後者的優點
　是可以確認內容物當下的狀況:P

3.YUKIWA三段式的也有分成兩種形狀
　一種叫做男爵雪克杯
　https://i.imgur.com/YyeYxs1.png
　另一種瓶身比較胖胖的，有點像我現在五金行買的那種xD
  https://i.imgur.com/CRQLCJo.png
　一樣想問的是這兩者差別在於大家各自的手感問題
　還是也有其優缺點

以上三個問題麻煩大家了 > <

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寧可一濕進

莫在一濕停

衣帶宗濕，乃嘉子

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.217.101.18 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1579633713.A.FBB.html
→ regen1005: 麥的東西我常買，基本上中價位與低價位東西就是淘寶有
→ regen1005: 一模一樣的，他加價賣（但在可接受的範圍，台灣圖個方
→ regen1005: 便而已），高價品沒碰過。但基本上從接觸歐美酒吧，看
→ regen1005: 的聽的影片及教學包含吧reddit上，真的一般中階東西就
→ regen1005: 夠用，再上去真的「沒差」，就是心情上的差別，搖沒幾
→ regen1005: 次都是刮痕，更別說你器材好了，也會開始用好冰塊（硬
→ regen1005: ），你再貴的東西一樣刮，除非買來擺設，多幾千不如買
→ regen1005: 酒來喝。最後，reddit 的bartender板有蠻多說波士頓是i
→ regen1005: ndustry standard，快方便易開不易壞。給你參考
→ regen1005: 後面三節比較日本式用得多
→ lovefall520: 感謝泥~也是因為這樣所以想開始學波士頓!!!
推 blackzero1: 波士頓用鞥都金屬的比較安全，玻璃好處是可以直接當杯
→ blackzero1: 子喝(欸)，有的人用男爵杯搖蕩法會偏前後打
好~我一開始也在想說
玻璃會不會搖一搖就爆ㄌ...
→ cccict: 玻璃的tin杯光重量就比金屬的重，搖起來手腕比較容易累，
→ cccict: 然後三件式搖酒器其實像yukiwa 或bridy 在上半部都會偏向
→ cccict: 圓形，讓你在拉回shaker 能更容易形成循環，男爵的搖法跟
→ cccict: 一般的三件式不太一樣
→ cccict: 另外jigger 蠻推和田助製造所的，一個能量15、30、45、60
→ cccict: ，而且那個很厚重，摸起來感覺超好
→ cccict: https://youtu.be/9W2_qfAUeG8
→ cccict: 用0.25倍看，可以看到調酒師多了一個左右扭手的動作
大感謝!!!完全沒有想到重量的事...
這對我來說挺重要的
因為我的手很小，力氣也不大
→ chinij88: 歐美確實是用double Tim 比較多
推 x00philip: 我換男爵後覺得搖起來沒小北貨順手，搖完冰塊也比較不
→ x00philip: 圓，但密合度真的好很多，求除了上面影片外的男爵搖法
→ x00philip: 作參考QAQ
除了器具的做工跟材質
手感也挺重要的wwwww
全部都兼具的價錢
我猜都可以買十個以上小北貨了
推 blackzero1: 題外話是剛開始bar spoon比shaker值得投資
很難想像一支長匙比Shaker更值得投資耶0.0 願聞其詳
推 lamu9487: 波士頓的部分玻璃的比較重而且玻璃的熱含量比金屬多，
→ lamu9487: 降低溫度的時候融水野比較多，
→ lamu9487: 好處大概就是看得到而已吧
→ lamu9487: 還有聽說有茶鹼的部分
→ lamu9487: 做茶調酒用玻璃的比較好出來(聽說)
推 lamu9487: 男爵的搖法跟普通三截不太一樣唷，建議入門還是買圓弧
→ lamu9487: 的，資料也比較多比較好學
謝謝回答~
男爵杯真的都找不太到資料耶
但感覺是要用公雞咕咕的那種搖法來搖男爵杯www
※ 編輯: lovefall520 (203.217.101.18 臺灣), 01/29/2020 21:12:16