Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性

[Atima ()]

※ 引述《a9724145300 ()》之銘言：
: 是這樣的，古代人東西吃不完時會拿去釀酒，那麼之後我們有沒有機會喝到鳳梨白蘭地、鳳梨桶威士忌或是鳳梨利口酒呢？

https://digiarch.sinica.edu.tw/ImageCache/ImageCache/00/08/f6/ba.jpg

台灣早年已經嘗試過了

而且也是台鳳公司跟菸酒公賣局的原班人馬

似乎最後是失敗告終(賣不出去.....)


目前市面上的酒品

主流都是"鳳梨風味"的酒品

而非主體以鳳梨為原料釀製的酒品

國外的鳳梨liqueur

目前看也大部份都是調合出來的風味酒


但台灣還是有少數廠家

有生產鳳梨蒸餾酒

例如鴻興製酒就有 這家就是生產乃姬的廠家

最近訂貨的時候個人應該會順便弄個一支來嚐看看

之後再分享一下心得~~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.29.122 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1614712102.A.3B3.html
→ webster1112: 形 太像 龍舌蘭酒了 XDD
推 BRANFORD: 鴻興的鳳梨酒不是蒸餾酒  酒精度14% 就...發酵的鳳梨味
推 HloveDahyun: 14%也可能是蒸餾酒兌水
→ Atima: 應該是蒸餾酒勾兌的
推 BRANFORD: https://i.imgur.com/Atyghit.jpg
→ BRANFORD: https://i.imgur.com/GQOFrNk.jpg
→ BRANFORD: 有圖有真相，這像蒸餾勾兑的嗎？
→ Atima: 兌果汁也有可能 國外就是這樣搞的
→ Atima: 蒸餾酒兌鳳梨汁~
→ Atima: https://www.youtube.com/watch?v=NOG7Wvt0Isc
→ Atima: 你看他影片裏面 那個透明的 應該才是純的鳳梨蒸餾酒
→ ssccg: 台灣小農水果酒多是果汁+糖發酵吧
→ ssccg: 也沒蒸餾，殘糖很多跟果汁調酒差不多感覺
→ Atima: 但一般來說勾兌的成功率會比較高一點...品質也比較穩定
→ Atima: 你們要看影片啊 他最後有個distilled pineapple
→ Atima: 那個應該是蒸餾酒沒有意外
推 dichotomyptt: 真的是鳳梨白蘭地XD
→ ssccg: 你影片那瓶distilled是蒸餾的沒錯啦，但是小農那瓶應該不是
→ ssccg: https://youtu.be/aXJeqnjPTg0  這片就只有提發酵
→ ssccg: 看到他們的FB，有在做鳳梨蒸餾酒沒錯但好像還沒產品化，倒
→ ssccg: 是有發酵鳳梨加到蘭姆酒重新蒸餾的風味蘭姆酒?上市
推 HloveDahyun: 哈哈，話真的不能說死，拋出想法沒想到猜中了