Re: [心得] Gin Tonic及芬味樹.湯瑪士亨利通寧水

[yoyo830917 ()]

: 推 b2305911: 芬味樹大缺貨 只能純飲gin了QQ                          05/20 20:29
: 推 za755188: 海關為什麼不放啊？                                    05/21 10:38
: 推 black510433: 聽說是奎寧的關係                                   05/21 20:52
: 推 max13124: 因為含有奎寧，海關要求說明通寧水的成分比例細節，否    05/22 04:35
: → max13124: 則視為藥品（奎寧高濃度是藥品沒錯），但成分比例是廠    05/22 04:35
: → max13124: 商機密怎麼可能透露，目前死結                          05/22 04:35
: 推 kinma: 給樓上 現在問題已經過到FDA，不是海關了                   05/22 12:00
: → kinma: https://www.1shot.tw/36468/                              05/22 12:00
: → kinma: 有廠商細節給了也進不來，大家不知道為何FDA突然認定改變    05/22 12:02

半夜下背痛起來尿尿簡單回
先說跟一飲小編的"原始"觀點差很多，不是壞壞海關在搞

1. 食品裡面可以"直接"加奎寧嗎？
不行，奎寧是藥品，不是食品原料。
偷加準備吃藥事法跟食安條例，罰爛

2. 食品裡面可以含有奎寧嗎？
可以，食品原料允許使用"金雞納樹"樹皮，限供香辛調味使用
(見"食品原料整合查詢平台"，注意非正面表列)

3. 食品裡面的奎寧含量有限制嗎？
有，一飲那篇裡面有寫來源，85mg/kg

4. 要怎麼確定裡面的奎寧都是來自於天然來源？
透過一些鑑定方式(指紋圖譜之類的)，天然物的化合物有一定比例
比方金雞納樹皮可以檢驗到3種化合物A:B:C
常態下的A:B:C是1:2:3，但是你突然看到變成3:2:3
那就有可能直接偷加A的合成或純化版本
比較複雜的可能還有同位素或是異構物檢驗
(我沒在業內，請左轉SGS跟其他檢驗單位)

5. 廠商用奎寧鹽酸鹽二水合物Quinine Hydrochloride合法嗎？
按照前面的邏輯，可以內含，但不能直接加，所以有爭議
你要用就乖乖去跑"新食品原料安全性流程"
一飲那篇有點偷換概念 科科

6. 海關跟TFDA怎麼突然起肖在抓這個？
可能裡面的人突然發現(表示有認真上班把關食安給個讚)
或是有壞壞廠商在搞
酒吧的八卦版本是有某台廠要做新品
所以弄一下進口廠商

7. 最後會怎樣？
吵一吵補件完八成會過，歐美都給用的東西zzz
台灣主管機關那種弄破要賠，先BAN再說的保守心態不意外

然後臭幹譙一下一飲編輯
要用別人提供的資料，雖然也都可以公開取得
但也稍微知會一聲好嗎？
版本更新直接改內文，不是加在下面或用其他顏色也是頗神秘

之後還有更大條的法案草案
BAN下去所有苦精跟苦甜系調酒都再見囉
不過代理商感覺還在睡 看他們什麼時候會發現

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.142.155 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1684780523.A.397.html
推 max13124: 慘= = 到底...美國 歐盟 日本都沒問題的東西在台灣變成
→ max13124: 不能用 是有再度領先全世界了嗎...
→ max13124: 感謝詳細解說！
推 jmorpheus: 推
推 dean1990: 感謝分享，長知識
推 ghostl40809: 怎麼跟之前跟再製酒/私釀酒的事情有點像?
→ yoyo830917: 樓上是說infuse 那件嗎？那個案例要分成兩個部分，一
→ yoyo830917: 是為了風味目的使用的少量再製算不算私釀，二是使用原
→ yoyo830917: 料是否合法。
→ yoyo830917: 如果是私漬梅酒，再拿去賣客人那件...被罰真的剛好
推 pulesiya: 最後一段有掛QAQ
推 kinma: 已經有三家補件也進不來囉
推 b2305911: 這樣酒吧還要調什麼 保利達套國農嗎
→ yoyo830917: 草案那個是公開資訊 沒什麼掛啦
→ yoyo830917: 補件看捕到什麼程度 現在去做實驗一定來不及
→ OrcDaGG: 因為台灣是先禁國家
推 Workshy: 日美歐合法的台灣不行的很多啊
推 LUWE: 哇，長知識了
推 info1994: 反正就是要某個政治人物不小心違法才會通開放 看看當初
→ info1994: 的皮卡後座不能坐人
→ info1994: 不過現在的衛服部又或是地方的衛生局 好像都把自己想的
→ info1994: 很偉大一樣 搞了很多比中央還嚴格的地方法
推 a890036: 舒味斯活得下來嗎 我需要開始囤貨嗎QQ
→ ssccg: 舒味思是在國內製造的，不會死
推 OlympiaL: 這樣搞監察委員是不是要查一下有沒有對價關係
→ ssccg: 不必去查，圖利國內廠商是天經地義
推 andyssfresh: 推
推 mmms0121: 好險我都喝舒味思，好喝又便宜…