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大家好~是這樣的,最近記憶中一直浮現一個味道,雖然很久遠,味覺記憶卻又很鮮明: 小時候大人常帶我們小朋友去吃有現場演奏的西餐,餐前都會上一款酸酸甜甜紅色的雞尾 酒,不知有沒有酒精成分,也偶爾會在派對看到一大缸浮滿水果的,也幾乎是那種味道, 查了一下應該是punch,但那好像也不是單純的果汁味,有時會有氣泡; 請問各位前輩那個特殊的味道是來自什麼成分? (不是像Campari那麽強烈的甜苦味) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.224.72 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1642253655.A.173.html ※ 編輯: s8111436 (36.230.224.72 臺灣), 01/15/2022 21:38:35
Alano: 這個只能通靈 01/15 22:46
a9724145300: 你可能要對風味描述的更具體一點,類似泡泡糖的味道 01/15 23:52
a9724145300: 嗎? 01/15 23:52
buper: 類似石榴?蔓越莓?還是啥? 01/16 00:28
jmorpheus: 石榴+柳丁皮+芬達? 01/16 00:35
s8111436: 喔喔有點像芬達的跳躍感,但橘子味沒那麼重,就90年代 01/16 01:00
s8111436: 老式西餐館的餐前酒,味道都很類似 01/16 01:00
j54065406: 照您的說法應該是punch,加入氣泡飲料是很合理的,再加 01/16 01:11
j54065406: 上您提到顏色應該是紅石榴搭配水果,建議您往這個方向 01/16 01:11
j54065406: 去找 01/16 01:11
hy1221: 有紅酒味的話 應該是桑格莉亞 01/16 01:41
eveno: Sangria 01/16 08:59
s8111436: 感謝各位神人回覆,我再自己套套看 01/16 10:36
ghostl40809: 台北市的話 該不會是忠孝東路上二樓的吾愛吾家? 01/16 13:46
Steven778899: 沾美那杯招待的吧,只是不知道現在還有沒有酒精 01/16 13:50
s8111436: 都是招待的沒錯 01/16 16:02
kinma: 應該是Sangria,加柑橘類跟氣泡水試試 01/16 21:14
Skydolphin: 從酸酸甜甜帶氣泡可以試看看aperol spritz 或spumoni 02/01 04:47
CCJacob: sangria cocktail! 帶肉桂味的聖基亞果露+果汁+紅酒 02/09 17:01