[問題] 都是優格為何有液體狀的和豆花狀的

[LorFul (樂芙要努力向上 乾)]

上PTT爬過文了，很多人說優酪乳是液態狀，優格是都花狀。

但是我實際吃了幾家的優格(馬修)(福樂)都是液態狀，只有雪比(目前只試一間)。

我還是搞不清楚，優格和優酪乳的差別。

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推 zMidTwo5566: 我都吃COSTCO的希臘優格
推 kuijun228: 那是冰太久啦
→ polobolo: 味道你覺得一樣ㄇ 或口感
→ bobo940308: 問樂芙知不知道
推 CGDGAD: 在日語，優酪乳叫做“喝的優格”
推 lpbrother: 優酪乳
推 trolkin: 菌種不同?
推 anshley: 一樣啦 你買一小瓶優酪乳倒進一大瓶牛奶 放在大同電鍋保
→ anshley: 溫模式幾小時後就變成一大鍋優格了
推 poyan: 雪比優格都是杯內發酵，所以呈現鏡面般光滑質地。使用優質
→ poyan: 生乳，所以入口濃厚有乳香味，淡淡乳酸沒有雜酸味，入口即
→ poyan: 化。
→ poyan: 大多都不是杯內發酵，試發酵好再杯裝，就容易變成稀稀的狀
→ poyan: 態
→ poyan: 雪比優酪乳也是杯內發酵，半凝固狀，需搖一搖在飲用，較為
→ poyan: 濃稠。