[心得] 老松酒造「純米大吟釀 山水」

[nanalin2311 (妮娜)]

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純文字純心得不專業分享：

前幾天逛大潤發想替家裡酒櫃補貨，
酒區逛逛就遇到了"純米大吟釀 山水"
google了一下ANA DUTY FREE SHOP介紹

酒廠：老松酒造
以大分縣日田產的山田錦為原料，同時擁有華貴和清爽的香氣、味道柔和的純米大吟釀。
精米步合：50%
原料：米（日本國產）、米麴（日本國產）

想著好久沒有喝日本酒，又遇上阿發打折原價1990打折後1190，扎扎實實省了800心就動
了，而且是純米大吟釀(庸俗如我心想應該不會太差吧)，好吧就入手吧~

→ 心得
香氣清新和今晚自己烤的喜相逢很適合，總覺得喝日本酒配烤的海鮮特別適合，如果沒有
疫
念日本，希望疫情快點結束，這樣就能去日本玩了。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.7.31 (臺灣)
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推 worf: 一千塊我買威士忌 @@
→ worf: 感覺還不錯
推 dichotomyptt: 1000的清酒還不錯啊 往下的也有 大關之類的
→ ssccg: 比較想問的是出廠日期是?
→ bobbipeter: 喝到後來覺得山田錦有點無聊，就像梅洛一樣沒什麼個
→ bobbipeter: 性
→ ssccg: 喝到後來覺得酒米都假的，同產品線同規格的才會再分酒米
→ ssccg: 葡萄是從果汁味道就不同，酒米只是硬度、溶解率之類的性質
→ ssccg: 在酒造想做某種味道時的難度差別而已
推 wantsu: 還有精米步合
推 RANCE624: 我覺得影響日本酒風味比較大的是酵母
→ ssccg: 精米步合是規格，影響精米難度的是硬度
→ ssccg: 還有米粒大小(比硬度次要)，酵母我覺得影響香味大，但是味
→ ssccg: 道還是主要看釀造製程
推 eveno:  https://i.imgur.com/SOeZyXM.jpg
→ eveno: 如果不介意是純米酒的話，老松山水在唐吉訶德賣399

好，謝謝分享喔     01/22 10:48
※ 編輯: nanalin2311 (114.136.53.195 臺灣), 02/18/2021 21:35:20