[心得] 杜の蔵純米吟醸 翠水

[dichotomyptt (( ￣ c￣)y▂ξ)]

年前跟業務買了一些酒

分別是:

小西金滴

奧之松安達吟釀720ml

杜之藏純米吟釀翠水720ML

小西金滴之前有寫過了 這次我寫杜之藏的

下次有空會再寫奧之松 跟我跟另外一間台灣酒藏買的風之森無慮過+水的秋津穗65

杜之藏純米吟釀翠水是一隻非常特別的酒 雖然不到大吟釀等級 但口感非常特別

昨天帶去居酒屋喝順便 點了生魚片 烤物 炸物 來做測試

先試飲 口味純淨 帶水果味非常濃厚 但把酒精味壓的比較下去 就是甜味比較重

跟小西金滴帶來的強烈水果+酒精感 這隻酒的風味更適合我一點

日本酒度雖是+3 但在4度C左右喝下 並不會帶有辣味反倒是甜味先衝上來

酒精味才會上來 但也不到嗆辣程度 可以慢慢回味 適合一口飲

也因為如此 所以適合女性飲用

搭配生魚片呢?

我的感想是 酒精味偏重 把甜味壓下去(個人感想) 雖然我看蠻多網站都說適合生魚片

但我並不這麼認為 可能跟魚種也有關係

烤物跟炸物 就非常適合

飲用方式:

就我個人來說 我喜歡一口氣喝下去的那種感覺 水果的甜味充滿口腔 酒精味慢慢回衝

也不像小西金滴太過強烈的味道 所以我喜歡4-0度的喝法


心得:

因為有入手年終 加上業務說想要衝量過好年 我就各買了一些 順便寫寫心得

但也如此 讓我喝到出乎我意料之外的好酒 價格雖然比小西金滴還要貴170台幣左右

這隻適合女生怕酒精味的 入門以及朋友小酌的族群

(PS) 這隻銷量可能有點悽慘 我拿到的年份是2018 12月的XD 但不影響風味就是

正面

https://imgur.com/60mGNsK

反面

https://imgur.com/I1vvaKW

目前評價是:(當然也有價格考量 但不是唯一)

風之森>杜之藏>奧之松>小西金滴>小西銀滴

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.164.215 (臺灣)
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※ 編輯: dichotomyptt (114.36.164.215 臺灣), 02/01/2020 18:05:28
推 asd8604: 清酒很難入門阿
→ bluemkevin: 多嚐試就入門啦 XD
→ ssccg: 台灣清酒算好買的，入門唯一的障礙應該是價格
→ dichotomyptt: 我推的都1000有找啦 最低的600多就有
→ bluemkevin: 價格和日本相比是貴很多沒錯，但也沒有到買不起
→ dichotomyptt: 剛算了一下杜之森 大概比日本貴60-70%左右
→ dichotomyptt: 但扣掉運費(日本通常是8-1千日圓) 跟關稅就差不多了
→ ssccg: 我覺得入門就是要買得到想喝看看的啦，台灣選擇真的算多
→ ssccg: 價格就...有不少合理的，也有不少還不如坐飛機去日本喝的
推 pazzle: 讚 感謝分享
推 bmxhedfxc:  https://i.imgur.com/7SiYxb8.jpg
→ bmxhedfxc: 過年在大潤發看到的獺祭45滿2千九折感覺還行
→ dichotomyptt: 下次有機會可以試看看獺祭 45 寒造早槽 價格也優
→ dichotomyptt: 那支酒合理範圍在1K內
→ a861606: 通常台灣看到的清酒沒冷藏保存還是建議別買了，雖然價格
→ a861606: 低但海運過來的路上大多已變質。
→ a861606: 可以參考北市其他代理商，有些可以到辦公室試飲，我記得
→ a861606: 西門有一家久利酒藏不錯
=>這一段我問過開元 他們說酒從日本到台灣海運都走冷藏 到庫也冷藏 至於零售商

要不要冷藏他們管不到 至於 信不信 就見仁見智了
→ echoo: 之前喝過風之森的愛山 葡萄味香氣濃郁 超愛
※ 編輯: dichotomyptt (114.36.164.215 臺灣), 02/04/2020 19:43:26
→ ssccg: 冷藏應該是沒問題啦，問題是冷藏幾度就是了
→ dichotomyptt: 冷藏真的是學問 我認知是不是生酒應該都還好
推 a861606: 其實海運那一段過程清酒真的禁不起太陽曬