Re: [討論] 適合配中餐的酒？

[heartblue (再度出發....)]

※ 引述《suiyan (朋)》之銘言：
: 請教大大們有沒有適合作為中式料理的酒款可以推薦？
: 預算：3K內
: 類型：不限，目前初步是鎖定威士忌
: 品牌：雖然沒有品牌迷思，但盡量以老牌或廣告上常出現的為主
: 口感偏好：希望不要有辣感、可以接受有甜
: 目的：跟長輩吃中式料理，所以想準備一瓶不錯而且也好搭餐的酒
: 備註：有泥煤的先不考慮，因為我試過一次，食物味道直接被蓋過
: 希望前輩們能不吝嗇的分享
: 適合作為中餐餐酒的酒款名單


台灣基本上菜系沒有分那麼清楚

如果是北方菜重醬香

建議可以搭配高粱

我是喜歡金門高粱後面的麴香味

如果是江浙或粵菜比較清爽

搭配日本清酒是不錯的選擇

川湘贛黔菜重辣

搭配甜白酒反而很適口

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.47.103 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1733375422.A.3EA.html
推 fman: 推依菜系搭酒
推 cccone: 我覺得紹興也很配
我也喜歡紹興
但比較小眾
※ 編輯: heartblue (223.140.47.103 臺灣), 12/06/2024 16:59:20
推 cccone: 居然找到同好，港動QQ
→ cccone: 哈，小眾無所謂，大家吃喝開心最重要