[心得] bowmore 波摩 15 Golden & Elegant

[lovdkkkk (dk)]

以下不專業個人感受, 僅供參考

  聞起來有 煙燻魷魚 火腿 香甜的麵包 蜂蜜
  木質 堅果 (杏仁) 白肉軟番石榴
  在某些時候會感受到濃濃的無調味那種蒟蒻的氣味
  不太好聞, 但真的很偶爾

  喝起來有時有股肥皂味, 有時又感覺不到,
  開瓶幾週後皂味消失, 辛香料味變得較明顯

  搭配食物上

  - 搭牛奶巧克力可強化苦甜味及奶香, 也突顯酒的堅果味
  - 搭黑咖啡酒味整個改變
    喝一口黑咖啡再喝酒, 酒入口時像奶油+麥芽糖
  - 搭橘子會突顯酒的木質味, 口感變得很像單寧較強的紅酒
  - 搭堅果則可消除酒的皂味,
    部份堅果如核桃搭起來雖有苦澀味但整體來說是舒服的味道
  - 搭甜甜的芋泥時酒變得很像西米露的甜湯,
    而這時一直看到別人說的柑橘味才比較明顯感受到
  - 搭美式巧克力軟餅乾不錯
    直接在嘴裡混一起強化巧克力味與麥香
    如果先吃 - 再喝 - 再吃的話
    則再喝時會再次帶出巧克力的苦甜, 再吃時餅乾會變更香甜
  - 搭可麗露不錯, 但不是混在一起吃
    單吃可麗露、邊嚼邊聞酒，酒的柑橘/水果清香會變很明顯
  - 非常搭水餃皮, 吃起來變得很香甜 (老闆我要水餃不要水餃餡)
  - 搭油油的烤雞酒的麥香變突出、酒感變重
    酒感的部份有點像阿貝10搭鱈魚肝, 喜歡的人會覺得很爽
  - 搭梅干會有股怪怪的氣味, 個人覺得有點噁

  總結
  以食物為主的話，巧克力及麵粉製品是不錯的選擇，
  以酒為主的話，堅果、焦糖及奶油相關的應該會不錯
  鹹食如蹄膀、烤魚、紅燒豆腐、荀乾等則普遍沒什麼感覺
  個人較喜歡的幾樣是黑咖啡、美式巧克力軟餅乾及甜芋泥

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※ 編輯: lovdkkkk (36.225.217.125 臺灣), 02/15/2020 18:59:54
推 dieselmoorix: 非常專業...能請教皂味可以在日常什麼地方感受到嗎
用肥皂洗手的時候 @@

推 heiheijr: 蜜蜂牌黑糖肥皂？ XD
好像沒那麼香 XD

推 highwayshih: 肥皂啊不然呢...
→ highwayshih: 你洗澡不小心把泡泡吃進去就能感受到了
推 Radiomir: 哪一牌的肥皂? (認真)
感覺是一般的水晶肥皂, 或帶點水果味的

我覺得皂味、蒟蒻味、白肉軟番石榴味可能是同一個來源,
只是依當時的情形如溫度等接收到的感覺會不一樣

推 isohera: 波摩最優就23波特 夭壽好喝
→ isohera: 也是滿口皂味
感謝推薦, 來找看看 :D

推 pzboy: 話說現在波摩15年到底有幾種啊？
過雪莉桶、Golden & Elegant、darkest、Laimrig 15 年 Batch 3
不知還有沒有別的 @@

推 maokai: 23波特皂味還好啊，太老的沒喝過，最近的Wemyss1988單桶（
→ maokai: 火炬）真的超濃
皂味控站粗乃 XD

推 max13124: 是說 現在還有皂味嗎？
Golden & Elegant 我喝起來是有一點點, 似有若無 @@

→ isohera: 後面更改跟清洗發酵製程的應該都沒有了，那一年是分界我
→ isohera: 不確定
好像是 198X, 就不知道有沒有加到低年份酒裡面 @@

推 sa080691: 推分享:D  那請問皂味和消毒水味是一樣的嗎
不一樣, 消毒水味如果像 Talisker 10 是很像碘酒的那種味道
如果倒出來放房間, 人離開門關著, 過十分鐘再回去,
一開門就會聞到很明顯的碘味

推 isohera: 皂味要很明顯要找波本桶
→ isohera: 消毒水是碘味，我覺的皂味是麥搜味
+1

推 phi0918: 現在有推哪隻皂味重的酒嗎
皂味控真的出現惹

上面有人推 23波特，Wemyss1988單桶（火炬）
https://www.p9.com.tw/Wine/ProductDetail.aspx?id=9915
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63775/bowmore-1998-wy

※ 編輯: lovdkkkk (118.169.39.106 臺灣), 02/20/2020 12:44:14
推 phi0918: 感謝~