[討論] 大家會[養酒]嗎

[Deadfisheyes (死魚眼)]

其實我也不知道叫什麼名詞

總之事情是這樣
我的阿伯有瓶威士忌
大約30年前開瓶的
他每喝掉半瓶
都會再補新的威士忌進去
(品牌年份不一定一樣)
有種養蜀漢老麵的感覺

第一次看到這個景象
覺得也太酷了
跟他倒一杯來喝
口味也還不錯
現在我也有一瓶養一年半的威士忌了

不知道有沒有版友也有養酒的
還有這個行為有沒有專用的詞呀？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.218.182 (臺灣)
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推 sa080691: 格蘭菲迪15年的索雷拉系統也是類似的概念啊
推 sa080691: 當然人家是很專業的勾兌和熟成的監控啦，和自家煉蠱還
→ sa080691: 是有差XD
推 Hermess: 有些餐廳師傅會把客人喝剩的威士忌收集起來自己喝
→ samchou77: 是丟不同的威士忌回去還是都是同一牌？
我的話 大多數不同牌子
推 samchou77: 喔看到連品牌都不一樣QQ,這就是純粹調和酒阿，不叫養吧
→ samchou77: ，純粹只是一直跟空氣氧化或酒精一直揮發
※ 編輯: Deadfisheyes (180.217.159.0 臺灣), 02/02/2021 09:18:43
→ Deadfisheyes: 就...不知道叫什麼名詞
→ Deadfisheyes: 自創一個感覺能形容的詞xD
推 samchou77: 人家調和是針對弱點補強或是增添風味，如果是亂調合，
→ samchou77: 完全沒有意義，跟老麵也不一樣，因為沒有酵母在作用，
→ samchou77: 跟滷肉飯那一鍋也不一樣，因為你沒有在加熱濃縮
→ Deadfisheyes: 索雷拉聽起來好炫炮 哈哈
→ jmorpheus: 雖然感覺很厲害，但酒好像不是簡單1+1=2的東西
推 Hermess: 米克斯浪浪威士忌
推 blackjade: 威士忌不像高粱會繼續瓶中陳年，裝瓶後就是那個樣子了
→ blackjade: 其實你那個動作可以說是在調和威士忌
→ blackjade: 但是要有專業知識才顯得有意義
推 a9724145300: 無盡之瓶啊
推 cool2548: 買個木桶裝看起來更厲害
推 arscerate: 買木桶味道會被吃光 台灣熟成速度本來就快 家庭小桶速
→ arscerate: 率更快
噓 yoyo830917: 就土炮調和
您說的是 :)
※ 編輯: Deadfisheyes (180.217.159.0 臺灣), 02/02/2021 12:40:38
推 ARNOwww: 就是瘋狂亂調合 練蠱
推 CHYYP: 換個角度想，你阿伯有一瓶獨一無二，屬於自己的風味，也是
→ CHYYP: 浪漫
推 joyca: 怎麼有種倒噴桶的感覺lol
推 LiamTiger: 無盡之瓶 笑死
噓 veryloveyou: 沒在追求口感，酒精濃度對就對了
推 bobbipeter: 看到米克斯威士忌笑死
推 Radiomir: 好酒不會這樣惡搞, 而普飲套到最後還是普飲...
推 joyca: 調酒師：am i a joke to you?
推 desir: 調酒師：死去～
推 devicer: 米克斯威士忌 笑死
推 luismars: 看林大師頻道學的...賣了小橡木桶，每次剩60cc倒進去
推 silversnow24: 不能不推米克斯
推 Yjizz: ......雖然想說點甚麼...
推 unmolk: 就是ㄆㄨㄣ瓶啊
推 helicopter15: 米克斯讚讚
推 Cowyau: XD
推 ernie67890: 感覺一開始加入少量高粱就能實現瓶中陳年的操作
推 she123667: 有趣
推 isohera: 調喝威嗎
推 WhyPonYo: 試過 ,  有時會意外不錯
推 Luvsic: 類似概念就infinity bottle，但一般來說是少量的混合你買
→ Luvsic: 過的酒（60ml之類的），圖的也只是一個好玩，並不真的有養
→ Luvsic: 酒效果
推 howhowland: 米克斯威士忌XD