[心得] 居家調酒幾隻琴酒心得

[clothg34569 (提拉)]

想說最近在家裡玩調酒也一段時間了

之前有些酒的心得也是有看板上的 來發點個人的心得回饋一下

會主觀講一下幾支有買或用過的琴酒的味道和調酒

我自己比較常調的是琴蕾 白色佳人 Gin Buck(主要用Fever tree) 等等



1. 英人

便宜大碗 非常杜松子的一支琴酒 風味很強烈

很適合調長島冰茶 環遊世界等等

本身味道算強所以在這種多種酒的混和裡面比較不容易被蓋過(也能節省成本XD)

而且多種酒的情況下因為本身味道沒那麼纖細 所以也不用擔心風味被其他破壞

或者搭配其他幾支琴酒去做調酒補充杜松子風味


2. 六

我個人感覺上像是高級版本的英人

風味不像是英人那樣油杜松子獨占鰲頭 比較像是少數幾種香料為主的風味混合

風味也是偏強烈的一支酒

獨飲也不錯

調琴蕾 白色佳人的話 會稍微緩和一點風味的強烈

但整體而言還是琴酒風味明顯的調酒


3. 龐貝藍鑽特級

覺得是一支風味很均衡的酒 帶有一些柑橘風味的香氣

這支我也挺推薦買的 價格記得比六還便宜不少

要注意酒精濃度有47% 不小心就會倒了

可以獨飲

調酒的話會是柑橘風味略強一點 整體而言算均衡的味道


4. 坦10

很有名的一支酒 價格略貴一點 大約1ML 1.2上下

我覺得像是一個更柑橘 更香的龐貝藍鑽

獨飲上我覺得 > 藍鑽


調酒方面 我比較推薦琴蕾 來展現這支比較細緻的風味和濃烈的香氣

調Gin Buck也算不錯 我會使用Ginger Beer來搭配

如果使用Ale的話味道很容易被琴酒搶走而做出一杯不太均衡的調酒

用Beer的情況會有強烈的柑橘香 薑味 杜松子味交織 缺點大概就成本很高...

也可以加幾滴苦精做粉紅琴酒 幾乎純喝琴酒風味


5. 香之雫

風味超級強烈 味道像是森林精油

不推薦獨飲 有種直接喝精油的感覺...

調琴蕾或白色佳人都不錯 可以稍微緩和強烈的精油感

成品會是一杯有非常濃烈的森林特色的調酒

如果想買的話可能要先聞過或試喝過會比較好 或者先買小瓶的試試

應該不是每個人都能接受的味道


6. Hammer&Son Old English Gin

想說買一瓶老湯姆琴酒試試看買的

目前前幾喜歡的琴酒

雖然是老湯姆 但現在加的糖比較像是尊重傳統意思意思的

糖非常少 不會有明顯的甜味

味道喝起來像是走在森林浴的感覺

和香之雫最大差別是H&S味道比較沒那麼強烈

比起來就像是一個是森林精油 一個是走到森林裡

調出的琴蕾應該是這幾支中我最喜歡的一種 風味非常複雜又和諧




大概這樣 有空再來發個龍舌蘭 蘭姆酒的心得

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推 Duc916: 老湯姆第一次單喝笑出來，很像加柳橙汁的感覺
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