[討論] 玉山頂級陳高，鳳梨味濃到很像人工香精？

[joyca (joyca)]

如題，

想請教一下有喝過玉山頂級陳高的板友們，
https://i.imgur.com/241to8X.jpg

你們是否也有相同的感受？

那就是鳳梨鳳梨鳳梨，

整瓶高粱就是滿滿的鳳梨，

從開瓶醒酒聞香入喉回味，乃至於擺了一陣子再喝，

都還是鳳梨鳳梨鳳梨，

香氣濃到我都覺得好像有加鳳梨香精的感覺，

或是一種在喝邁泰這種鳳梨調酒的錯覺感，

這是正常的香氣嗎？？？

雖然我也喝過金高的人蔘味感到神奇，

但這隻的鳳梨味實在是有點扯，

不知道各位朋友怎樣看？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.31.233 (臺灣)
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→ yoyo830917: 嘉義廠看批次，覺得得獎的跟下一批差異會比較明顯
推 walinglaubay: 台酒的酒倒是可以放心，不會亂摻人工香料
台酒的我不會擔心，
只是覺得很神奇而已，
香到不像在喝酒像在喝調酒。
推 Kusovss: 嘉義酒廠在民雄，整個民雄都在種鳳梨當然有鳳梨味= =
→ yoyo830917: 那邊工業區哪來的鳳梨
→ isohera: 鳳梨味，香蕉味都是酯的味道，請按新
推 Fallow: 買看看TTL小瓶的茅台酒(或瓷瓶)，或是玉山小高(54度300CC)
→ Fallow: 的，或是清香高粱酒(43.5度 600cc) 都有這個味道
→ Fallow: 玉山頂高的味道比較柔和，清香高粱的味道比他再淡一點，但
→ Fallow: 屬性差不多，呈現出來的果香蠻不同的，後者比較多蘋果梨子
→ Fallow: 跟帶一點點熟鳳梨香氣~多半都稱這個叫茅味~我還蠻喜歡的
→ Fallow: 頂高算是好喝價位又好，香氣又有層次，口感也不錯，算平衡
正常會香成這樣嗎？還是他是特別香？
※ 編輯: joyca (223.138.31.233 臺灣), 10/24/2020 13:03:39
推 Fallow: 高粱的香氣蠻複雜的，鳳梨味較重的高梁在已酸乙酯這種酯類
→ Fallow: 香氣佔比比較多，比較偏向濃香型白酒；清香型的白酒就是
→ Fallow: 乙酸乙酯佔比比較多，香氣香蕉味(又有人說泡泡膠)或是蘋果
→ Fallow: 這類較多，資料供參考，回到"特別香"，應該是說他的香氣
→ Fallow: 比較突出，所以在嗅覺上會覺得他特別香，清香型的高粱跟他
→ Fallow: 相比可能比較清爽一點，所以會有這種錯覺，看每個人偏好
→ Fallow: 要說香氣重跟複雜的高粱，白水芳華大部分酒款，不論是層次
→ Fallow: 或是香氣跟複雜度，其實也是非常優秀的，他有出一款叫做
→ Fallow: "蓬萊"系列的酒，香氣之香跟他的複雜度真的是無與倫比，有
→ Fallow: 機會可以試試看~喜歡聞香的朋友，保證可以滿足鼻子XD