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又到了自製梅酒的季節 去年用了蘇威、美威、Vodka、Gin 比較起來美威真的甜到爆 今年想試試看白蘭地,請問有推薦的嗎 白蘭地有軒尼詩/馬爹利/人頭馬等,不知道要怎麼分等級 我做的比例是冰糖:梅子:酒=1:2:3 做起來酒味濃,大約四個月就可以了 謝謝各位版友推薦 ---- Sent from BePTT on my iPhone 12 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.48.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1680874091.A.30B.html
iloveannasui: 今年到底有沒有梅子啊,我怎麼覺得我都沒在市場看 04/07 22:29
iloveannasui: 到。 04/07 22:29
Airphant: 怎麼可能沒梅子... 04/07 23:42
CHYYP: 米酒頭 04/07 23:47
ilikeroc: 米酒頭+金門高粱 04/08 00:04
CPYH: 今年晚兩個禮拜開花,確實有可能誤認沒有梅子 04/08 00:15
z1288: 自製梅酒要小心果膠轉化甲醇過量 04/08 00:50
yuga10211021: 聖雷米用一用就好了啦 04/08 02:23
polly12: 可以試試看燒酎也不錯唷 04/08 03:47
kissPenis: 去年漬的放到忘記,還沒試喝 04/08 08:47
aengt5671: 威士忌琴酒 04/08 11:24
BAMB00: 去年公司同事互投 米酒頭第一 04/08 12:49
blairkimi: 米酒頭最搭 04/08 13:03
benben994: 雪梨桶威士忌 04/08 13:16
notimenofree: 米酒頭啦 04/08 13:41
gbcboy2002: 今年缺水 梅子應該會比去年貴 04/08 13:59
Michaelse7en: 那個要是轉出太多甲醇,有辦法自己驗一下嗎? 04/08 15:48
mikemax: 生命之水最好喝 04/08 17:15
yoyo830917: 單純浸泡型的梅酒哪來的果膠轉化 04/08 19:14
devicer: 我今年是用六琴酒啦 04/08 20:20
uahj: 米酒頭,浸10年了XD 04/08 21:22
z1288: 泡酒酒精濃度如果被稀釋,梅子內的果膠還是發酵的,就會產 04/08 21:26
z1288: 生甲醇 04/08 21:26
yuchen0730: 生命梅酒 04/09 01:08
amacus: 梅嶺買梅子 04/09 10:03
LoseToWin: 真的還是米酒頭最完美 04/09 23:46
vul81320: 我怎覺得米酒頭沒酒味啊 04/10 02:07
CJonQuil: 去年用留名溪 酒梅糖1:1:0.5還不錯, 今年打算用高粱 04/11 13:55
dannypigking: 試過威 白 琴 還是米酒頭最搭 04/11 18:41
eric210: 白蘭地 04/12 14:51
MIZUYAMA: 看樣子大家最推米酒頭? 04/12 16:50
Joannashinn: 米酒頭跟高粱(清香)最搭 04/12 22:37
victoy0909: 不建議白蘭地欸,本身就是喝果味 04/13 10:29
benben994: 沒做過先用米酒頭,最百搭 04/13 12:14
w9070030: 米酒頭 +1 04/15 00:48
kenandrew: 日威 生命 伏特加 琴 蘭姆 今年全泡了 04/19 21:13
Bitcoin5566: 上週在濱江買一斤七十 品項是最大顆的胭脂梅 04/22 00:58
Bitcoin5566: 不知道到為什麼我用米酒頭很嗆很難喝 到是琴酒跟伏 04/22 00:59
Bitcoin5566: 特加好喝 04/22 00:59
chuang1118: 生命之水啊 04/28 15:46