[問題] 嗆的酒

[Pizza1 (神)]

因為做甜點 需要很嗆的酒
這裡嗆的意思是 -- 跟高粱 或 芥末一樣 酒味會往鼻腔冲上去
要很嗆是因為做的過程會被稀釋到剩1/10
很嗆被稀釋後剩一點嗆
請問有沒有推薦的酒
希望每瓶能在800元以下

Thanks

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.114.39 (臺灣)
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※ 編輯: Pizza1 (223.136.114.39 臺灣), 03/03/2023 14:46:55
推 yoyo830917: 去買烘焙用的，跟一般通路品酒精濃度不同
→ yoyo830917: 代理是旭虅 自己去問通路鋪貨
會去問問
→ yoyo830917: 不然學一堆野雞店家，直接滴管另加
推 blinkin: 甜點可考慮苦精吧
→ a9724145300: 生命之水，但說實在烤完以後酒精基本上都沒了，你
→ a9724145300: 既然提到芥末，
→ a9724145300: 不如就用芥末吧？
推 lemenf1: 泥煤味道的酒也很適合，看過甜點店加到提拉米蘇
推 kinma: 苦精太貴了會破產
推 KobeRice: 夏翠絲
超過預算說

推 kent00216: 烘焙用的君度60幾趴！
推 victoy0909: 蘋果白蘭地？
my9 的介紹寫
風味：香氣清新芬芳，果香濃郁，卻沒有嗆人的酒香?。
推 GOGO579: 要嗆的話龍舌蘭怎麼樣
請問哪一款龍舌蘭啊
→ ssccg: 哪瓶酒會在介紹上寫嗆人的? 還要賣嗎?
可以寫香味撲鼻XD
※ 編輯: Pizza1 (42.73.54.156 臺灣), 03/06/2023 15:37:34
推 purplebfly: 我記得有用羊糞烘大麥的威士忌,不然就Octomore吧
推 inuwanwan: 真好奇是什麼樣的甜點！酒拿雙黑不知道行不行
昨天去喝johnnie walker 黑標 還真有點嗆  感謝推薦
※ 編輯: Pizza1 (223.137.4.45 臺灣), 03/13/2023 11:01:00
※ 編輯: Pizza1 (223.137.143.77 臺灣), 03/14/2023 09:36:12
推 zy116pj: 如果是做自己吃的甜點建議找烘焙行會有專用的
→ zy116pj: 如果只是單純要求嗆口,推薦搜尋泥煤威士忌