[心得] 初嚐Jade Spring紅葡萄酒

[eddy0594 (大艾)]

黑后葡萄桶威士忌，喝過了～
黑后葡萄白蘭地，喝過了～
黑后葡萄釀造的葡萄酒，今天來喝喝看！
https://i.imgur.com/nZtU3kp.jpg
「黑后葡萄」是台灣特有的葡萄品種，
盛產於台中、彰化一帶，
特色是葡萄果實小、高單寧、香醇酸澀的滋味。
https://i.imgur.com/iSJXLlk.jpg
由南投酒廠釀造的Jade Spring精選紅葡萄酒，
於3月上旬才剛於大賣場上市。
採用台灣本土黑后葡萄釀製，
並以Cabernet Sauvignon及Merlot葡萄酒調合。
我必須說我非常欣賞這瓶酒的酒標設計，
脫俗的表現了「葡萄」和「水」這兩個重要元素。
OS:這樣拍照也比較好看
https://i.imgur.com/btzVgyn.jpg
聞香時有奔放的深色水果香氣，
黑醋栗、蔓越莓、覆盆子等等，
後端微微的木質調性。
口感上有如新鮮葡萄皮一般的酸澀很討喜，
巴薩米克醋、輕微單寧感幽幽地出現，
酒體圓潤而飽滿。
https://i.imgur.com/xEW3Zoy.jpg
第一次喝到黑后葡萄酒感覺相當新奇，
整體來說表現相當平衡，
能輕鬆喝，也可以好好品飲。
南投酒廠與土地淵源極深，
與在地農民保持緊密的契作生產關係。
肩負著社會責任又能生產好酒，
期待南投酒廠未來推出更多這樣的商品。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.107.58 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1680153783.A.B68.html
推 LiamTiger: 酒體感覺還不錯？
推 eveno: 感覺挺有趣的。應該也可貼到國貨板。
推 miss85cc: 這支朋友說好喝
推 skyant: Jade Spring 是玉泉？
→ roflmfaokyle: 聽起來滿不錯的 謝謝分享
推 DarthMaul: 感覺不錯，法式賣場現在有這支嗎？
沒錯喔～
推 amethystark: 印象中，出這款好像是為了養橡木桶，弄Omar威士忌…
我個人認為不太可能，因為契作的黑后葡萄量實在太大了
※ 編輯: eddy0594 (42.77.177.36 臺灣), 03/31/2023 17:25:15
推 walinglaubay: 台酒在Omar以前就一直在收購黑后了，只是黑后真的
→ walinglaubay: 先天不足，釀出來的紅酒不太行，印象中很多拿去調別
→ walinglaubay: 的紅酒，或乾脆蒸餾成白蘭地。不過omar品牌大使有
→ walinglaubay: 說過因為氣候暖化，黑后成熟度越來越好，也越來越
→ walinglaubay: 不黑后（就是高酸度），可能這支會走討喜宜人的大
→ walinglaubay: 眾風格吧......
原來如此～長知識了
推 amethystark: 是說這支，看網路上除了黑后之外，也調入梅洛與卡本
→ amethystark: 內–蘇維翁平衡，不是完全的黑后就是…
沒錯，我也很好奇他們配方比例是什麼
※ 編輯: eddy0594 (223.139.111.254 臺灣), 04/05/2023 12:03:54
推 indestin: 買了真的不錯喝價格便宜
推 a5205205207: 香氣與口感比想像中驚豔
推 wenduck: 日常普飲很OK