[問題] 馬祖老酒提問

[joyca (joyca)]

前陣子才知道馬祖老酒這好物，

在這漸漸入冬的天氣，

一壺溫的馬祖老酒真的是冬天的心頭好，

加些薑絲、紅糖，就是最棒的喝法，十分溫潤的口感。
https://i.imgur.com/WKIDAnC.jpg


想請教板上的朋友們，

有一個說法是老酒（14%）這種尚未蒸餾的原發酵酒，

才能喝到原始的穀物營養，所以才比較補，

相較於白（烈）酒高酒精濃度喝多傷身，

不知道這種說法成不成立？各位怎麼看？

我的理解是類似紅酒，

只是其營養成分來自於穀物&紅麴，

還有陳紹是不是也是類似的產品？

另外沒有關於這酒的故事可以分享的？

想多多了解這酒的故事。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.188.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1603120128.A.A29.html
推 dichotomyptt: 基本上高酒精就先傷胃了~"~
從口腔喉嚨一路燒到胃裡，
但現在越喝越陳，沒燒感反而越不警覺酒精的摧殘。
反過來說，低酒精是否對身體影響相對不大？
（清酒紅酒老酒紹興等）
※ 編輯: joyca (42.77.188.149 臺灣), 10/19/2020 23:18:13
推 dichotomyptt: 酒精就影響代謝一堆有的沒的阿 藥酒也是XD
推 Fallow: 酒喝多都不好啦..XD，肝會很累，記得有成人每天攝取量，網
→ Fallow: 路上就有些資料可以參考，至於說酒可以上埔里酒廠查，裡
推 dichotomyptt: 我的家庭醫師跟我說 只能一罐鋁罐啤酒 超過就超標
→ Fallow: 面有紹興酒的介紹，一樣都是釀造系的酒類~就可以知道營養
→ Fallow: 成分~跟花雕都是屬於黃酒系的~我最愛嘉義廠出的精釀陳紹ㄌ
推 Hermess: 酒精濃度低就等於你額外喝不少水啊，你10cc高粱配1公升
→ Hermess: 水也不傷身阿
推 youGG: 酒精傷身啊，哪有什麼補不補的，裡面的營養素還不及你好好
→ youGG: 吃一餐，那是古早台灣窮飲食不均衡才在這也補那也補
推 highwayshih: 沒有任何酒是補的 再有營養都被酒精的毒蓋過去了
→ sosevil: 老酒煮麵線加蛋
→ sosevil: 釀造酒會痛風 蒸餾酒不會 沒有一定絕對 看體質看喝的量
→ yoyo830917: 馬祖老酒跟紅露比較接近
推 skyant: 馬祖老酒跟紹興都屬於糯米發酵酒 差異在馬祖有加紅麴發酵
→ skyant: 帶一股酸氣