[問題] 自釀梅酒的問題！

[isaq (yayajing)]

大家好（手機排版）

https://i.imgur.com/UH9uaYC.jpg

右邊那罐用真露4月到現在
試喝之後酒變濁了 不過沒有發霉或漂浮物
梅子有去蒂也有晾乾，沒有戳洞
不過有一些梅子比較熟不是綠色

請問這樣可以喝嗎
想分給朋友，又怕喝了會烙賽

感謝回覆

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推 purplebfly: 你喝了有怎麼樣嗎?沒事就送朋友,反正就算不好喝朋友也
→ purplebfly: 會跟你說很好喝的
→ kent00216: 真露的趴數是不是有點低
推 jerrymao: 16%有點危險 用真露也太奢侈了吧 成本好高
推 qazwsx0123q: 最安全就是用米酒頭，奢侈一點用威士忌白蘭地那些的
推 kinma: 推薦用Pisco，又香又好喝
推 woopoo: 問就是喝，喝之前搖一搖
→ saobox: 自己泡的話 儘量用20%以上的 比較放心
推 REU: 看起來正常 那聞起來有沒有臭酸啊
推 CHYYP: 米酒頭的酒精濃度34% 真露的%數可能不太夠..
→ isaq: 謝大家回覆 聞起來一樣香香 應該 可以喝xD
推 hihibaby999: 我的放不到半年就喝完了...
→ hihibaby999: 低酒精看大家的心得好像都蠻抖的?
推 j8630222: 裡面沒蛋白質 會混濁很大可能是變質細菌繁殖喔 聞不太準
→ j8630222:  你喝看看就知道 或者再放一個月看有沒有發霉 不過你如
→ j8630222: 果用黃梅也會導致酒混濁 清酒燒酒要放冰箱比較好
推 Joannashinn: 自釀自泡就是有這問題，怕喝了出事，所以都是建議用
→ Joannashinn: 最保守安全的做法，然後一開始要觀察外觀跟味道，沒
→ Joannashinn: 異狀少量喝，喝個幾天沒事應該就還好了。這還是泡酒
→ Joannashinn: 相對安全（只要乾淨+酒精度高），釀酒更多變因。
→ Joannashinn: 高濃度酒精糖醋鹽這些都是抑制不良物增生的條件，所
→ Joannashinn: 以之後怕的話，酒精糖多下點。源頭是挑果、製作過程
→ Joannashinn: 乾淨。
推 silence5566: 低酒精濃度的大多數都是建議開了就快點喝掉 不建議
→ silence5566: 長時間擺著吧 我家自釀梅酒最低都是用vodka Costco
→ silence5566: 賣的很大瓶又便宜 釀起來也好喝
→ silence5566: 用真露有夠奢侈XD
推 hy1221: 度數低的酒  泡1、2個月就該開來趕快喝掉了
→ sean2014: 趴數太低快喝完比較好
→ a97586266: 要40趴以上啦
推 REU: 原po有飲用後續嗎？
推 purplebfly: 上次上站就是發文日期,看來是....             喝醉了