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蘇格蘭有一百多間酒廠。 已接觸的單一麥大約近三成,勉強入門各區域的不同風味。 今年想往垂直比較的方向去喝,先從比較12.15.18.21這四個年份喝起。 不過我看有些酒廠的core range, 不同的年份混桶的比例會不同,甚至最後一兩年過特殊桶,比方波特桶紅酒桶之類的的。 想請板友推薦core range各年份口味差距比較小的酒廠,最好是沒過桶的。 我想先試看看年份帶來的差異。 鈔能力有限,可能就波本桶、雪莉桶各一間酒廠,再選間沒特別強調波本雪莉的酒廠。 波本桶可能是選格蘭傑或者格蘭冠。 雪莉桶有錢會買麥,重點是沒錢,可能選花格。 波本+雪莉的,可能是蘇格登,這方面很不熟。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.235.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1680938029.A.95C.html
Ciii: 也想找間泥煤味的酒廠,不過多數泥煤都是雪莉桶吧? 04/08 15:20
stupid324: 泥煤垂直的可以試試波摩 04/08 15:55
WBS0615: 自己買一桶酒然後每年裝瓶(X 04/08 18:02
monster7: 雪莉桶 的話、感覺哥尼 符合你的條件 04/08 20:15
purplebfly: 約翰走路黑12/綠15/金18/XR21,應該預算合理又有代表性 04/08 22:51
purplebfly: 且不只是純年份差異 04/08 22:51
leekenming: 格蘭傑10-12-14,分別是波本,雪莉跟波特,哥尼/菲迪/ 04/08 23:15
leekenming: 利威都有12-15-18,或者幕赫也有12/14/16,其實選擇蠻 04/08 23:15
leekenming: 多的 04/08 23:15
yoyo830917: 問單一麥推調和是在搞笑嗎 04/08 23:28
yoyo830917: 年份影響還不如說是人為的設定 04/08 23:30
yuga10211021: 原po在意的是「年份」影響吧 04/09 01:35
koyomitseng: 雅墨 坦度 富特尼 柏克萊,這幾間可以考慮,實際用桶 04/09 02:29
koyomitseng: 資訊可能要查證一下,但至少這幾間core range用桶整 04/09 02:29
koyomitseng: 體感覺比較一致,而且價錢也算合適 04/09 02:29
yoyo830917: 建議跑品牌品酒會比較快或是酒展 04/09 10:07
RChien: 雅墨18感覺雪莉桶重很多 相較於12來說 04/09 14:01
CcarlosS: 穆赫16雪莉比12多, 雅墨18也是比12多, 哥尼18雪莉也是比 04/09 14:27
CcarlosS: 12重, 富特尼12/18跟柏克萊的12/18用桶也是有差, 波摩15 04/09 14:27
CcarlosS: /18雪莉也是比12重很多, core range用桶比較均衡的可能 04/09 14:27
CcarlosS: 就格蘭冠(都波本)跟花格(都雪莉, 但建議避開18真心雷), 04/09 14:27
CcarlosS: 這兩間喝起來也比較不傷荷包(錢多要垂直麥卡倫當然也是 04/09 14:27
CcarlosS: 可以, 多納也是都雪莉也蠻推但18/21還是偏貴就是) 04/09 14:27
CcarlosS: 另外卡登也是都波本, 也不貴, 但可能沒那麼好買 04/09 14:31
Ciii: 感謝各位板友的推薦,感謝Cc大,真的懂我想找的垂直年份... 04/09 15:37
Ciii: 就是想找混桶比例盡量一致的core range,比較容易體會年份帶 04/09 15:38
Ciii: 來的差異。也想請問泥煤除了波摩,阿貝跟拉佛格的core range 04/09 15:39
Ciii: 混桶的比例會差很多嗎? 04/09 15:39
CcarlosS: 以艾雷來說阿貝跟拉佛格10再上去應該都是天價(阿貝17拉 04/09 16:03
CcarlosS: 佛格18都停產一段時間了), 拉加16的雪莉也比8明顯很多, 04/09 16:03
CcarlosS: 布納雖然還算親民但就沒什麼peat, caol ila應該是最適合 04/09 16:03
CcarlosS: 的, 不過最近18/25暴漲一波已經要喝不起了, 這個不清楚 04/09 16:03
CcarlosS: 用桶資訊也沒喝過就要請喝過的大大分享風味是否一致了 04/09 16:03
samchou77: 看來你是基本教義派,但是要屏除其他條件單純年份不同 04/09 18:52
samchou77: ,這樣的產品不太好找,麥卡倫有$$倒是可以試試 04/09 18:52
oceanmento: 依照原po的條件,多納還滿符合的,只是18/21不知道在 04/09 20:08
oceanmento: 貴什麼東西 04/09 20:08
bz744010: Deanston 也可考慮 12 15 18都波本桶 酒精濃度也一樣 04/10 01:09
bz744010: 價格也不貴(不過12要找非台灣限定的版本就是了 04/10 01:09
CcarlosS: 感謝樓上補充, 酒精濃度也是很重要的一點, 高濃度理論上 04/10 08:28
CcarlosS: 可以承載更多的風味, 但蠻多品牌入門款會做40%對大眾會 04/10 08:28
CcarlosS: 比較好入口, 另外想到亞伯樂12/14/16/18也都是雪莉桶為 04/10 08:28
CcarlosS: 主的調性, 但沒比較過桶型是否一致 04/10 08:28
kinma: 混桶的差異都很大,很難找到用桶類似單純差在年份的 04/10 12:05
bz744010: 亞伯樂年份核心款應該都是波本勾兌雪莉 但雪莉為主 04/10 12:18
bz744010: 要找混桶又比例一致的垂直很難 畢竟他們得做出產品差異 04/10 12:23
bz744010: 覺得可以找純波本 或純雪莉就好 阿貝五支核心款用桶都 04/10 12:23
bz744010: 有差 也不符合你要的年份垂直 04/10 12:23
Radiomir: 雪莉: 花格12 15 18 (喝起來很普)、多納 12 15 18 04/10 15:32
Radiomir: 波本+雪莉: 富特尼 12 15 18 04/10 15:32
Radiomir: 味道差距小、只差在年分的喝起來就很普, 花格就是例子 04/10 15:32
bz744010: 其實富特尼12是純波本桶 官網寫的 04/10 18:08
bogooeiu: 4/14-17台北有純酒展,網路應該還可以索取免費票,可以 04/11 20:27
bogooeiu: 去看看 04/11 20:27
molecularcc: 酒展給試喝的威很少 04/11 21:54
len53: 泥煤的話推薦波摩 同年份不同批次喝起來都有差 04/12 11:03
nyanchan22: 花格喝17不要喝18 04/12 16:18
bolt0817: 除了常見的雪莉桶,格蘭菲迪也有兩款運用稀有少見雪莉 04/12 21:21
bolt0817: 雪莉桶過桶的威士忌,12Y天使雪莉、22Y雪莉之王 04/12 21:21
armadies: 去純酒展不如去威士忌展,近期4月的花園展、6月的圓山展 04/13 16:52
armadies: 純威士忌展多數可以免費喝到各酒廠核心的基本款,再來 04/13 16:53
armadies: 依照個人的喜好付費點單杯品飲,若想好好比較,也可自備 04/13 16:55
armadies: 分享瓶後帶回家自行垂直比較 04/13 16:56