推 samug: 白米要先泡20分鐘左右 糙米泡一個晚上比較好 07/29 16:35
糙米越煮越火大><怎麼那麼難煮，又那麼難吃
推 Metallicat: 日本米怎麼煮都好吃 反觀台灣米.....07/29 16:36
※ 編輯: Superxixai (180.217.168.91 臺灣), 07/29/2019 16:37:53
推 Metallicat: 日本米不用很好的等級 隨便一個越光米就很好吃 07/29 16:38
→ Metallicat: 台灣什麼池上 什麼台梗九號.... 07/29 16:39
噓 johanzhou: 知道… 07/29 16:41
推 twmarstw7758: 這是常識 07/29 16:41
→ rie779: 入門可以先白米糙米各半 但還是要分開泡 07/29 16:44
推 sjclivelo: 台灣米洗三次 不要浸泡用快煮 跟日本米一樣好吃 07/29 16:47
噓 wu0h9685921: ...... 07/29 16:47
噓 trolkin: 這都不知道 你還是吃生米好ㄌ== 07/29 16:52
→ mmiu: 有個問題我一直想問…米浸泡後的水要倒掉 還是直接下鍋煮？ 07/29 16:52
推 twmarstw7758: 直接煮吧 07/29 16:54
→ trolkin: 都可以ㄅ 哪有差 07/29 16:54
→ trolkin: 主要目的是把米泡軟而已不是 07/29 16:54
→ twmarstw7758: 不是都電鍋設定30分後煮嗎 07/29 16:55
→ trolkin: 恩R 07/29 16:55
→ anguslf2: 我都用瓦斯煮飯不用泡 07/29 16:56
→ trolkin: 瓦斯煮飯是在拍什麼野外求生節目ㄇ 07/29 16:58
噓 Secret69: 知道啊 ☺☺☺☺☺ 07/29 16:58
推 polobolo: 以後要多下廚 會懂的更多 07/29 17:03
→ leoth: 鴿子到了？ 07/29 17:04
噓 eva19452002: 下一篇，原來是先插秧再收割 07/29 17:21
推 boboSana: 直接放進沸水中煮比較Q 07/29 17:25
噓 babypot: 你不知道 07/29 17:27
噓 qqq5890003: 上面也是自己不會煮在怪東怪西吧^_^ 07/29 17:31
→ jazon: 糙米你不會全部都放吧 糙米比較建議跟白米混 當然是要泡過 07/29 17:34
推 michael84103: 關山米明明跟日本米差不多，不過要新米就是 07/29 18:12
推 banana13: 你有沒有上網查過資料啊...這常識 07/29 18:17
推 TimeWander: 台灣勇士米超好吃！ 07/29 18:21
→ whitecoward: 米心煮不透跟泡多久沒有關聯，不懂不會就回家問大人 07/29 18:23
→ whitecoward: 。某樓台灣米很好吃，是你不會買。 07/29 18:23
推 enjoy8041: 說台灣米不好吃，那是因為你們沒吃過菲律賓的，呵呵呵 07/29 18:23
推 mono5566: 白米不用泡啊 07/29 18:26
→ whitecoward: 糙米的話洗乾淨浸泡過後比較容易透。但我試過沒有浸 07/29 18:28
→ whitecoward: 泡，水多加一點再煮還是很ok呀～～ 07/29 18:28
→ crazy0228: 笑死，日本人還會買台灣米耶，會不會煮才重點好嗎 07/29 18:30
噓 d9321003: 這樣也一篇 那我也發一篇原來要先脫褲子才方便拉屎 07/29 18:42
推 xiao2chen: 米一直泡一直爽 07/29 18:42
噓 EngivalLirva: 民國幾年了還在浸泡 07/29 18:49
推 spolivia: 用電子鍋煮泡啥？ 07/29 18:56
推 Geniusla: 泡過的米會比較好吃 07/29 18:58
推 jj782995: 丟進犯過就好了吧 07/29 19:02
推 mumudi: 你還需要一個好電鍋 07/29 19:02
推 Zeedd: 笑死我台灣米天天洗照樣好吃 推文是吃天龍國米長大484 07/29 19:02
→ mumudi: *電子鍋 07/29 19:02
推 naipin2003: 麻煩用電子鍋可以嗎？哎～ 07/29 19:14
噓 math012: 沒泡過，洗三次，最後一次水不倒掉，不用什麼等級 07/29 19:18
→ math012: 都很好吃，鄉民們還是多進廚房看看吧 07/29 19:19
→ math012: *白米 07/29 19:20
推 LoveSports: 除非你買免洗米否則都要洗阿，聽說第一次洗時要快速倒 07/29 19:23
→ LoveSports: 掉，因為不要讓第一次混濁洗米水被米吸進去。 07/29 19:24
→ LoveSports: 米是"乾物"所以要泡會比較好吃，但不泡直接煮也可以。 07/29 19:24
→ LoveSports: 糙米的話我的經驗是泡越久煮出來會越軟。 07/29 19:25
→ jajoy: 台灣米比日本米好吃 07/29 19:46
推 star4cat: 我覺得不泡也還好耶，應該你還不習慣糙米口感，糙米的 07/29 19:49
→ star4cat: 水要比白米多喔，1：1.3（米：水） 07/29 19:49
推 k58801019: 除了米，煮飯的電鍋也很重要 07/29 19:50
→ WoOfMeOw1110: 是在反串嗎 小時候就知道的事 07/29 20:19
推 zizp: 糙米要悶過才好吃 07/29 20:40
→ tracy0620: 泡不夠久還有水量不對才會不透 07/29 21:18
推 saluawu: 我家煮飯米沒有在泡水的 就算煮糙米或五穀米藜麥飯都一樣 07/29 21:24
→ saluawu: 買咖別太差的電子鍋就可以了 07/29 21:25
推 MysteryHolic: 沒有在泡的欸，買一台多種模式的電子鍋，洗好之後， 07/29 21:31
→ MysteryHolic: 按照建議的水量，選擇對應的模式就好了。例如我家的 07/29 21:31
→ MysteryHolic: 是兩杯米（一杯白一杯糙米）配兩杯半的水，然後選擇 07/29 21:31
→ MysteryHolic: 「半糙米」模式，就很Q很好吃了。 07/29 21:31
噓 Koonghuoy: 有些人是在公三小 台灣米超好吃的好嗎！ 07/29 21:37
推 h760108: 白米要泡？我都洗完就開煮耶 07/30 00:14
推 drittenapril: IH電子鍋沒在泡的啦 07/30 00:20
推 Azaria: 萬用鍋沒在泡 07/30 00:52
推 tp106: 煮前泡一個小時，混糙米要再悶過。米飯好吃也有技巧 07/30 01:40
→ sunstrider: 我以前煮飯都沒浸泡ㄟ 怎麼辦 07/30 01:44
推 capricornya: 洗米水要倒掉......米廠不是無塵食品廠，有很多灰塵 07/30 02:59
→ capricornya: 電子鍋都會自動浸米吧 07/30 03:00
→ capricornya: 台灣米好吃的很多吧 07/30 03:01
噓 xiugar: ...會煮泡麵嗎 07/30 03:04
推 by1290: 藉機問 有推薦的米嗎 07/30 03:08
→ pttchips: 我之前當廚師啦 我們的米比較高級 都先沖洗幾次 07/30 08:06
→ pttchips: 然後再泡水40分鐘 要定時 不過我們是追求速度出餐所以要 07/30 08:06
→ pttchips: 這樣弄 洗米水要倒掉 你可以試試 然後越光米不錯 07/30 08:07
噓 lastcloud: 乖乖去買便當吃啊 07/30 09:12
推 lababy: 白米不用泡好嗎 07/30 11:02
推 freshballoon: 泡過可以讓米達到identical，降低誤差每種鍋子都適 07/30 13:42
→ freshballoon: 用。但要注意鍋子種類不同造成水蒸氣的逸散程度不同 07/30 13:42
→ freshballoon: ，影響煮出來的口感。要配合鍋子種類跟烹煮時間調節 07/30 13:42
→ freshballoon: 煮米水量。 07/30 13:42
推 lily30832: 電子鍋在煮之前其實也是在浸泡的... 07/30 14:02
推 zamora: 直接拿鑄鐵鍋煮，不用泡… 07/30 17:34
推 Mapodoufu: IH鍋超爽 07/30 23:41