[問題] 酒吧的製冰機與冰塊

[lovefall520 (乃嘉子娘娘)]

本魯打算籌備間小小酒吧

倒是知道怎麼自製透明大硬冰

但為什麼別人酒吧裡

連小冰塊的質量也這麼好呀!!!!!

可以請教一下是哪牌的製冰機嗎 > <?

還是就也是大冰分切成小塊的......量滿多的耶0.0

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寧可一濕進

莫在一濕停

衣帶宗濕，乃嘉子

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.217.101.18 (臺灣)
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推 blackzero1: 有的店冰塊完全用叫的
!!!
以為只叫得到衛生冰塊等級的
台中冰塊業務歡迎站內wwwwwwww
→ blackzero1: 單純看製冰機想用多貴的
方便問有推薦的機型嗎~
目前有接觸過的機子跟品牌成冰好像都差不多...
推 phage1807: 大冰切小的居多吧
→ regen1005: 最近才升級從一般的換成企鵝牌據說已是最頂的製冰機，
→ regen1005: 不騙你，也是沒法透明，連官方介紹都說會有自然漂亮的
→ regen1005: 裂痕XD，再怎麼過濾都一樣，唯有「慢成」才能有透明度
→ regen1005: 。大冰我懶得做是直接用叫的，透明度幾乎99%漂亮，量多
→ regen1005: 你用叫的可能划算。
推 tagodbless: 自己做啊 用隔熱冰桶裝水 不用蓋子 整個丟到 冷凍庫
→ tagodbless: 算時間不要全結凍 這樣氣泡會因為熱傳速度不同 表面先
→ tagodbless: 結凍被趕到下面 上面就會是沒氣泡的透明冰
我自己是這樣做的啦...可是產量很低QQ
→ max13124: 企鵝牌就夠用了
推 sacrifice: 用叫的很多啊，小塊的好像蠻貴的就是了，我去的好像是
→ sacrifice: 用挫冰用的那種下去切
對耶
叫挫冰那種來切就不用冰老半天了
感恩~~
推 TUMUASHUN: 如果只是少量自用可以用保麗龍箱 讓它慢慢凝固 取透明
→ TUMUASHUN: 的部分就可以了
※ 編輯: lovefall520 (203.217.101.18 臺灣), 02/10/2020 05:35:43
推 smile021672: 買釣魚箱來做，不要加蓋