推 Meyellis: 個性就是你喝了之後的感覺，喝喝看再說喔！ 05/09 23:11
推 HloveDahyun: 先把單一麥芽跟調和式分清楚吧 05/09 23:12
推 HloveDahyun: 酒廠的個性，要用比較具體的方式來講的話，主要就是 05/09 23:15
→ HloveDahyun: 首席調酒師的用桶與調和策略。比如格蘭利威就是走波 05/09 23:15
→ HloveDahyun: 本花香調性，但個性也是可以隨時改變的，比如最近在 05/09 23:15
→ HloveDahyun: 台灣狂出一堆雪莉…… 05/09 23:15
→ ssccg: 就想做的味道不同啊 05/09 23:31
推 jmorpheus: 酒我還不太懂，但以茶來類比的話：同樣的原料，在不同 05/09 23:57
→ jmorpheus: 的場地由不同師傅來做，光是翻動的時間、次數，就能得 05/09 23:57
→ jmorpheus: 到完全不同風味的茶葉，我們稱為手路。 05/09 23:57
→ webster1112: 建議用價格判斷比較精準 05/09 23:57
推 Dicklen: 不同的蒸餾器出來風味也不同 05/10 07:43
推 isohera: 要比個性先要有歷史背景，台灣酒廠都依樣畫葫蘆，能有啥 05/10 08:05
→ isohera: 個性 05/10 08:05
→ isohera: 然後你單一純麥去比調和威，我也是醉了 05/10 08:06
→ isohera: 然後原桶比普飲，你要不要先去做功課再來問? 05/10 08:07
推 isohera: 簡單講，酒廠的個性要用單桶比，個性來源差異來自於製程 05/10 08:11
→ isohera: 差異(烘麥有無泥煤/發酵桶材質/幾次蒸餾/林恩臂高度/選 05/10 08:11
→ isohera: 桶預算功力/存桶環境。 05/10 08:11
→ mboy: 酒廠個性用單桶比？我是不是誤會了什麼XDDD 05/10 09:13
推 sa080691: 基本認知還不夠，問這個太早了點 05/10 09:14
噓 zegas: 明明書上都有解答為什麼就是不買不看啊？從以前就在厚問 05/10 12:01
推 Vyseus: 不用太兇吧？不想答 不答便是了。可能也會有威士忌新手想 05/10 12:44
→ Vyseus: 看看底下大家的留言啊 05/10 12:44
推 kawasaki1125: 約翰走路是調和不同廠的原酒，沒有什麼酒廠個性吧 05/10 13:08
推 WBS0615: 酒廠的個性就是該酒廠的常態酒款最能體現阿 05/10 13:59
推 joyca: 你吃個滷肉飯原料都差不多，每一間味道都不一樣了 05/10 14:10
噓 blackzero1: 這ID每次都厚問又都不認真聽進版上前輩的話 05/10 14:40
推 hjtt: 我倒覺得問得很好 就像那些品酒的形容詞一樣 05/10 15:34
→ lovemoonman: 酒廠個性用單桶應該是比不出來 05/10 15:39
→ wwwsps20001: Core Range才能喝出酒廠特色吧... 05/10 16:47
推 blackjade: 單一麥比較能展現酒廠精神吧？單桶差異太大 05/10 18:16
推 clark2644: 10年 12年常態款才能喝到酒廠個性 05/10 18:42
推 Radiomir: 讓你盲飲, 你可以輕鬆說出這是哪個酒廠出的, 才叫有個性 05/10 20:31
→ Radiomir: btw,10年12年酒精感太重了,18年或許較容易表現酒廠特色~ 05/10 20:34
推 isohera: 單桶不經過勾兌稀釋比較能分出酒廠個性，常態飲品都修飾 05/10 20:58
→ isohera: 過了， 05/10 20:58
→ takasilin: 如果一個酒廠只有一隻蒸餾器，一種桶子的話。那樓上的 05/10 22:59
→ takasilin: 說法可能成立。但是一酒廠的蒸餾器跟酒桶的使用有可能 05/10 22:59
→ takasilin: 只有單一嗎XD 05/10 22:59
推 HloveDahyun: 用單桶去理解酒廠個性是可行的，但限於首席調酒師選 05/11 00:09
→ HloveDahyun: 出來的OB單桶。IB體現的就偏裝瓶商的喜歡。 05/11 00:09
→ HloveDahyun: 更正樓上錯字，喜好 05/11 00:18
→ meblessme: 綜合各位意見 05/11 03:16
→ meblessme: 感覺要嘛是酒廠本身挑過的單桶 05/11 03:16
→ meblessme: 或是常態修飾的主要常態產品 05/11 03:16
→ meblessme: 前者是剛好是想要的 05/11 03:16
→ meblessme: 後者是調整到想要的 05/11 03:16
→ meblessme: 簡而言之 05/11 03:16
→ meblessme: 該產品是經過首席調酒師認可並喜愛的 05/11 03:16
→ meblessme: 所以稱之為酒廠的個性 05/11 03:16
→ meblessme: 可以這樣說嗎？ 05/11 03:16
→ meblessme: 獨奏不就是原桶嗎？ 05/11 03:18
→ r1t1r: 你問的這兩間歷史還太短 產品很多還在探索階段 05/11 14:20
→ r1t1r: 你這樣問 不叫問個性 叫問桶之間的風格差異 05/11 14:21
→ meblessme: 了解 05/11 18:45
推 eddie200382: 分享一下：我最近一直喝艾倫，發現到他們的共通點 05/12 01:19
→ eddie200382: 不管在10年 14年 泥煤夠都會出現，兑水，加冰也都 05/12 01:19
→ eddie200382: 有，這種集合我個人就覺得是酒場的個性 05/12 01:19
→ eddie200382: 泥煤狗 05/12 01:20
→ pzboy: 樓上是喝ㄎㄧㄤ了在留言嗎？ 05/12 11:07
推 takasilin: 那山崎的個性就是線香、壇香味。白州就是森林、青蘋果 05/12 15:19
→ takasilin: 囉XD 05/12 15:19