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大家好,這邊是剛開始嘗試喝酒的20歲後半社畜 由於在尾牙上抽到了兩瓶威士忌,再加上發年終,就花了一筆錢買各種酒 在這之前的20幾年人生基本都在喝手搖杯,頂多啤酒和水果調味啤酒 以下是我人生的第一次清酒感想,希望可以找到之後的購買方向 另外以下兩支基本都是喝冰的,冰箱冷藏的那種溫度 (1)玉泉純米清酒 因為聽說CP值不錯高,就順路去全聯買了一瓶作為後續的比較基準 開瓶首先聞到的是很明顯又不舒服的酸味 入口也是很明顯又不舒服的酸味,然後是一點甜味和.....米麴的臭味(?) 總之是味道不是很好,可能更保存和鮮度有關 我拿的這支製造日期大約半年了,放在常溫架上,室溫約25度吧? 可能已經變質了,最後是加蘋果西打喝完的,加了蘋果西打味道倒是不錯 然後還有試著加熱喝,結果味道更糟了...... 隔水加熱到約50度,味道變成超刺鼻的酸味,很像加熱的強力膠/黏著劑的味道(在施工裝 潢現場會聞到的那種) 接著是本文的重點,我人生的第一支大吟釀 小西 冷榨大吟釀 金 https://imgur.com/H8c0lHQ.jpg
酒精度15.5% 精米步合50% 酸度(濃淡度)1.4 日本酒度(甘辛口)+1 開瓶後聞到的是清新的酸味以及果香味 入口首先也是清爽酸味以及果香味,然後是一點點的甜味 入喉之後在舌根和咽喉殘留一些酒的苦澀感 後續呼氣時有一些果香的餘味和酸甜味 結論: 味道還不錯,喝起來清爽無負擔,但沒有讓人驚豔的感覺 應該不會再買第二次,畢竟一瓶八百多喝兩三次就喝完了對我來說太奢侈了.... 但很有趣,之後會再買幾支清酒來試試 然後以這張圖做為參考 https://imgur.com/rsdOolB.jpg
小西 冷榨大吟釀 金 是屬於"淡麗辛口" 想詢問大家有沒有"酸味低""濃厚甘口""果香味"的可以推薦 圖只是做為參考,不用太嚴謹,以個人感覺就行了 不一定要吟釀系,本釀造/純米酒皆可 目前打算買【初霧‧純米吟釀】和【初霧‧燒酎】試試 ========================================================== 最後抱怨一下!喝清酒真的好燒錢........ 不是指關稅之類的 一瓶快一千,酒精度15%而已 配吃的咕嚕咕嚕一下就沒了......一瓶720ml的喝個兩三次就喝完了 伏特加、琴酒、龍舌蘭可以套汽水套果汁,一瓶喝一個月還有剩 總覺得還是買烈酒比較划算XD 順便分享我的清酒組 https://imgur.com/SvpcyUi.jpg
畢竟一整支720ml的瓶子不方便倒,我就把便利商店的玻璃瓶裝貝納頌洗乾淨 一次裝一點出來放在加了冰水的保溫杯裡,可以控制一次喝的量也不怕失溫 如果要加熱在保溫杯裡裝熱水就行了,超方便 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.82.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1678551204.A.875.html
devicer: 如果你在北部的話接下來四月會有酒展 03/12 00:44
devicer: 可在線上領大會的免費入場票 帶好杯子和水進去多方嘗試 03/12 00:44
devicer: 另外 想要喝溫酒的話我個人是用嬰兒奶瓶的溫奶器 03/12 00:46
devicer: 插上電把陶瓷壺當奶瓶放進去隔水加熱 不用怕水涼掉還要換 03/12 00:46
devicer: 水 03/12 00:46
yoyo830917: 你怎麼會信反串推文...... 03/12 03:14
fman: 不是喝清酒很燒錢,是在台灣喝清酒很燒錢,所以我在台灣不喝 03/12 04:04
fman: 清酒,要喝去日本喝,超市隨便抓一隻純米大吟釀都好喝 03/12 04:04
mIngaN7013: 我比較好奇抽到哪二支威XDD 03/12 06:14
我是抽到蘇格登12年單一純麥威士忌,因為是我第一支喝的威沒辦法做甚麼比較 但蠻好入口的,雖然沒什麼特別的感想,但我覺得是很順很好入門的威士忌
gn22431347: 台灣喝真的太貴 日本酒行隨便抓一隻720的酒 也才台幣 03/12 09:09
gn22431347: 350-600之間 特別推生酒 甜順香 重點是台灣很難喝到 03/12 09:09
gn22431347: 因為需要全程冷藏 所以在台灣少喝一點 存錢去日本喝 03/12 09:09
gn22431347: 比較實在 另外挑酒記得 越新鮮越好 03/12 09:09
LiamTiger: 清酒要冷鏈物流本來就不便宜 03/12 11:20
LiamTiger: 除非你要喝沒有冷藏運來的清酒XDDDD 03/12 11:21
LiamTiger: 唯一解真的是去日本喝,但是機票現在也很貴 03/12 11:21
danny1579: 去酒展喝+1 XDDD 03/12 16:04
OK,我爬文也是一堆人推薦去一趟酒展,我現在已經請好假拿了贈票蓄勢待發 現在就是怕當天喝太多直接倒在裡面XD
gochin: 去日本東北地區,一堆清酒機票也不貴,不然就廉航東京兩 03/12 16:57
gochin: 天一夜,新宿御苑附近有清酒喝到飽 03/12 16:57
jkyruze3: 清酒喝溫真的很讚 03/12 17:11
kelly16: 最近很常在台北清酒單杯店看到的龜泉CLE-24應該會符合PO 03/12 17:42
kelly16: 想要的酸味低濃厚香味甜口的需求 03/12 17:42
ssccg: 先跟你說那張圖只在傳統釀法的清酒用有,因為同樣日本酒度 03/13 02:05
ssccg: 比較重的不一定是糖,而同樣酸度,乳酸檸檬酸蘋果酸琥珀酸 03/13 02:09
ssccg: 和各種胺基酸是完全不同味道,胺基酸甚至不是酸味是鮮味或 03/13 02:10
ssccg: 苦味,一般酒度±10、酸度1.2~1.8之間是沒什麼參考價值的 03/13 02:14
ssccg: 再來你提到想要甜、果香、低酸,其實通常甜的會搭配酸味否 03/13 02:24
ssccg: 味否則會太膩,你可以再試一次是討厭純米酒那種酸味、還是 03/13 02:31
ssccg: 果酸也不行,就樓上說的龜泉CEL-24(果香酸甜) 03/13 02:35
ssccg: 如果要酸度更低而甜順的,這是種傳統高級酒的味道,可能會 03/13 02:46
ssccg: 比較貴,可以挑偏甜的銘柄如村祐、鳳凰美田或是貴釀酒(但要 03/13 02:54
ssccg: 注意有高酸度的),如果要便宜的建議試試樂器正宗本釀造,現 03/13 03:00
ssccg: 在一瓶不到1000,其他推薦的大概都在1600以上 03/13 03:06
ssccg: 另外我覺得說去日本喝是幹話啦,飛一次是能喝多少,搬去日 03/13 03:12
ssccg: 本還差不多一點,還有機會跟酒店培養關係買稀有酒,不然觀 03/13 03:13
ssccg: 光客能買的就那些,去酒吧喝也是三倍價 03/13 03:13
ssccg: 最後台灣清酒看你的求推方向,我覺得是不用浪費錢試了,除 03/13 03:17
ssccg: 非是要支持國產啦 03/13 03:23
感謝說明,之後有機會再來嘗試樂器正宗
Horn5201: 清酒 到日本喝有一堆選擇 剛從日本玩15天回來 喝了兩支 03/13 08:44
Horn5201: 清酒 加帶了支本格燒酌 三支酒5000日圓有找.... 03/13 08:44
Horn5201: 同樓上 都是喝純米大吟釀 03/13 08:45
allen8: 推吟遊詩仙,記得喝冰的,但要買的到便宜的。 03/13 21:10
mima8ba8: 4月會有一個酒展啊 03/14 00:43
mima8ba8: 可以去試喝看看 祝你找到自己喜歡的清酒 03/14 00:43
※ 編輯: DGPSA1995 (118.160.82.129 臺灣), 03/14/2023 02:17:18 ※ 編輯: DGPSA1995 (118.160.82.129 臺灣), 03/14/2023 02:27:29
chang1248w: 清酒杯子差很多的 03/14 09:16
lu3yao: 新手的話推 出羽櫻 櫻花吟釀 供貨穩定又有超高CP值 03/14 18:57
lu3yao: 台灣好市多最近有進 但價位大概是日本的1.8貝 關稅真的是 03/14 19:03
lu3yao: 一個很硬的崁 03/14 19:03
LedZeppelin: 出羽櫻300cc常特價到300出頭 03/14 19:48
ken7788441: 台灣就推霧峰農會酒莊,不然稅太重 03/16 20:24
glay5927r: 預算不高就買台中初霧,還不錯啦 03/16 20:42
ssccg: 其實主要不是稅,而是台灣酒商、市場規模問題,看看日本酒 03/16 21:27
ssccg: 商來開的JLK Sake一樣全程冷藏的價格 03/16 21:29
handsten: 純酒展快到了,有上千種清酒,去試試吧 03/25 22:44
pz5202: 我喜歡大關的這瓶 https://i.imgur.com/F0MpScW.jpg 03/31 03:33
snd: 第一支讓我喜歡清酒的是萬壽 試試看吧 07/01 01:27